2020上海烘焙展，2021年上海烘焙展全国时间表

“五一之前，我参加了上海烘焙展，非常兴奋。今年烘焙展的举办时间是下午4点25分到4点30分。去年烘焙展因为疫情取消了，由于取消，今年展会很多厂家都参加了。”“五一之前我不得不匆忙买机票，结果发现这是一件大事，但我.我是一个必须要去的人不管学校有多难，所以我一定提前两周买了机票。五月天我会回家。

那么话不多说，我们先来看看面包制作展吧，与AWE展不同的是，面包制作展位于上海浦东新国际博览中心，场地比虹桥AWE展览中心大很多，而且场馆整个场馆呈三角形排列，一共有3个大场馆，而在大场馆之间，还有很多小场馆，我从来没有数过总共有多少个场馆。

别担心，来展会吧面包制作展是免费的，扫二维码注册并刷身份证或扫描二维码即可入场。

我进的第一家店是一家非常有名的KitchenAid。我也是KA的粉丝。我有他的一些厨房机器，用过搅拌机、切碎机、烤箱等。我印象非常深刻。现在还有一些照片。

我们写了很多关于厨师机的购买指南和个别产品评论等文章，所以如果您有兴趣，请查看它们。

使用过十几台厨房机器后，我整理了一份购买可收藏厨房机器的指南。

入口处的KA厨房机器的超大模型非常漂亮，大约一个人的高度，比我高一点，但是如果你想拍照我就不给你看了。

我去的那天是29号下午，人还蛮多的，特别是KA展位。

KA以其丰富的色彩而闻名，除了其厨房机器的壁和用来打鸡蛋的碗由不同材料制成外，还有一些厨房机器具有特殊颜色的表面。附近的摊位。

我以前用过这个绿色，很好看，很清爽的颜色。照片是用手机拍的，所以有点变形，但是颜色很漂亮。

这种很少见的深橙色在本次展览中也出现了。

这两款中，左边一款是亮红色的厨房机器，颜色很好看，表面处理也比我手上的普通机型好，右边一款是KA破壁机。我还没有机会使用它。有机会得到它并玩它。

最下面一排是7QT升降型号。我在一篇比较帖子中仔细审查了这一点。如果您有兴趣，可以阅读这篇关于厨房机器的硬核评论。 KitchenAid 肯伍。你想知道的一切都在这里。

中间的展位，老师正在现场烘焙，他拿着最新款的无线打蛋器，貌似还没有发布，先在展会上展示一下吧。

我们和KA告别，进入下一个场馆。后面主要是工商业设备和大型机械。我没有拍太多照片，所以我就选几张我觉得有趣的给大家介绍一下。这是一本相册。这是一个大约人高的大型商用厨房机器。用于站立工作。它超级大。我背后有很多伟大的人，但感觉没有那么大。

这些不是供消费者使用的，而是商用烹饪机和我从未听说过的品牌的器具，包括大型烤箱、发酵箱、蒸锅和商用烹饪机。

除了市售的厨师机外，还有许多其他制作面包的机器。酥皮机是最基本的。几乎每个面包店、面包店或个人烘焙工作室的必备品。用于制作所有馅饼皮。是的，只是尺寸不同。酥皮机通常需要空调，因此在面包店的生产室里有一个单独的房间。哈哈哈，下面两个是酥皮面包，还有酥皮机做的蝴蝶酥哦，牛角面包什么的

这些也是大型烹饪机，但这是不言而喻的。

接下来我给大家展示一些工业生产线的图片，比如这条月饼生产线、弹出式面包生产线。全自动化机器除了批量购买比较便宜之外，还节省人工，但是价格也很贵，因为很多面包店和作坊手工做起来成本太高，当然原材料的差异也是一个重要因素造成价格差异的因素。

饼干机的种类也有很多，包括揉面机、饼干成型机、饼干灌装机等，每一种都有其功能。

有全自动包子机、饺子机、流水月饼机，做出来的形状很好，图案也很均匀，看这些包子，比人工包子还好吃。你觉得它也真的很漂亮很好看吗？但他们不是。

这就是上面介绍的糖果机。

这台机器很有趣。我不知道你的意思。它看起来像是商用厨房设备，但实际上是由电力驱动的，这很有趣。

接下来的几个洞基本上都是工业、商业、大型机械设备。我不会详细介绍。看看这个模具。模具品牌挺多的，但我没精力看。如果你稍微逛一下就会发现，品牌和模具有很多，但是都非常相似，而且没有专门的模具，只是我们经常看到的模具。

展会上众多外贸出口品牌亮相。我没仔细看，不过去的那天并没有漏水。我很羡慕我在上海的同学。每年都有很多展览。我在最后一天去了，发现了一些泄漏。非常好。模具有商业用和家庭用之分。全部

我总结一下以下几个领域，因为它们与消费应用并不是特别相关，但是有很多原材料的品牌和制造商，以及各种终端产品的品牌制造商，有知名的，也有不知名的。著名的都是私营部门常用的品牌，而不太知名的则是市售的，比如下面所示的黄油，就是这样保存在桶中的。相当好吃，但我认为与消费品相比，它的气味非常难闻。有酥油、猪油、黄油等多种类型，但如果你可以用它来做面包，你可以在这里找到它。

这些都是猪油，用来制作蛋黄蛋糕之类的东西，也用于许多中国糖果中。

这些是用于烘焙的黄油、发酵无酵黄油、薄片和酥油。

这些是蛋糕和面包成品制造商的一些品牌。橱柜有多种型号。看起来很真实。也有似乎正在出售的正品。我没问。很多摊位都有老师现场烘焙，你可以试吃，但都没有，我也没有。”

当安嘉也参加展览时，她终于找到了一个怀旧的品牌，感觉自己找到了一支军队，泪流满面。

点击此处查看Bright Daily 和其他品牌

很多蜀南的朋友可能不知道，它是一个做豆沙的广东品牌。我基本上是做蛋黄酥和月饼。这些馅料都是春南或广州餐馆的。广州餐饮业也参加了此次展会。照片在后面。”

做过Vesme肉松和扇贝的人都知道，他们的肉松非常好吃，而且我都是买海苔味的（呵呵）。

各品牌量足。

广州一家有名的餐厅，几年前我就接手了月饼的推广

接下来是我们大多数人都知道的品牌，下面的新麦和乔利是家用和商用厨房机器的知名品牌。机器很好。除了机器的7QT盆太大之外，性价比我没觉得有什么问题

巧力机是一个两层冰桶。巧力厨房机器非常耐用，性价比高。我有一个7500，相当不错。形状有点像KA。

接下来的两个品牌是百翠和海狮，都是知名品牌，但是我找不到长堤。

百翠展出的车型很多，基本上在售的车型都有展出，主色调是乳白色和绿色。

今年其他品牌也推出了这款无线打蛋器，比如隔壁的海氏。

这个炊具是新型号，看起来很漂亮。百翠的烤箱设计比较普通、大众化。用料和昌迪的差不多，但是颜色看起来比昌迪的好看。

海氏就在白翠旁边。海氏是我最喜欢的国产纯烤箱品牌。整体性价比还是不错的。有些更豪华一些。总体来说性价比还是不错的。做工和用料都非常出色。纯烤箱类别每年都会发布许多新产品。

新厨房机器和无线打蛋器

这是她家去年推出的多功能搅拌机。它有点像Thermomix。功能相似，但价格低得多。我从未使用过这个，所以我不会进一步评论。

这是一个玩具机器。它非常小。我也有一个。它非常可爱。

我们使用了著名的M6厨师机。非常稳定和坚固。价格也不错，性价比非常好。价格2580，7L的盆太大了，款式老了。

我弟弟向我介绍了这款尚未发布的料理机，所以我想尝试一下，但令我失望的是他不被允许使用它。

除了设备和原材料之外，面包展还设有教育区域，比如下面的蓝带烘焙学校，位于上海，圈内有一些女孩就读于这所学校，有人正在上课。据说还不错都是她家经营的是周末2天的短程，适合上海面包爱好者镀金

场内陈列着很多欧洲包包，还有蓝带国际学院的老师。除了这所学校，还有长沙著名的烘焙学校美味生活。我没有去展区。美味生活更合适。 ” 对于未来想要学**烘焙行业的专业人士来说，基本上都是长期课程，1-3个月或者半年以上，比较系统全面的课程

我们离开展厅的最后一个地方是翻糖展区，这个展区很漂亮，所有的展品都是艺术品。真的很美！这是一种无法用言语表达的体验，只有身临其境才能体会。

该品牌全部由手工绘制和制作，主要生产软糖工具、颜料和装饰品，可以当场出售。

现场一名年轻男子正在手绘一幅女子图，画得极其细致。

到这里我们整个烘焙展的参观就结束了。太多了，拍不了照片和大家分享。烘焙展每年四月至五月举办。如果你在上海地区，如果你对面包制作感兴趣，一定要尝试一下。您可能仍然可以在最后一天收到它。

让我们以上海制造的最新1:1高达来结束吧。呵呵，我们下期展会再见~