上海餐厨垃圾清运，上海 餐厨垃圾

《上海生活垃圾管理变迁史——餐厨垃圾历史（上）》我在2000年就提到过，2000年之前，上海处理餐厨垃圾最常见的方式就是把肥料送到农村去喂软猪，但这种方法不仅不卫生，而且还有负面影响外观上。如果“腿不稳”的猪最终出现在餐桌上，不仅会影响市民的健康，还会引发食品安全问题。因此，2001年，上海市政府在《上海市餐厨垃圾处置和管理试行办法》号文件中首次提出“处置者、负责人”的处理原则，明确产生垃圾的单位根据垃圾种类和数量负责处置。做过。您可以自行处理产生的食物垃圾，也可以外包处理。 2005年第45 《上海市餐厨垃圾处置管理办法》号令要求食品加工单位、餐饮单位、单位食堂及其他餐厨垃圾产生单位（含个体工商户）负责收集、运输、处置。的责任处理食物垃圾的义务。此后，该市餐厨垃圾处理管理一直本着“产生垃圾谁负责”的原则。在餐厨垃圾的报废处理管理方面，上海市近期正在探索建立餐厨垃圾管理体系，并稳步持续推进和完善。

标准化处置

2002年以来，上海引进大型餐厨垃圾集中处理设施，在卢湾区开平路码头、徐汇区龙水码头进行试点。试点期间，开平路码头日处理能力为20吨，长水码头日处理能力为25吨，这两个试点码头旨在提供餐厨垃圾集约化、专业化处理，推动了餐厨垃圾进程的推进。城市。

2003年，在城市固体废物处理专业规划的基础上，中心城区将全面推广技术成熟的餐厨垃圾处理设施，不断改进技术，完善设备，提高处理能力。各区根据餐厨垃圾实际产生量，加快配套处理设施建设。截至2004年底，全市已建成餐厨垃圾处理设施9座，日处理能力自2001年起不断增加，满足了城市收集餐厨垃圾处理的基本需要。全年注册登记餐厨垃圾收集处理设施48个，处理设施11个，基本满足城镇餐厨垃圾收集处理需要。同年，市废物管理局完成第《上海市餐厨垃圾管理办法》号草案，并与上海大学环境工程学院合作完成第《上海市废弃食用油脂管理现状及对策研究》号。

将食物垃圾变成花肥

将食物垃圾转化为饲料

次年，即2005年，《上海市餐厨垃圾处理管理办法》号（令第45号）的颁布明确，上海市市容环境卫生局负责全市餐厨垃圾的处置和管理，环境卫生管理部门负责负责全市餐厨垃圾处理工作，开展辖区内餐厨垃圾处理的日常管理工作。《上海市餐厨垃圾处理管理办法》号文件中，要求从事餐厨垃圾处理的部门建立餐厨垃圾记录台账，并按季向区、县、市卫生部门报告餐厨垃圾的来源、种类、数量等，明确要求。它于上个季度被处置。

同时，对于处理设施，从事餐厨垃圾处理的部门必须按照本市生活垃圾处理标准进行无害化处理，维护市容和处置场所周围的环境卫生，并确保相关部门依法处理。遵守国家和本市环境保护法规，处置过程中采取有效的污染防治措施。使用微生物菌剂处理餐厨垃圾时，必须按照《上海市微生物菌剂使用环境安全管理办法》的规定使用具有环境安全许可的微生物菌剂，并采取相应的安全控制措施。

针对处理设施分布不均的情况，一般垃圾管理办公室正在进一步加强物流平衡调整。通过餐厨垃圾收集、运输、处理部门的服务审批，逐步建立评分制度，形成有效监管。上述管控措施不仅落实企业主体责任，也倒逼产生餐厨垃圾的相关部门规范报告和处置。这些是上海关于餐厨垃圾处理管理的研究。

2006年，全市共有8个大型垃圾处理厂获得处理资质，并新增两个处理厂，总处理能力达到约800吨/日。同时，综合垃圾管理办公室正在推动餐厨垃圾加工技术比选和餐厨垃圾饲料、肥料产品标准制定。

2007年，餐厨垃圾处理体系进一步优化，各区建立了派出机构、街道环卫所等专门管理网络，实行餐厨垃圾收运处置台账、收运处置单据管理。制度、收集、运输和处置监管档案。严格按照监管制度，对辖区内餐厨垃圾处理设施进行检查，对存在问题的设施限期提出整改意见，依法规范餐厨垃圾处理行为。与此同时，杨浦区、普陀区新工厂建成投产，全市餐厨垃圾总处理能力达到850吨/日。同年，每个地区开始使用不同且独特的方法来寻找处理食物垃圾的标准化方法。虹口区成立专门监管公司，对辖区餐厨垃圾处理行业进行有效监管。在松江区，餐厨垃圾处理单位配合管理部门负责辖区内餐厨垃圾的收集、运输、处置，并向部分发电机组报告、计费。此外，根据处理厂和各发电设施的运行特点，确定三个环节的物流和财务关系，制定目标运行时间和运行方法。

上海绿明环保科技有限公司处理厂

2008年，上海市政府通过适当投资和购买服务，积极引导社会参与处理能力建设，在嘉定、闵行等地增建和扩建餐厨垃圾处理设施。与此同时，上海绿明环保科技有限公司相关设施已建成并投入运行，逐步规范全市废弃食用油脂的处理，促进资源化利用和无害化处理。食物浪费。同年，全市共处理餐厨垃圾约18万吨，日均收运量约513吨，约占2017年全年处理餐厨垃圾（垃圾）的42% 。 增加。 （目前不含厨房油脂）1万吨，日均收运量约1160吨，这是一个惊人的成绩。

截至2009年，全市共有餐厨垃圾处理厂7座，生活垃圾处理厂3座，日处理能力约750吨。截至2010年底，上海有12家餐厨垃圾处理企业（仅餐厨垃圾，不含废食用油脂）。其中，日均处理能力约500吨以上的大型生化堆肥处理设施有：青浦综合处理厂、嘉定综合处理厂、浦东美商生化厂，处理后的主要产品为动物堆肥。饲料添加剂和有机肥料。

2008年上海市餐厨垃圾管理社会监督员座谈会

自《上海市餐厨垃圾处理管理办法》（上海市人民政府条例第98号）2013年正式实施以来，相关管理部门不断加强餐厨垃圾收集、运输、处置的管控，并有望“收起来”。然后我把它扔到了它该放的地方。同时，明确了餐厨垃圾的定义，将废食用油从餐厨垃圾管理中分离出来，将食品加工、餐饮服务、单位餐饮等居民日常生活以外的活动定义为餐厨垃圾。 食物残渣和食品加工废物。

此后，上海餐厨垃圾末端处理管理水平不断提升，处理能力不断提升，精细化管理能力不断提升。有关管理部门稳步加强餐厨垃圾申报制度、台账制度、监督检查制度、应急处置制度等建设，逐步完善餐厨垃圾管理治理体系。

来源：@垃圾去哪儿了？

（部分照片取自网络）