工会暖心打造咖啡角，社区公园咖啡角

随着咖啡市场的普及，越来越多的朋友想在家自己冲泡咖啡。不仅可以喝到一杯适合自己口味的咖啡，还可以让你的生活更幸福、更有仪式感。然而，市场上的咖啡机数量惊人，价格从几十、几百元到几千甚至上万元不等，很多人对于如何选择可能会感到困惑。什么是最适合您的咖啡设备？

首先，我们先从如何冲泡咖啡开始……冲泡咖啡的方式其实有很多种，比如意式、滴滤式、摩卡壶、虹吸壶、法压壶、土耳其壶等等，但其中一个我们常用的是咖啡壶。咖啡主要有两种：意式咖啡和手冲咖啡（滴滤式）。手冲咖啡又称滴漏咖啡，一般采用单产地精品咖啡豆，将开水均匀地倒在磨碎的咖啡粉上，通过滤杯和滤纸过滤，制成一杯咖啡。咖啡是手冲咖啡。设备的选择比较简单，重点是冲泡者的技术，所以如果你对手冲咖啡感兴趣，就应该在萃取技术上多花点精力。我们平时喝的美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等意式咖啡都属于意式咖啡的范畴。要冲泡这种咖啡，一般需要使用专业的浓缩咖啡机。浓缩咖啡对机器的要求比手冲咖啡更高。一旦参数设定好，机器就可以重现稳定的咖啡生产。如果你想喝牛奶咖啡，就不能做手冲咖啡。浓缩咖啡机有多种选择，从几千元到几万元不等，但考虑到大多数家庭用户的预算通常在3-4千元左右，这里介绍推荐家用的Perocchi S1。去做。它是一款半自动咖啡机，还具有集成研磨系统，为您节省购买研磨机的成本。

01 精致复古的外观设计19世纪，一家名为Caf Pedrocchi的咖啡店在意大利帕多瓦市中心诞生，并成为众多音乐家和艺术家的聚集地，堪称遗产。传承100年历史的意大利咖啡精神，我们的目标是让任何人都能轻松在家冲泡咖啡厅品质的意大利咖啡。产品的彩盒全部采用咖啡色印刷，非常精美，周围还用咖啡豆作为装饰。

该机整体外观呈乳白色，搭配罗马竖条纹和银色装饰条，给人一种奢华复古的感觉。

配件盒包含在盒子内。

包括提取手柄、单份碗、双份碗、拿铁艺术碗、清洁布、粉锤、清洁针和油漆刷。

手柄的设计很贴心，底部有橡胶块，方便将粉铺在桌面上填充。

正面可以看到两个醒目的圆形液晶屏，中间有一个圆形压力表。左侧显示屏显示研磨时间和机器状态，右侧显示屏显示提取温度和时间，让您直观地检查设置。

中央压力表可让您在冲泡过程中直观地检查冲泡压力。一般情况下，建议压力保持在9~12bar之间。压力太小会导致萃取不充分。如果太高，咖啡将无法萃取。

机器的左半部分是研磨区域，顶部是豆仓，一次可以容纳约250g咖啡豆。您可以通过旋转豆斗调节研磨级别，S1共有40个研磨级别，可以满足各种研磨需求，但如果你想制作浓缩咖啡，则应将其设置为1到5之间的研磨级别。受到推崇的。

当你拆下豆仓时，你会发现核心研磨部件就是这个金属锥形刀头。

刀头也可以拆卸清洗，是一把直径约32mm的锥形刀具，转动不锈钢手柄即可拆下外刀头，如果要拆下内刀头，则需要将其拆开另外，清洁刀头时，请使用刷子和咖啡豆，或者只能使用专业清洁片，并且不能用水清洗或拆卸后清洗。

研磨组件下方有一个出粉口，手柄直接放在卡口上，研磨后的咖啡粉直接落入粉碗中。

我很早以前就用过这种防风咖啡机，记得他们用的是52mm的萃取头，但是粉碗太小了，不仅不能放进去很多粉，而且还有很多配件。市场不可用。目前所有产品均采用最广泛使用的58mm抽取头直径，这让您可以自由选购市面上各类意大利机器配件，大大提高了可玩性。

冲泡头下方特别设计了一个可折叠的杯架，使用短杯时可以将杯架放下，避免液体溅出，这是一个非常好的设计。

支架很宽，还可以放两个杯子。

使用机器右侧的蒸汽棒和附带的拿铁艺术桶来打奶泡，轻松制作拿铁或卡布奇诺。

使用设备右侧的旋钮打开蒸汽。

机身后面有一个可拆卸水箱，容量为3L。

02 操作灵活，设置方便冲泡浓缩咖啡原本是一项需要人的技巧的工作，但在早期的浓缩咖啡冲泡中，需要采用杠杆式的结构来萃取咖啡，需要调节水温、水量和咖啡渣。很多元素都需要根据用户的体验来判断。现在，咖啡机可以通过显示屏直观地设置和查看冲泡参数，让咖啡制作变得更加便捷。

左右两侧两个圆形显示屏和多个按钮，让您轻松设置研磨时间、浸泡时间、浸泡水量、冲泡温度、冲泡水量。设置完这些参数后，下次您只需按下单杯或双杯按钮，机器就会准备好根据您的预设设置冲泡咖啡。预泡原本是专业咖啡机才有的设计，其目的是在正式萃取之前，用低压小水流对咖啡粉饼进行预泡，从而减少咖啡粉中的二氧化碳含量.可以释放碳，然后可以提取咖啡粉。它有利于萃取，使咖啡粉膨胀，并减少后续萃取过程中的通道效应。但预泡程序仅在使用单杯/双杯冲泡按钮时有效，按M键则无预泡程序。

内置双水泵和双加热组件，让您可以同时制作咖啡和奶泡，让您在冲泡咖啡的同时打出奶泡，并在完美的时间进行混合。享用香浓的拿铁咖啡。

虽然它的身体这么小，但散发出的蒸汽量却相当大。

03 让我们在家轻松煮咖啡让我们用Perocci S1来煮咖啡首先，将您喜欢的咖啡豆倒入豆罐中。我使用的是AOKKA的SOE咖啡豆。

在研磨咖啡渣之前，首先称一下咖啡柄的重量，以了解研磨后的咖啡粉的准确重量。

然后，将手柄插入粉末端口并按下研磨按钮。这里使用的研磨度为1，研磨时间为9秒。

实际粉重为18.9g，研磨速度相当快。

当然，对于那些希望使用大量粉末进行提取的人，我们也建议使用接粉杯，以减少粉末的散落和飞散。将其放入碗中也会去除一些团块。

下一步是使用布粉和粉饼。

包装好的咖啡粉表面应光滑、无松散。

然后将手柄拧入冲头并将其拉出。注意扭转角度和力度基本上，手柄垂直扭转就足够了，但如果太松，提取时会漏水，影响提取结果。

对于提取时的条件，我们推荐的流速如下图所示，液体出来后有细小的、均匀的、稳定的水流。有时萃取不顺利，或者一开机咖啡液就猛烈喷出，这时需要调整粉量和研磨。

首先，我单独冲了一杯浓缩咖啡。

可以看到表面金黄色的油还是很吸引人的，这也是经过认证的浓缩咖啡的标志。

浓缩咖啡对于中国人来说太浓了，所以你在咖啡馆看到的浓缩咖啡大多有美式咖啡和拿铁咖啡，还有澳洲白咖啡、卡布奇诺咖啡和脏咖啡。制作美式咖啡相对简单：您可以先制作浓缩咖啡，然后将浓缩咖啡倒入一杯水中，也可以将这杯水直接放入咖啡机中并接收浓缩咖啡。

优点是保留了咖啡的油脂含量，使美式咖啡更加香浓。

你可以喝一杯热美式咖啡，但在夏天，我最喜欢的咖啡饮料之一是用冰水代替它来制作冰美式咖啡。

黑咖啡的代表美式咖啡和牛奶咖啡的标准拿铁，用浓缩咖啡和奶油牛奶调配而成，让您享受咖啡的浓郁和牛奶的香甜。

制作拿铁的关键是牛奶的发泡。 S1配备的2孔蒸汽头可产生出色的牛奶泡沫。首先，控制蒸汽头，使其高于牛奶液面。打开燃气后，释放蒸汽头。在奶桶中旋转牛奶会产生细腻、有光泽的奶泡。

将泡沫牛奶和咖啡混合可以制作出美味的拿铁咖啡，但拿铁艺术是一项需要长期练**的技术任务。

除了美式、拿铁等传统意式咖啡外，很多朋友都开始学**如何制作不同的创意咖啡，但我最喜欢的是椰奶咖啡。

将这杯椰奶直接放入咖啡机中以获得浓缩液。这也有一个肮脏的效果。

如果你在咖啡店，咖啡师总会给你一小口，但你可以一口同时喝到椰奶和浓缩咖啡，咖啡的浓郁和椰奶的独特风味结合在一起，绝对好吃。第二口就带来一种特别的愉悦。

04 值得总结一下咖啡机对我们意味着什么吗？它只是一个厨房小电器吗？它不是用来制作美味食物的烤箱、油炸锅、电饭锅或破壁机，也不需要放在你的厨房里，但它可以帮助你冲泡香浓的咖啡并减轻压力。紧张和疲劳可以给我们的日常生活带来快乐。

几百元的传统意式浓缩咖啡机无法制作普通的浓缩咖啡，而动辄上万元的专业浓缩咖啡机对于普通家庭来说也是遥不可及。像Perocci S1这样的东西就像在家庭和专业咖啡制作之间建立了联系，让更多的人在家中冲泡美味的意大利咖啡。并且内置的破碎系统可以为您节省至少1500-2000元的破碎机预算。

如果您只想在家快速制作浓缩咖啡，带有集成研磨系统的Perocci S1 是一个非常好的选择。如果喜欢的话请关注+点赞+收藏。如果您对咖啡还有其他疑问，请在评论部分留言告诉我们。您的支持是我创作最大的动力。比馨儿好~