十几元一斤的东北黑木耳能吃吗？种了十年木耳的老农告诉你答案
chanong
|今天，同村的朋友来找我说：“东北黑木耳在网上只能卖到十多块钱一斤，你却卖到几十块钱一斤，你是吗？”盈利？是这样吗？ “啊？10多块钱一个？人工成本还高，我自己买的，才知道什么东北黑木耳这么便宜。”作为一个养了10年菌类的乡下小伙，第一次在网上看到便宜的菌类时真的惊呆了！蘑菇要10多元一斤，但看照片，确实是极品，而且泡好的蘑菇也很漂亮，在评论里好评如潮。但即使你砍掉一个脚趾，我也不明白为什么真菌的成本这么低。
我回头看着那些开着大拖车从南方远道而来的买家，心想，这些都是傻狍子吗？你可以在我这里买几十块钱一斤，拿回来后卖到十多块钱一斤，不愧是现代雷锋啊！于是我就找到了一位“傻狍子”的买家，他想了解更多，他笑了，自己也买了下来，看看到底是怎么回事。我们乡下人都听说菌类产业“有深度”，但不知道城里的日常生活有多深，所以我们一下子就从发货地买了10公斤。这10公里大约是我的2公里。如果我把它转卖给一个愚蠢的买家，每斤赚几十块钱的差价，要不是我一开始就种真菌，我早就发财了。经过日日夜夜的等待，我终于买到了这种极其便宜且品质优良的东北黑木耳。我迫不及待地想拆开它。为什么不见了？我买了10磅的菌类，而且是很小的包装。我赶紧打电话给快递员，当他们拿出秤放上去时，竟然重了10斤！
我很震惊！爱情买石头，而不是真菌！除非你单身超过10年，否则你可能无法独自承担这个小包的重量。当我拿起一把木耳仔细观察时，我发现它们是黑色的，透明的，肥美的。用手将其折断并折成8等份。我惊讶极了，还以为是某种稀有矿石。判断菌种好坏的关键是“先看、二拾、三闻、四泡、五吃”。但细菌的气味刺鼻，浸泡后的水浑浊且看不到细菌，味道香甜可口（如果你是糖尿病患者，可能需要立即服用胰岛素）。
显而易见：加工过的真菌。为什么加工后的黑霉在城市如此盛行？消费者不断抱怨菌类价格过高，于是就有不法商贩有机可乘。你不觉得贵吗？现在增加菌类的重量，添加淀粉、糖等来增加重量。细菌的重量会增加数倍。这次虽然看上去价格低一些，但实际上每斤贵了一倍，而且健康也没有保障。
仔细一看，这种加工菌的销量大得惊人，单个产品的交易额可达100万元。为什么这么多人愿意花钱买这些黑蘑菇？毕竟它们还便宜。仔细算算，1斤普通黑木耳（普通品质）售价50元左右，正常浸泡的话足够吃25次左右（每次1盘），而1斤一顿饭的成本就是2元。购买加工菌时，单价为15元一公斤，大约吃6次，所以每次花费2元多，但最终吃得很多，对健康不利。那为什么还要麻烦呢？
正宗的东北黑木耳，内外透明，呈薄卷状或片状，洁净无根。拿起时，重量好，干燥度适中，无异味（或有淡淡的木味）。将其浸泡在水中。其色泽清澈，耐浸泡、耐蒸煮，口感极佳。另外，及时普及一下东北黑水母春耳和秋耳的区别。每年春季播种春穗，5月至7月左右完成。秋季每年九月左右开始，二月结束。次年晚春（9-11月木耳品质最佳） 口感：根据气温不同，春耳柔软有嚼劲，秋耳厚实、脆脆、有弹性。营养：有。差别不大（主要看收获时间，头茬营养最好）
秋木耳价格之所以高，主要是因为秋木耳气温低，蘑菇生长缓慢，产量低，同时生长周期长，口香糖比较多，蘑菇的量比较少。会更丰富，味道也更好。也就是说，在选择黑木耳时，无论是春耳还是秋耳，不要贪图便宜，只看价格。不要认为最好的产品就是对您的健康有益并且比市场价格便宜得多的产品。最后，如果本文冒犯了一些利益相关者，还请见谅。