哪个水果最好，哪种水果最好吃?
chanong
|来源|丁香博士
ID |丁山益生
每年夏天和秋天，吃水果是我最幸福的事。
不过，由于我的钱包已经不够了，我想通过购买美味又划算的水果来满足我的口腹之欲。
别担心，我们来了！
此次，除了苹果等25种常见水果外，我们还调查了黄瓜、西红柿等“难以区分水果和蔬菜”的27种水果。
我们将帮助您用最少的钱选择最好的水果。
请速速阅读~
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花更少的钱吃更多的“肉”
你会买谁？
当你吃水果的时候，首先要满足你想吃的欲望，对吗？
西瓜冰凉甜甜，草莓甜甜软软，葡萄酸酸多汁……曾几何时，我们流着口水，想着如何量化“好吃”的感觉，但最后我们发现这是不可能的.我做到了。
所以我们决定退而求其次，研究他们的“肉”。不管味道如何，能吃多少就吃多少。
水果一般由可食用部分和不可食用部分组成，可食用部分是指果肉、果汁等可食用部分，不可食用部分是指皮、核、果肉等不可食用部分。和种子。马苏。
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根据《中国食物成分表（第 2 版）》，草莓和西红柿的可食用部分占97%，黄瓜和李子的可食用部分也超过90%。
“垫底”的类别是椰子，但如果您购买青椰子，您只会吃掉32% 的椰肉，所以您会觉得自己错过了一点。
即使你喝掉所有的椰子水，它也只含有整个椰子的40%左右。
事实上，整个椰子的单价并不是最高的，在这27种水果中排名第16位。但由于可食用部分（椰子肉）数量较少，每个可食用部分的价格排名第六。
因此，如果你想用更少的钱吃更多的果肉和果汁来填饱肚子，那么最好优先选择食用单价较低的水果，比如黄瓜、西红柿、柑橘、柿子、菠萝等。照片如下。
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用更少的钱获得更多的营养
你会买谁？
一旦满足了吃饭的欲望，就该考虑营养了。
比较水果的主要营养成分和可食部分的单价，我们得到了下图。
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如果想花最少的钱补充最不溶性的膳食纤维，可以优先选择梨和橘子。
如果你想用最少的钱最大限度地补充胡萝卜素，可以优先选择橘子和西红柿。
如果您想用最少的钱获得最多的维生素C，可以优先选择枣子和柿子。
不过这里需要注意的是，营养的补充一定要适量。
比如，如果一下子补充过多的胡萝卜素，最终可能会变成小黄人（这里特指肤色）。
谁是性价比之王？
我们发明了一个评分系统，对这27 种水果中的每一种的卡路里含量、不溶性纤维、胡萝卜素、维生素C 和维生素E 含量进行评分，然后将五个分数加在一起，得出总营养分数。
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从下图可以看出，营养得分最高的水果是芒果和猕猴桃，而营养得分最低的水果是椰子、龙眼和荔枝。
最引人注目的水果是樱桃，其价格“出众”，但整体营养评分仅略高于平均水平。
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因此，我们计算了27种水果的营养总分与可食用部分单价的比值，发现以下水果其实性价比最高。
黄瓜、西红柿、柑橘、柿子！
这四种水果不仅营养评分高于平均水平，而且价格也非常便宜，性价比很高。
我只想说两句话：“请购买！”
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但我们也发现，性价比较高的水果不如性价比较低的水果好吃。
两全其美总是很困难。性价比高的东西缺乏“美味”，“美味”的东西性价比相对较低。如何选购取决于您的需求~
最后我们来总结一下。
如果您正在寻找性价比
爆炸：黄瓜、番茄、柑橘、柿子
忌：杨梅、枇杷、椰子、荔枝、樱桃、龙眼
如果您已经实现了所有“水果自由”
请转发给追求性价比的朋友
如果你所爱的恰好是这样
性价比不是很高的水果
请继续爱我
如果你在生活中努力工作，你就应该得到这份小小的“奢侈”。
参考：《中国食物成分表》（第二版），北京大学医学出版社，2009年
作者简介：本文经丁香医生（DingXiangYiSheng）授权转载。二次转载或合作请联系health@dxy.cn。知识渊博，兴趣浓厚，态度很好。丁香医生是新一代公共卫生媒体。编辑：墨菲，科学评论：兰晓芳。