利乐集团滥用市场支配地位被罚逾6.6亿元，利乐介绍
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|新京报（首席记者郭铁）12月11日，领先的无菌包装公司利乐发布2023年《利乐指数》报告，表示全球疫情过后，消费者在购买食品时比以往任何时候都更加关心。开始更加关注他的健康。考虑到。
根据《利乐指数》，70%的受访者认为“健康”的产品不应该对环境产生负面影响，54%的受访者认为改变日常饮食**惯可以让世界变得更美好。我相信它可以成为一个地方，并且我有意愿将其付诸实践。 51%的研究人员认为制造商和品牌对提供健康食品负有主要责任。
消费者对肉制品的态度也反映了健康和环境的双重关注。《利乐指数》显示，越来越多的消费者有意识地减少肉类摄入量，近一半的消费者成为“弹性素食者”。 70%的受访消费者愿意牺牲便利性来获得更健康的产品，这一数字在中国上升至82%。
报告还指出，不再存在所谓的“典型”或“通用”消费品。报告将消费者群体分为整体健康追求者（12%）、地球保护者（13%）、负责任的传统主义者（17%）和体重观察者（23%）。我们将他们分为营养极简主义者（16%）和健康落后者（16%）。 19%）。尤其是中国，“综合健康追求者”数量较多。
报告认为，2050年全球人口的粮食需求将增长60%，确保健康营养的粮食供应、促进全球粮食系统的可持续发展需要突破性的粮食创新至关重要。其中，蛋白质替代、减糖以及利用低价值副产品重新配制食品是新食品创新的三个重要领域。《利乐指数》 这三个行业的消费者测试表明，消费者对不加糖果汁和下一代植物性成分的兴趣最高，特别是在中国和印度。
利乐全球总裁兼首席执行官奥利瓦表示： “今年的《利乐指数》 报告确认了我们在过去几年中采取的方向，包括减少食物浪费、减轻气候影响以及使我们的粮食系统更具弹性和可持续性。”在世界各地，人们依靠牛奶和果汁等产品来满足日常营养需求，因此优化和创新采购、包装、加工和分销等价值链环节非常重要。 ”
编辑朱凤然
校对刘宝庆