巴氏杀菌奶的冷却方法及操作要点，巴氏杀菌鲜牛奶设备

牧牛乳冷却罐和乳品杀菌罐均由不锈钢板制成，包括用于储存原料的暂存罐、用于过滤和净化杂质的双层过滤器、用于初奶的均质机等设备。蛋白球搅拌净化灭菌罐用于减少初乳中的细菌，保留有益菌预冷罐用于灭菌后第一次对牛奶进行冷却冷却罐用于冷却将灭菌后的牛奶第一次倒进灌装机进行快速冷却的冷冻奶——包装和封口，然后进行包装和配送。

1、用途：无菌储罐设备适用于制药、食品、化工等行业有无菌要求的液体储罐。 2、装置结构：装置采用圆柱形不锈钢1Cr18Ni9Ti制成。它是一个上、下锥体封头焊接在一起的密闭容器，上锥体上装有直径为40的洗罐器，外部装有安全阀，压力表与蒸汽管道相连，罐体外部有液体入口，该操作设有液位计、液位控制器和温度计，罐体底部有排料口，外部设有用于升降罐体的自动扶梯。

牛奶冷却罐是我公司专业研发的巴氏杀菌酸奶生产线，省力、连续自动化运行，无需专人看管，发酵结束后自动进入冷却阶段。酸奶生产线还可以加工巴氏奶。巴氏杀菌奶是用新鲜牛奶采用巴氏杀菌方法加工而成，通过在72至85度的温度下进行巴氏杀菌，杀死牛奶中的有害细菌，同时保留了牛奶的营养成分和纯正的味道，这是一个特点。经过低温冷藏、净化、过滤、预热、均质、灭菌、发酵、灌装，生产出中国最好的牛奶。

乳品杀菌设备清洗时的注意事项1、清洗时供给充足的浓酸、浓碱。 2、如果温度长时间保持较低，请检查冰水进出水口蝶阀是否关闭。 3、清洗均质机时检查冷却水是否打开，清洗单效降膜装置时检查蒸发室是否打开。 4、如果清洗回路中的电导率仪长时间没有变化，应立即检查所有阀门的运行情况，特别是手动阀门是否打开。