干香菇市场价一斤，干香菇多少钱一公斤

蘑菇烘干适合储存、运输和延长产品保质期，也适合贫困地区扶贫和富裕工业项目销售产品。

干香菇由于全国香菇产业技术进步和生产规模迅速扩大，近三年来香菇市场价格呈下降趋势。尤其是贫困边远地区的干蘑菇售价低至15元，低于生产成本的价格“贱卖”现象，势必给投资者造成损失或严重损失。

干香菇价格多少合适？必须根据市场供应和销售情况做出决定。在此，我们对干香菇的生产成本进行分析，供生产者和销售者参考。

1、每袋成本及生产预算：2017年中原地区1860cm栽培袋家用型生产成本约为2.9~3.3元，企业型生产成本约为4~4.3元。每袋合成原料晒干重量为3.13.3斤，按蘑菇含水量90、转化率80计算，鲜菇产量约为2.5斤。切茎后的蘑菇比例约为10%，平均为产品的20%和15-25%，而且切腿的人工价格和蘑菇腿的销售价格几乎相同。切茎后，每袋商品蘑菇重约2 磅，按90% 干燥度计算为0.18 磅。

2、每袋干蘑菇的价格构成分析：要估算每袋干蘑菇的生产成本，我们需要根据工厂模式下蘑菇棒的生产成本进行预算。工厂化菇棒出菇管理流程中每株菇棒按5潮4-6个菇的平均值计算，每潮浇水、菇管、采收成本为0.3-0.5元，平均5潮成本蘑菇0.4元，潮总成本2元，蘑菇棒平均生产成本4.2元，每只蘑菇出菇成本（不包括设备、水、电、烘干等消耗成本）。 6.2元。

一袋蘑菇6.2元除以每袋0.18斤干蘑菇的价格是34.44元。

也就是说，在工厂化生产模式下，如果每公斤干蘑菇的价格低于34.44元，实际上相当于亏损。再加上材料、供应品、工资、设备折旧、税收、利息等成本，它就变得更加不可持续。

这是食用菌工厂运营成本高、短期内难以变现的重要原因。

3、专业家庭生产模式干蘑菇成本分析：专业家庭生产模式蘑菇棒的生产成本如下：材料费加上一些耗材和人工费是3.5元加上蘑菇棚材料，黑网，塑料。薄膜、出菇架耗材、菇棒的平均总成本为每袋0.8~1.2元（不含水、电、干燥燃料、人工费），除以0.18块干蘑菇的产量，总成本为4.5元就成了。相当于25元。

也就是说，在专业家庭生产模式下，如果每公斤干蘑菇的价格低于25元，实际上就等于亏损。

以上投入和产出是基于最优产量目标的干菇生产成本预算，如果存在品种因素、季节因素、管理条件、菇棒生产质量因素等减产因素，则可预测出菇产量't。

基于以上对干香菇生产成本预算的分析，建议投资者在干香菇的销售、收购和分销方面做出谨慎、审慎的决定。

蘑菇价格战，最终双方皆输，形成恶性循环。只有提高质量，增加价值，种出好蘑菇，走高质量之路，才能找到前进的方向，才有光明的未来。