腊月二十三开始过年，腊月二十三吃年糕
chanong
|农历12月23日是小安，南方地区有小安吃年糕的**俗，又称年糕，与“年年糕”谐音。我们在元旦吃麻糬，因为这意味着人们的工作和生活会一年比一年好转，会变得更加幸福。农历12月23日，我们在家做麻糬。30分钟内，无需捣碎，美味的麻糬就做好了。在南方，麻糬常常需要多次捣碎以增加其弹性。这次小编就来教大家做不需要打发的黑糖坚果麻糬。年糕的质地比较单调，所以我加了坚果来增加它的浓郁度。
黑糖坚果麻糬白鲨食品
材料：
特级糯米粉200克，红糖150克，水170克，混合坚果75克，玉米油10克，橄榄油10克
烹饪步骤：
1.准备材料和数量
2.红糖加水溶解
3. 将混合坚果加入麻糬粉中，搅拌均匀。
4、红糖水中加入10克玉米油，搅拌均匀，然后将红糖水倒入装有麻糬粉的碗中。
5、将麻糬粉拌入蛋糕糊中，将食品级保鲜膜放入耐热玻璃碗中，倒入麻糬面糊，表面盖上保鲜膜。
6.水烧开后，将麻糬面团放入电饭锅中。
7. 将麻薯面团蒸35分钟，然后从模具中取出（蒸时间会根据碗的大小和面团的厚度而变化）。
8.取出年糕，去掉保鲜膜，放凉。
9. 将麻糬切成适当大小，未切的部分放入冰箱冷藏。
10.锅里放入10克橄榄油，放入麻糬，小火炒，麻糬炒的时候容易晃动，所以翻个面就可以了，注意不要让麻糬粘在一起。
11.将麻糬煎至两面金黄即可。
烹饪技巧：
1.一般人均可食用，但消化系统疾病者可能会难以消化，请勿食用。
2、麻糬粉已经是一定比例的半成品了，所以不需要添加其他面粉。
3.您可以用liptalo代替混合坚果或省略坚果。
4. 年糕的蒸制时间会根据碗的大小和面团的厚度而有所不同。
5、年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素。
6、红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质能有效保护和修复表皮、真皮的纤维结构和保水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，改善皮肤营养，补充并促进细胞再生。爱美的女性朋友可以吃红糖。
自己在家怎么做麻糬呢？
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