手工年糕咋做，手工年糕的家常吃法

江南有很多大米，所以我最喜欢年糕。说实话，做麻糬是非常困难的！我做了一些改进，以便您可以随时吃！请有相同爱好的朋友参考一下！

愚蠢的鱼喵喵叫

材料：米粉300克，白糖150克，38度温水50克，葡萄干（上下）250克，红枣数片。

步骤1：将米粉、水溶性面粉、细砂糖混合，如果没有水溶性面粉，也可以用米粉，加入水溶性面粉会更有嚼劲，蓬松！如果只用米粉的话，很有嚼劲，味道鲜美！

2.加入热水。一定是热水。大约38度！让它静置并用筷子搅拌。只需搅拌直至形成所有块状物。

3.揉成面团。最好保持清醒。 15分钟就够了。

4.分成3部分

5.如果喜欢红枣，也可以加入红枣片或者将红枣泡软然后掰成小块拌匀。

6. 揉枣粉

7.分成几份，做成拳头形状。

8.如图所示，内扣是空心的。

9、首先将一个碗形的碗倒扣在蒸笼中央（垫一层透气纱布），并使其中空。

10、接下来把捏好的半成品加上去，这样叠起来！

11. 葡萄干的搓法与红枣的搓法相同。

12.将葡萄干粉揉匀

13、锅中倒入冷水，大火蒸25分钟，然后大火蒸15分钟，小火蒸10分钟，关火小火蒸5分钟，即可装盘。

14.如图所示，从锅里拿出来稍微冷却一下味道最好！蒸完后的红枣片和葡萄干松软可口！

提示：水必须是微温的。

米粉的营养功效1、补血益气

铁质含量丰富，易吸收，有促进造血功能。

2、健脾和胃

它温胃，用于治疗胃寒证。米粉含有蛋白质和碳水化合物，有健脾的作用，适合脾虚者食用。

3.清洁耳朵和视力

补充血清钙，可预防听力过早老化和听力丧失。维生素E：对治疗某些眼部疾病有一定的辅助作用，如各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

里面有美味佳肴的制作技巧以及每道菜的小窍门，所以如果你搜索“美食”就可以直接看到我的菜谱！

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