餐饮店的生物柴油，扬州大学官网兽医学院导师团队信息袁玉国

来源：【联合新闻客户端】

近日，扬州大学食品科学与工程学院“真酶好”大学生科研团队成功设计研发出新型“固定化酶催化剂”。该催化剂成本低廉、绿色环保，可有效将餐饮废油转化为生物柴油。目前已在多种废油上进行尝试，取得了良好的转化效果，生物柴油收率达到80%。

在世界人口最多的国家日本，人们认识到餐饮垃圾是一个严重的问题，特别是废油处理方式正在造成环境污染问题和资源浪费，解决餐饮废油资源化利用问题困难重重。这已经成为一个问题了。

“餐饮废油是一种危险的废弃物资源，如果处理不当，不仅危害人体健康，还会造成环境污染和食品安全问题。生物柴油让餐饮废油可以用于汽车”不过，这个问题是可以得到有效解决的将其转化为市售催化剂或航空燃料。”负责人周成杰介绍说，经过无数次的调整和优化，我们团队设计出了一种功能化的介孔聚离子液体作为脂肪酶的载体。我们成功制备了一种兼具转化效率和稳定性的固定化酶催化剂，是一种基本实现餐饮废油完全转化的新型“酶催化剂”。

目前，该项目已申请发明专利三项，研究成果得到省研究生学术会议论坛的认可和资助，并荣获江苏省“未来食品”大赛二等奖。

团队负责人王谦表示，团队计划继续深化石油高值利用技术和工程应用，同时拓展酶催化剂在保健食品、手性药物领域的应用。分离与精细化学合成有助于酶工程高质量发展。

通讯员包清志

新华社路口记者张晨

实**记者朱帅

编辑： 李新进

本文来自【交汇新闻客户端】，仅代表作者观点。国民党媒体信息公开平台提供信息公开和传播服务。

编号：jrtt