微波炉 肉松，微波炉快速制作美味肉松的方法

有很多人想自己做肉松，但是又担心买不到，担心味道不好。于是我做了一些研究，发现使用微波炉是最简单、最方便、最省时、最美味的方法。肉松可以作为粥的色彩丰富的添加剂，也可以作为配菜。

肉松的制作原理是先将肉（一般是牛肉、猪肉、肌肉）煮沸，然后除去水分并脱水，但这一步通常需要使用烤箱，烘烤时间较长，而且很多人没有烘烤。没有烤箱。有的在锅里油炸，更是费时费力。微波炉的原理是通过摩擦使食物内部的分子受热，从而去除水分，这是最快的方法。

我们来看看它的制作方法：“我试过好几种，牛肉最好吃，真的是牛肉。如果你喜欢猪肉或者鸡肉，没问题。”材料：牛肉400克（用量是大约；也可以用鸡肉或猪肉。）、生姜（适量）、葱（适量）、料酒（10克）、酱油（8克）、白糖（10克）、五香粉（5克）。

制作方法： 1.将牛肉（猪肉、鸡肉）洗净，放在大盆里凉水浸泡2小时，中途换水，将牛肉顺纤维切开（猪肉、鸡肉直接用大盆煮）碗），不要切成小块）

2.锅中倒入冷水，加入葱、姜、料酒，将牛肉煮40分钟，猪肉煮30分钟，鸡肉煮约20分钟，直至可以用手捣碎（提示：如果用高压锅的话会更快），锅子和火力不同，所以请用手指来决定（小心手会烫）。 3、如果不泡水，可煮一次，去掉泡沫，彻底清除。

4. 将煮熟的牛肉/猪肉/鸡肉沥干并在搅拌机、食品加工机或破壁机中研磨。如果您没有这些机器之一，请手动将其切碎。

5.将牛肉末、猪肉末、鸡肉末加入糖、酱油、五香粉搅拌均匀。 6.平放在容器中，微波炉高火加热3分钟，取出，搅拌均匀，再搅拌3分钟，取出再次搅拌。此时微波炉的功率和时间不同，所以要检查肉松是否干燥，如果不干燥，再搅拌1-2分钟（但要小心，因为需要搅拌） 1 分钟）。请）。 （请等待3分钟，让肉松受热均匀）。提示：金属容器不能放入微波炉中。 7.将干肉松在手掌上滚动，并用脱脂棉包住。如果想吃切碎的肉松，可以将其放入碎纸机中摇晃几下。肉松会比较薄（建议小孩子掰断，大人不要）。

您可以直接食用，也可以将其添加到面包或面包卷中。

注：1。如果使用猪肉，请将其烤成大块，而不是切成小块，因为纤维会变细并且风味会消失。 2.无麸质牛肉最好。 3、烘干猪肉棉大多数家庭都采用油炸猪肉棉的方法，但需要的时间太多。测试结果表明，烤箱烤、肉松炒、微波干燥中，微波炉速度最快，且不影响口感。 4.加入白胡椒、辣椒、海带等自己喜欢的调味料。 5、如果使用烤箱，切碎后放入烤箱烘干，温度在100度以下，建议低温烘干，注意不要烧焦。如果用煎锅炒的话，撕成小块放入煎锅中小火煎，不断搅拌。