中元节，吃个粽子思念逝去的亲人？来看看不一样的“鬼节”习俗

我将来是一名厨师，将来是一个好丈夫。

请大家跟随我，一起见证《未来好老公》的成长之路。

未来厨师的成长故事——第七天今天是中元节，又名鬼节，也就是七月的下半月。然而，广东和广西人民通常在7月14日庆祝鬼节。广东、广西人民**惯用鸭子祭祀祖先。其实我也查过资料，了解过这些提示。其实我们家乡没有这样的**俗，我们也不庆祝中元节。

不过今天我和妈妈也会带你去了解一下这个地方的风土人情。它是我们家乡龙川的邻州，同属于客家地区。

当我们的亲戚在龙川结婚时，我们还了解了附近的独特**俗。我听说过这个**俗，但不知道是不是真的。这是关于在鬼节吃团子的故事。

大家都知道，端午节吃饺子是民族**俗。虽然甜咸有争议，但端午节吃饺子是南北各地的普遍**俗。在龙川地区，不仅端午节吃团子，鬼祭也吃团子，但不知道为什么。

不管出于什么原因，今天我就来介绍一下我们从小到大吃的碱饭团的制作方法。

首先，买团子叶，放入锅中，烧开水，煮至叶子变软。第二步，将软糯的饺子叶用冷水洗净。第三步，在糯米中添加食用碱，比例为2斤糯米，15克食用碱。糯米用水浸泡8小时，然后沥干。第四步当然是包饺子了。第五步，将包好的饺子放入高压锅中，加入5克食用碱与水混合，倒入锅中。用大火煮至蒸汽冒出，然后将火调至小火，再煮一个小时。第六步：关火，放置4小时，沾糖食用。这叫碱水团子，里面没有豆沙。材料很简单，就是糯米和食用碱。做好后一般是沾糖或糖水食用。非常美味。其实，如果我们从小没有搬出城市，我们永远不会有机会体验肉丸，而且我们的家乡也没有吃肉丸的**俗。我还是**惯吃碱性白玉。

妈妈对今天的工作很满意。当然，这并不是那么技术性的。碱太多会使味道变苦，所以糯米和食用碱的比例需要严格。

我将来是一名厨师，将来是一个好丈夫。

请大家跟随我，一起见证《未来好老公》的成长之路。