自制手工阿胶糕步骤窍门，纯手工阿胶糕制作过程
chanong
|驴皮阿胶、鹿茸、人参并称为三宝。冬天来了。吃阿胶可以改善产后贫血、气虚体力下降、脱发失眠、痛经、宫冷、手脚冰凉等。今天我就给大家介绍一下我的做法，非常好吃。
月亮隐藏在远方
配料东莱驴皮阿胶250g 黄酒500g 核桃仁250g 黑芝麻250g 红枣片250g 枸杞120g 黄冰糖120g
步骤一：将驴皮明胶泡软。如果直接将驴皮阿胶浸泡在清酒中，几天都不会溶解，但最好的方法是将驴皮阿胶用纱布包裹起来，用擀面杖压碎，然后倒入。放入大碗中，最后倒入清酒，搅拌均匀，用2杯封口。 （也可以盖上保鲜膜，同时提起保鲜膜，搅拌几下，使其完全溶解。）用清酒浸泡可以防止腐蚀，去除腥味，增强驴肉的功效。隐藏明胶。
2、准备干枣250克，去核，切成小块。
3. 将250克黑芝麻用小火炒至散发出芝麻香气，即可出锅。
4. 将250克核桃小火煎至熟，然后出锅（我没有炸核桃的照片，所以就用这张照片）
5、将氧化好的阿胶放入锅中加热，沸腾后转小火，关火，加入120克黄冰糖，搅拌5分钟（防止沸腾，期间要不断搅拌）时间）10分钟后开始沸腾，15分钟后开始变稠，20分钟后变稠。
6、挂旗子的时候驴皮阿胶就熟了。
7、准备材料
8. 倒入红枣丁、核桃碎、枸杞子、黑芝麻（排名不分先后）。
9. 仔细查看
10.取出花盆，将玫瑰放在上面。
11、美味又营养的驴皮阿胶糕就做好了。如果你喜欢玫瑰，你可以把它们分层，但如果你不喜欢玫瑰，你可以把它们放在外面。
小贴士：驴皮阿胶要煮至旗子下垂，但不要煮太久，视情况而定。冬至后每天吃一两粒阿胶是常见的，如果容易上火，可以将其与菊花茶混合饮用。
里面有美味佳肴的制作技巧以及每道菜的小窍门，所以如果你搜索“美食”就可以直接看到我的菜谱！
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