春季上火吃啥，春季上火的症状特点
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|春天人们最容易上火的不是辣椒，而是“那个”，90%的人不知道这一点，所以请小心。春天是一个气候比较干燥的季节，很容易生气，尤其是生气过度。除了眼睛疲劳、过敏之外，很多人发现自己的眼睛因为生气过多而变得碍眼。我怎样才能把火扑灭？首先，我们必须从根本上解决问题，即减少日常饮食中容易产生热量的食物。春天吃什么食物最容易上火？你可能会认为辣椒、火锅等辛辣食物更容易上火，但事实并非如此，羊肉才是最容易上火的食物导致内热。那么吃什么可以救火呢？小编认为苦瓜是最好吃的，所以今天给大家推荐的是经典的苦瓜炒鸡蛋。
苦瓜炒鸡蛋
发布者：锟斤存钱罐
材料：
苦瓜1个、鸡蛋3个、水淀粉少许、料酒1茶匙、精盐适量、植物油3.5汤匙、葱1根、蒜瓣1粒、糖1茶匙
烹饪步骤：
1、鸡蛋中加入少量水、土豆淀粉、料酒，搅拌均匀。
2.苦瓜对半切开，去瓤，切片。
3、加入一勺盐用手均匀腌制15分钟，冲洗干净备用。
4.锅中放入2汤匙油，加入鸡蛋，炒至熟。
5. 将洋葱和大蒜切碎。
6.锅中倒入油，加入洋葱、蒜片，炒香。
7、接下来倒入沥干的苦瓜，加入糖和适量的盐，边搅拌边调整口味。
8.倒入煎好的鸡蛋，炒至熟透。
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烹饪技巧：
1、买苦瓜时要选纹路密、纹路多的，因为纹路少的苦瓜味道会更浓。 2、苦瓜的颜色多为翠绿，鲜嫩。如果苦瓜表面发黄，说明它已经陈旧或干燥，并且放置时间较长，不要购买。 3、苦瓜一般选择块大、切口肥硕的苦瓜，这样的果肉厚，有的果肉薄。 4、如果苦瓜的形状像米粒，两端尖，身直，说明苦瓜的品质较好。 5、有条件的话，剥去外皮，检查里面的果仁是否呈红色，如果呈红色，则已经是老苦瓜了，不宜购买。
你能忍受苦瓜的味道吗？