四川火锅和重庆火锅区别，深圳火锅店设备回收

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员工用勺子把桶里的油舀出来，拎进店后厨房……5月18日，四川乐山网友爆料，一家麻辣火锅店涉嫌回收废弃物厨房油。我发布了一个视频。对此，该餐饮公司代表回应称，虽然废油确实被回收，但他们并没有提供给顾客消费，而是卖给有资质的回收站，作为生物燃料使用。

5月19日，当地市场监管、城管、公安等部门介入介入。这家店回收的废油都去哪儿了？他回到餐桌了吗？有关部门正在进一步调查中。

员工回收废油的照片。视频截图

有网友爆料如下。

马拉丹餐厅的废食用油被回收并放入后厨房

在网友拍摄的一段29秒的视频中，餐厅后门外的街道上排列着几个大桶的厨余，一名戴着帽子、系着围裙的员工拿着勺子将厨余倒入其中。它看起来像什么。用勺子舀出桶中的液体，倒入不锈钢盆中。他的动作似乎很灵巧，最后小心翼翼地将食物搬到了店后的厨房。

该视频在乐山市民多个微信群中传播。不少网友指出，从视频中的环境来看，这是嘉州飘山麻辣烫小八店，拍摄角度在店家后院。乐山著名餐饮品牌之一的嘉州飘山麻辣烫店的举动，让不少市民感到不解和震惊。

不少网友表示愤怒，称“太可怕了，我不能再吃辣汤了！”并呼吁有关部门介入调查，严惩不贷。

Kashu Bridge Sho Mado Koba店

公司回应：

它不是作为食物被回收，而是被出售以用作生物燃料。

对此，位于乐山市五通桥区的嘉州飘香餐饮管理有限公司董事宋先生承认，视频中的员工确实是嘉州飘香麻辣烫的员工。这是一家位于鲁新南路的直营店。

宋先生告诉红星新闻记者，嘉州飘山麻辣烫所用的原料来自一次性锅，这些锅都是统一分发给顾客的，他说，他就直接把它倒进他面前的锅里。锅内所用食材我们有质检报告，也有详细的进货台账和发货台账，可以随时检查确认。

为什么要回收用过的食用油？宋先生表示，这不是供客人食用的，而是会出售给有资质的回收站，然后用于生产生物燃料。此前，餐厨垃圾都是集中收集处理，商店不缴纳任何费用，但现在他们开始把废油抽出来，独立卖给回收站，每月100元。我们可以用这笔钱帮助您。

“盛油的不锈钢桶不宜放在后厨房，导致消费者产生误解。”叶经理表示，每天产生的废油量并不大，几乎没有浪费。收油的人不是每天都来，不锈钢桶又放在外面怕被盗，员工每天都会把废油舀起来运到后面的厨房。

厨房里回收的废油桶

据店内监控录像显示，一名员工将废油回收到厨房的不锈钢桶中，随后前来收运的人员将其装进塑料桶中直接带走。据叶介绍，一位姓毛的男子经常来厨房收废油，但今年这几个月，他只收了三四桶废油，平均售价在100元左右。一个月。

根据该店提供的废油回收公司资质证明，该店是马基子镇的一家厨房废油回收设施，业务包括工业废油（家庭用废油）的收购和销售。

不过，一位多年从事餐厨油收运工作的行业负责人告诉红星新闻记者，目前餐厨油的回收价格在每桶150元左右。他表示，每个月回收一桶不太现实，因为在火锅店最多需要两到三天，“这么费时间、这么费力的东西，一个月卖100块钱，不太合理。” ”。

事发现场

公共干预：

多部门联合调查回收废油去向

5月19日上午，红星新闻记者在店内看到，当地市场监管、城管、公安等部门执法人员来到店内，对此事展开彻查。

2020年9月，乐山市城管局、市场监管局、公安局等六部门联合下发了关于餐厨垃圾规范处理的通知。餐厨垃圾交由政府及其授权组织或个人收集、运输、加工的，将依法予以处罚。

红星新闻记者了解到，乐山市市中区餐厨垃圾收集、运输、处理特许经营权已授予光广环保厨卫加工（乐山）有限公司。经管理部门批准，外包乐山建盈环保工程有限公司负责市中心范围内的餐厨垃圾收集和运输工作。