方太集成烹饪中心安装效果图，方太集成烹饪中心30分钟6菜一汤

炎热的夏天少不了美味的饭菜，做饭自然也成为了家家户户的幸福事。能够用细腻的味道满足吃货的胃固然是好事，但如果火候掌握不好，刚出炉的食物就会变黑，亲朋好友的聚会很快就会变得一团糟。烟雾机吸力不够，烟雾弥漫在空气中，看起来就像是云顶一样。

各大厂商不断针对这些用户关心的问题提供优化的解决方案，各类厨房电器也纷纷推出，但真正没有缺点的厨房电器却少之又少。随着重复消费，用户对美好生活的需求也在不断提高，如今高端一体化产品已经受到消费者的青睐。

方太集成烹饪中心场景展示

方太最近推出了一款集成烹饪中心，将所有烹饪用具集于一体，优化组合，相互配合，满足中高端用户向往美好生活的需求。我们为您的所有烹饪需求提供一站式解决方案，在厨房中掀起了一场美食革命。接下来为大家介绍一下本次评测的主角——综合烹饪中心“——方太”。

多功能的“三位一体”结构

方太集成烹饪中心为您的厨房增添舒适感

“四面无枝，中心有理”给人一种流线型结构的印象，而方太集成烹饪中心却具有这种独特的结构。从外观上看，方太集成灶由抽油烟机、灶具、蒸汽灶、烧烤炉组成，以纯黑色为主，平面镜面设计。镜面材质被认为更符合大众的审美观，整体通透，质感奢华。

安装方太集成灶时，只需像传统抽油烟机一样安装抽油烟机，并将排烟管安装在抽油烟机和公共排烟管之间，无需改造公共排烟管。通过消除冗余安装来进行操作。炉灶、蒸锅、炊具的底部仍然采用方太传统的嵌入式安装，需要在柜子上测量和钻孔。在笔者看来，这种安装方式没有将台面分开，台面与柜体之间没有缝隙，一体化程度高，自然美观。

精工细节，人性化，简约的设计并不简单。

方太集成灶的抽油烟机部分采用了低吸力上段设计，这将是未来的趋势，相对于顶吸式抽油烟机和近吸式抽油烟机来说，可以防止颠簸。做饭时离人太近会让人压抑，而且离烟源太近也更容易吸收油烟。

此外，还有一些细节优化值得一提。

特别注重细节1：虽然烟机厚12厘米，距离使用者较远，但相信设计上是非常注重细节的，比如圆角，防止手脚意外损坏。

详情二：方太集成烹饪中心

细节3：引擎盖的凹进式设计吸引了我的眼球。装饰罩的深度可以满足大多数“包装柜”的需求。同时，油烟机下方还有全景照明，可以避免烹饪时出现暗角。

方太集成烹饪中心炉灶部分控制面板上的物理旋钮和触摸按钮在材质设计上显然是经过精心打造的。

纯蓝色火焰带来4.5kW高火力

当你打开点火旋钮时，你会发现燃烧器有许多紧密排列的直火孔，而且放置面积大，所以出来的火焰集中而不溢出，火焰呈蓝色，有气体。表明空气已充分充满。它是混合的，纯度相当高。

我们再来看看方太集成烹饪中心的蒸炉部分，它的容积为42L，采用全嵌入式安装，与柜体融为一体，蒸炉恒定的空间让碗能够保持其位置。完全占据篮子和柜下空间，与其他类型的蒸炉相比，大大提高了空间利用率。

蒸汽炉测量

蒸盘尺寸

打开蒸笼就可以看到里面有多少容量。我实际测量的尺寸是长46厘米宽38厘米高27厘米，里面的一层蒸盘长44厘米宽36厘米。一层可轻松容纳1 至2 个大盘子，但总共4 层最多可容纳8 个盘子。关于蒸盘的细节，我们调整了长宽比，缩短了高度，加宽了宽度，以便可以容纳所有大蒸碗。

蒸锅面板变厚了

另外，为了防止蒸完后取出食物时被面板烫伤，手柄后面的面板做得比较厚，实际面板厚度约为4厘米，这个厚度完全可以避免烫伤的发生。烧伤的。

它的打开方式很独特，里面的东西也很多。

使用手势感应打开引擎盖的方式非常独特（5倍视频处理速度）

手势感应是通过集成在控制面板后面的传感器实现的。

当转动灶旋钮——时，顶部烟幕自动升起，实现烟灶联锁。也可以用手势代替旋钮操作来打开阀盖，左右挥动手即可开始自动操作。还可以通过在手势区域挥手来强制激活超级模式。

方太集成灶的燃烧器是可以完全拆卸的，拆开的时候会看到伞向外倾斜，掉落的污垢会落到外面，不会污染燃烧器本身，而点火口本身就是也很小。我明白。污垢很难进入，而且清洗时水会从下部排放管流出，毫无疑问后续的清洗工作会更加轻松。

白色顶针是离子感应针。

熄火保护可以在意外熄火后迅速关闭燃气，对您家人的安全起到重要作用。这是按照国家规定出厂时必须佩戴的配置。没有熄火保护的产品为不合格产品。一般来说，熄火保护是市售燃气灶使用的保护设备。保护方式只有热电偶和离子感应，但离子感应相对于热电偶来说，熄火保护的感应时间很短，可以快速判断失火，并安全。

当你完全拆开燃烧器后，可以看到炉内的离子感应针，根据官方公布，离子感应可在8秒内熄灭火，比传统热电偶燃气灶的15秒要短。它可能比那更安全。此外，方太集成烹饪中心充分考虑安全和使用要求，额外增加了导向针，使导向效果加倍。

与市面上所谓的一体蒸箱不同，方太集成烹饪中心的蒸煮功能更强大、速度更快，得益于内部加热元件。

加热管旁边有一个感温针。

蒸汽炉内部前风扇

内胆采用不锈钢材质，顶部四根加热管，发热面积大，间距紧密，传热均匀。后扇叶采用90度弯曲设计，腔体内形成3D立体热风循环系统，保证热风与烤箱内快速烘烤加热的平衡。

可拆卸格栅通风口

真实测试表现，数据揭示真知

我们来看看发动机盖的实际表现，这里我们在距离排烟口约10厘米处安装了风速计，测量发动机盖强弱档位的风速。

根据实际测量，方太集成灶的排烟口风速在弱设置时达到2.7m/s，在强设置时达到4.0m/s，这样的风速保证了油烟全部被吸入。烤箱。第一次。 （注：本测试采用非国标测试方法，结果为手持式设备测量，受握持方式、设备角度等因素影响较大，但仍能代表传统真实世界的使用场景。）

一般来说，高速运行不可避免地会增加噪音水平，但如果想要降低噪音，就需要从引擎盖内部的来源和传播过程入手。采用直流变频设计，从源头改善气流，通道内添加降噪吸音棉，降低传输过程中的噪音。

作者在模拟烹饪环境中用户头部与噪声源的距离时，在背景噪声为43.5 dB的环境中，噪声的强弱程度大致相同，均在45至48 dB的范围内。正常室内谈话的声音。

锅温测试（视频加速5 倍）

为了验证方太综合烹饪中心灶的加热效果，笔者将锅空烧，用测温枪测量锅底温度变化，观察火候。据实际测量，约10秒内锅底温度从30.8升至约117.8，可见热量之强弱。

现场烹制预知香气的“黑暗料理”

麻辣炒青豆的用料

笔者再也按捺不住自己的双手，开始制作“暗菜”——香辣炒青豆，看看它是否能经受住实际烹饪过程中的剧烈翻炒。

煮的时候用大火搅拌

当你打开炉子时，上油烟机也会同时打开，当你把大蒜放入锅中炒香时，油烟会瞬间被吸走，你不会感到油腻。根本不存在油烟。烹饪。接下来放入锅中煎一下，加入盐和味精，再煎一下收汁，最后直接从锅里捞出来。

新鲜出炉的菜肴

如果火力不足，很有可能菜品的整体色香味都会明显下降，所以我都是用最大火力炒，以保持食物的新鲜和香气。烹饪中心的味道非常充足，您可以看到它是一款可以轻松应对炒菜等的产品，轻微的焦香混合在整个食物中。

不满足于只做一道菜，我用蒸锅蒸速冻奶黄面包。首先，将水箱加水至最高水位，然后在设置屏幕上选择时间和模式。加热元件当控制面板内部启动时，产生的蒸汽也从上部排气口排出，油烟机和蒸汽炉共同完成排气工作。值得一提的是，当油烟机检测到温度过高时，会命令炉灶蒸烤并关闭联动功能，一定程度上保证了整机的安全。

蒸的过程中蒸烤箱的温度持续上升，触摸面板显示蒸烤箱预热过程中温度迅速升至最高温度200，不过此时我用的是温度计。我进一步确认，我用枪测量了手柄后面面板上的温度，为32.6C。即使在最高温度下，用户也不会有灼伤的风险。

类似地烤新奥尔良鸡翅。提前用新奥尔良腌料腌制鸡翅，然后在烤箱中高火烘烤15至20分钟。你不必担心鸡翅会变干。只需选择加湿烧烤模式即可。这里，笔者将操作交给FIKS智能互联系统——，连接Wi-Fi，直接通过APP进行烘焙。

品尝后，奶黄包和新奥尔良烤翅鲜嫩可口，笔者很满意，为这篇评论增添了一点“评分幸福感”。前几天，蒸完蛋奶酥后，我发现空腔里还残留着一些水分，但是当我使用干燥模式时，水分就没有了，不需要用布擦干，里面的水分也消失了。空腔看起来像新的一样。我做到了。新奥尔良鸡翅烤好后，使用清洗模式，喷出高温蒸汽，软化油脂，用布擦掉。本次审核顺利完成。

我会写在最后

读完本文，您将对方太综合烹饪中心有更全面、直观的了解，或许还学会了两道简单又美味的家常菜。如果您打算在不久的将来升级您的厨房，那么拥有36种集成烹饪方式的近乎多功能的方太集成烹饪中心可能是您升级计划的不错选择。