玉露香梨产量如何，玉露香梨树栽培技术

随着农历牛年的临近，山西省晋中市寿阳县村庄里剩下的老人也开始准备年货，过年的精神逐渐高涨。变得更强。但与往年不同的是，这个寒冷的冬天，除了繁忙的过年工作量，寿阳县尚湖镇常村的村民们都在田间劳作，在4600多亩旱地上修剪果树。我也很忙。种果树之前，村里主要种植玉米，冬季和次年清明节都是淡季。

常村村民冬季修剪树木，4000多亩旱地种上了香梨，改变了这个原本贫困贫困的村庄。受访者供图

我国干饲料农业占49%，灌溉农业占51%。

长村是一个典型的山村，地处半湿润干旱地区，海拔约1000米，年降雨量约500毫升，气候宜人。这取决于天气。 2011年，果树种植前，村里人均收入只有3000多元，村集体收入为零。

2011年，原常村村书记侯志强发动党员筹集6万元，连续召开13次村民会议，终于说服部分村民投资村里的果业，我们成功迈出了第一步。它是一种品质非常高的梨，具有宜人的香气，适合土地栽培。到2020年，全村香梨面积将达到4600亩，2019年梨销售收入700万元，仅这笔收入就将使全村660户居民人均收入达到1万元。已经超过了原来的价值。

长村依靠玉露山里实现了收入的增加。受访者供图

“单纯依靠自然降雨的农业称为旱作农业，而相反的概念是灌溉农业。因此，旱作农业包括一切不涉及灌溉的农业生产，也包括雨水不支持的干旱和半干旱地区“这个地区叫旱地农业，就是在干旱、半干旱的耕地上开展的旱地农业。”2021年1月中国农业科学院召开的旱地农业创新发展报告中27日，农学院副院长梅书龙表示，“从全球范围来看，旱地农业是世界领先的”，占耕地面积的81%，灌溉农业占19%。以前，这个比例还是80：20。近年来，全球范围内，农业已经是80：20。” “灌溉面积正在减少。在中国，灌溉农业占51%，雨养农业占49%。”

日本虽然拥有较高比例的灌溉农业面积，但也是一个遭受严重干旱和缺水的国家。旱地农业的作用是不可替代的。这些旱地主要分布在淮河以北的北方地区。河流、秦岭、昆仑山。 “旱地农业是我国农业重要的生产方式。旱地农业供应全国43%的粮食、75%以上的牛羊肉、60%的温带水果，吸引了70%以上的生态脆弱地区。” “在全面脱贫之前，该地区80%以上的人口生活在贫困之中。因此，旱地农业对于粮食安全、生态安全和消除贫困具有至关重要的作用。”

三十年的努力改变了旱地生产的历史

三十年前，荣百月先生带领团队开始了旱地农业生产技术的研究，但当时日本的旱地农业技术研究才刚刚开始。

中国农业科学院副院长、旱地农业研究所所长梅学龙表示：受访者供图

日本的旱地农业技术研究始于20世纪80年代初“六五”期间。梅旭荣说，整个“六五”期间，我国主要在北方干旱区开展了类型区划工作，对整个北方干旱区的资源资源进行了摸底调查，并进行了介绍。 “七五”期间，开始了中低产田改造和改良工作，一直持续到“九五”即上世纪末。开展三江平原、黄花海、南方干旱区、黄土高原、北方干旱区等中低产田改造改良。

“我们做的第一件事就是看看北部旱地的自然降水的可用性，当时只有56%被利用。我们是看开发程度：“当时是35%。这“这个数字一直保持到今天。已经上升到45%。从经济角度来看，合适的开发率为65%。”不同地区，”梅舒伦说。 ”

进入新世纪，“十五”期间，旱地农业研究由以粮食增产为主转向农林协调发展。以及既要求产量又要求效率的畜牧业。 “十三五”期间，科研人员开始关注生态保护和粮食、经济作物、饲料作物、农林牧业协调发展。

长村的香梨产业实际上是粮食、经济作物、饲料作物优化调整，农林牧业协调发展的结果。老书记侯志强告诉新京报记者，在种植香梨之前，村里“穷得很”，村组和村民也是如此。侯志强曾在苏州留学，看到过苏南的农村，但他说，“这和我们的生活完全不一样。有的村庄，人均储蓄超过100万日元。”每100 人的储蓄金额，”他说。千。 ”

从种子到管理，瞄准旱地黄金

苏南的所见所闻激励侯志强改造村庄，旱作技术让他们的梦想成为可能。

在干旱的山地上种植水果，这对于侯志强来说以前是不可想象的。玉露香梨是一种成活后几乎不需要浇水的果树，是旱地农业科技创新的成果。侯志强告诉记者，“这个地区几乎完全符合玉露香梨的种植条件，适宜海拔800米至1300米，当地海拔1040米，适宜纬度36度至39度，纬度36度”。度至39度，适宜海拔800米至1300米。当地气温37.4度，适宜降水量450毫米以上，当地气温500毫米，适宜平均气温8摄氏度以上，当地特定小气候8.9摄氏度。

侯志强告诉记者：“花蜜香菜不需要太多水，果实成熟阶段不需要太多水，水太多也不好。”因此，在定植时和特别干旱的年份只需给予少量的水，一年中的其他时间不需要人工浇水，自然降水就足够了。

“培育抗旱作物无疑是旱地农业技术创新的根本挑战之一，仅中国农科院梅雪蓉就培育出了70多个抗旱高产作物品种。”我介绍说。

除了养殖技术外，田间管理技术也同样重要，包括雨水收集、土壤改良、水分覆盖和保护等数十种技术。这些技术适用于不同地区、不同作物的旱地生产。

同样家住寿阳县的郭三平也是一名旱作农业技术的实践者。郭三平是寿阳县井上乡张汉村的大生产者。 10多年前，他和兄弟姐妹以及其他亲戚共同成立了合作社，为剩下的农民提供农业服务，购买了一套农业机械，提供了从水稻种植到收获的一站式服务。近年来，他们的合作社放弃了土地，开始种植自己的土地，主要是玉米。

过年前，郭三平开始准备给自家的玉米地施有机肥。受访者供图

郭三平的玉米与传统种植模式不同，采用了多种旱地耕作技术，比如宽幅覆盖，采用四排1.6米宽的地膜，是一种保水密植技术。普通覆盖物通常只覆盖两行。宽幅地膜采用可降解薄膜，到秋收时地膜基本会分解，秋收后田间就不会再看到白色地膜了。宽膜覆盖还有利于提高种植密度，每亩可种植5000株以上，比常规种植多1000株左右，每亩可增产100200公斤。近年来，玉米平均亩产达到1300-1400公斤，这在干旱地区已经是很高的产量了。

有效利用每一滴水，对抗低产

干田覆盖物有效地保留土壤中的水分并防止其蒸发到空气中。密植、宽覆盖技术来自中国农业科学院专家。

首阳模式是梅雪荣研究员及其团队创造的经典模式之一，中国农科院专家常年进村指导，与当地农民一起实践旱作技术，研发新技术。楷模。

这也影响到了当地农民，在采访中，郭三平轻松地抛出了节水、保湿等专业术语。郭三平告诉记者，据科学家监测，仅涂层技术就可提高降水利用率1.5%至3%。

水是生命之源，是农业的命脉。旱地农业没有灌溉水源，因此要充分利用自然降水，用好从天而降的水。

“农业是用水量大的领域，也是用水最多的领域。如何有效利用水，对于节约用水、提高农业生产效率具有重要意义。比如粮食、生产中棉花和植物的生产，由于石油和蔬菜的使用，全国每年的耗水量约为7500亿立方米，提高1%的水利用率将具有重大意义。“这一点尤为重要。”在750亿立方米农业用水中，只有约2000亿立方米用于灌溉；其余5000亿立方米以上来自自然降水。”

旱地农业不仅种植粮食，还种植蔬菜、水果等。图片提供：中国农业科学院

我国旱地农业自然降水利用率是多少？2000年之前，这个数字是56%，但20年后的现在，提高了9个百分点，达到65%，相当于约500亿立方米的额外水。在梅旭荣等人建立的示范区，可以达到70%以上。这远高于世界平均50%的利用率，其背后的原因是一系列旱地农业技术的应用。 “我们的旱地农业技术处于世界前沿，”梅·舒伦说。

秸秆还田保护水土

秸秆还田也是提高田间耕作效益的技术之一。在郭三平的玉米田里，收割后剩下的玉米秆在离地面约30厘米处被砍断，上部被压碎散落在地上，下部则保持直立状态。

该方法也是由中国农科院专家指导，是一种高茬、低耕、全覆盖技术，可以使用相应的机械来完成。将秸秆还田作为覆盖物有助于防潮，其高保水能力可防止还田的秸秆被风吹走。

明年清明节前后翻地播种时，地上残留的秸秆将再次被农业机械加工，一次性切碎、粉碎，犁入土壤。

“我们春季用这种方法耕地时，与其他地块的土壤明显不同。”郭三平告诉记者。

在作物生长过程中，土壤中的有机物提供养分并从土壤转移到作物中。传统方法中，秸秆收集后，有机物会永久离开土壤，但秸秆无法返还田间。通过将这些有机物留在土壤中并使其循环，可以实现最大的效益。

同时，与有机肥、田间肥料配合使用，可以更好地改良土壤。

郭三平告诉记者，玉米田平均每亩施猪牛粪1.5立方米，可替代20%至30%的化肥，对土壤温和。 “使用有机肥的土壤是松软的，但单独使用化肥，几年后土壤就会变硬。”

“中国有几千年的旱地农业历史，当然也积累了很多相关技术。其中核心之一就是有机物的循环利用。这也可以称为有机旱地农业。”农业保留了尽可能多的有机物。通过有机化生产过程，尽可能地减少土壤中的物质。”

随着发展的继续，旱地农业仍处于危机之中

更多抗旱产品和技术不断得到应用和利用，如抗旱节水配方、生物降解地膜、垄作雨水收集技术、施肥、蓄水集湿技术等。不同的土壤，不同的作物。

几十年来，我国旱地农业生产技术发生了根本性变化。未来技术的发展将进一步改变旱地生产模式。

甘肃冬小麦旱地农业技术试验。图片提供：中国农业科学院

但这并不意味着旱地农业的问题已经解决，事实上，旱地农业还面临着诸多危机。 “首先是可持续性问题。从农田总体布局来看，秦岭淮河以北地区占国土面积的65%，占耕地面积的56%；但该地区也生产了58占全国农产品的%。粮食，其中干旱地区生产全国粮食的43%。北方还把粮食卖给南方一些地方，也就是说“缺水的人为缺水的地方生产粮食”。 “我们不缺水，生产本身就消耗大量的水。”梅树龙说，“从数据上看，我国有几个重要的南水北调工程。”虽然每年可从南方调水300亿立方米，但南北运粮向南方输送的虚拟水却有50至600亿立方米。北方和南方地区适合种植不同类型的农作物，但我们也需要思考这种模式是否可持续？事实上，如果北方持续高产，土地闲置的压力就会加大。会变得更重。”

“全球气候变化也威胁着北方的旱地农业。当前，我们正处于环境变化的关头。东北和华北地区正在经历变暖和干燥的趋势，也凸显了随之而来的压力。”梅·舒伦说。比如中国北方地下水的过度开采，东北黑土的恶化，未来东北地区是否有可能也会遭受地下水过度开采，导致湿地萎缩而失去功能等问题。是。重感冒等问题。

旱地农业的发展在粮食生产、生态系统保护、农民增收等方面发挥着重要作用，但旱地农业的危机也可能引发这些方面的问题。

未来紧迫，技术发展仍需关注

未来旱地农业该如何发展？

毫无疑问，它将继续成为解决未来旱地农业条件的重要力量。梅旭荣说，“总体上看，对旱地农业的关注仍需加强。聚焦旱地农业不仅对生产功能重要，对北方可持续发展、建设生态文明也有重要意义。”重视旱地农业的作用。”重要角色。 ”

其中，农业科技依然是重要力量，梅雪蓉说，“以前都说需要1吨粮食，1000立方米水。也就是说，生产1吨粮食，这意味着需要1000立方米的水。”需要立方米水。目前，世界平均粮食产量为1吨。粮食用水量1100-1200立方米。中国平均约为800立方米。水的利用率已经很高，但这还不是极限。最终节水潜力仍需挖掘。以甘肃省的玉米为例，最终实现的潜力为250立方米。另一个例子是小麦。我国小麦平均耗水量约为900-1000立方米，但通过极端节水，吨粮耗水量可降至400-500立方米。开发潜力仍然巨大。当然，那是同一件事。难的。 ”

高效用水技术在甘肃省旱地的应用图片提供：中国农业科学院

梅旭荣说，“耐旱作物的遗传潜力未来仍然需要挖掘。事实上，目前我们还没有完全挖掘出遗传潜力。目前耐旱作物的发展水平是产量潜力为45%，在过去几十年里增长了10%，而经济上可行合理的发展水平为65%，而对于中间的20%，每提高一个百分点都需要付出很大的努力。”

梅旭荣认为，未来旱地农业技术研究的重点和挑战将是高产与生态保护之间的平衡，“我们需要增加产能，稳定总产能。” “保护当地的生物多样性和旱地农区的生态环境，是整个旱地农业行业未来需要重点关注的技术领域和问题。”

已经改变的乡村和未来将会改变的乡村。

不管怎样，对于侯志强和郭三平来说，旱作农业技术改变了他们的生活。

临近过年，郭三平正在想办法买到足够的有机肥。“这里主要买猪粪、牛粪，不早买，以后就得买了。”你可能买不到。” ”

在侯志强所在的长春，一些经验丰富的果农不仅在自己村修剪芳洛梨，还收到其他村的邀请帮忙进行修剪工作。种植玉露香梨，目前面积12000余亩。 10年来，当地玉露梨赢得了多项荣誉，包括在2019年北京绿色食品博览会上荣获金奖。侯志强计划继续扩大种植面积，力争实现产值1000万元。

梅旭荣告诉记者，目前已经建立了甘肃镇远模式、辽宁重建模式、内蒙古自治区吴川模式、河北衡水模式、山西寿阳模式等多个模式。他说他在那儿。这些不同的模式具有不同的旱地耕作技术体系，适合不同环境下的旱地耕作。

目前，这些模式正在不断向更多旱作地区推广，改变当地传统农业生产方式。然而，推广技术并不容易，光靠科研机构本身的推广还不够。 “最后一公里技术至关重要，这需要更多新型农业服务组织特别是农业技术服务组织的共同努力。”

农业社会服务近年来备受关注，但现实中，社会服务在农业机械化进程中发挥着重要作用。收获不需要任何人力。

梅旭荣告诉记者，虽然旱作技术看似复杂多样，但实际上可以通过社会化服务来推广，并补充说，“比如在各个旱作地区，科研”他们选择种植哪些作物，种植哪些作物。以当地产品为基础。”结合品种、适宜的技术适应、秸秆还田量是全覆盖还是半覆盖、地膜覆盖是全覆盖还是半覆盖等，合理制定和优化技术清单。 “可以由服务机构、服务商因地制宜地提供，直接服务于农民。应用则不然。”梅树伦说。一定很精致。 ”

（梅学龙：中国农业科学院副院长、中国农业科学院旱地农业研究所所长。从事旱地农业研究30年，主持国家重点项目“农业研究”。高效农业一体化北方干旱区“发展模式与技术”、“优质主要农作物”、“高效生产技术研究与示范”、“区域生态农业技术标准与保障体系研究” ''， ETC。）

新京报记者周慧宗

编辑张树静校对王欣