五芳斋月饼保质期，月饼五芳斋
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|#Kaibanpachitalk##消费#中秋节和国庆节恰逢，新年将举办月饼集市。随着月饼业务持续低迷，五芳斋、广州宾馆、桃李饼家、元祖股份有限公司等几家以月饼为主业的上市公司，正准备参与市场竞争。今年的月饼销售旺盛，经营业绩有所好转。其中，送礼场所是企业重点打造的需求场景。从行业来看，百亿以上的月饼行业进入已经十分激烈，新的烘焙品牌不断涌现，此外，其他卡车也跨界进入月饼行业，饼饼已获得份额传统企业面临的市场竞争日趋激烈。
瞄准家庭送礼场景，随着新年临近，中秋、国庆恰逢，月饼行业备受关注。北京商报记者发现，今年的月饼市场，不少企业提前两个月就开始筹划月饼销售，家庭送礼需求成为各品牌关注的焦点。五芳斋金融一位代表告诉北京商报记者，月饼是公司季节性产品的重要组成部分，今年下半年将重点打造中秋节期间的家庭礼品需求。目前，我们正在根据市场洞察和消费趋势进行市场预测，并进行生产安排和库存准备。除了五芳斋外，不少月饼企业也瞄准了家庭礼品的需求。主营蛋糕、月饼等糖果产品的元祖，定位为“精美礼品名家”，被发现专注于节日礼品场景，苏州稻香村一场“合家团圆”的“礼品”已经启动。 “家”作为包装的一大亮点。由于月饼市场的主力是家庭用户，月饼企业着力打造家庭礼品场景，而随着新兴直播电商平台等销售渠道的拓展，节日期间家庭礼品的需求将持续增加。生长。
京东超市和京东C2M智能制造平台发布的《2023年月饼品类趋势洞察报告》显示，从用户角度来看，家庭用户是月饼消费的主要用户群体。根据《2023-2028年中国月饼行业供需分析及发展前景报告》统计，超过58.2%的消费者主要购买月饼作为送给亲友、同事等的礼物，85.7%的消费者购买月饼礼盒是选择的。由于月饼消费季节性明显，产品的销售高峰期通常是第三季度，今年一些月饼企业已经体会到如何安排月饼产品的运营和库存。南昌一家月饼企业的员工告诉北京商报记者，一些月饼企业很早就打算采取“以销定产”的策略，先把月饼产品卖掉，然后再做月饼。会决定。当年的月饼都是按订单、接单生产，我们会尽量在节前至少两周售完，避免库存积压。五芳斋还表示，公司严格控制库存，根据市场环境制定主流终端政策，聚焦有利渠道，以现有资源和成本投入产生最大销量。北京商报记者还向元祖控股、广州酒家等企业进行采访，但截至发稿未得到任何回复。
减轻业绩压力对于月饼企业尤其是传统企业来说，今年的月饼是一个重要的转折点，如果能够在这段时间增加销量，月饼业务的低迷状况也可能得到改善。然而，面对激烈的市场竞争和新品牌的创新纠缠，传统企业很难保护自己的市场。五芳斋、广州酒家、桃李饼家、元祖股份有限公司等相关上市公司的月饼业务近年来不景气。以广州酒家为例，广州酒家的主打产品月饼占其销售额近40%，而2022年月饼系列产品销售额下降0.13%，毛利率下降2.28%。 2023年�**肽辏卤盗胁废凼杖�2985.41万元，同比下降33.8%。在半年度财务业绩发布会上，广州酒家董事长徐卫兵坦言，“今年是月饼年，但考虑到整体影响，公司对今年月饼的产销量持谨慎乐观态度。”指出。经济环境。半年报数据显示，五芳斋月饼系列2023年�**肽暧战鑫�1.02万元，较2022年同期的13.49万元下降92.44%；虽然销售额增加，但利润并未增加，净利润较去年同期下降22.63%。 %;桃李面包2023年�**肽昙绦鱿坎辉隼螅焕笙陆�18.46。 %至2.92亿元，2022年桃李盘月饼产品毛利率下降7.25%。据行业报告，2022年我国月饼销售额将达到243.8亿元，整体呈上升趋势。尽管行业规模不断扩大，但企业业绩并未相应提升，传统月饼企业面临激烈的市场竞争。
天眼茶数据显示，我国月饼相关企业超过2.1万家，新品牌不断进入月饼市场，市场竞争更加激烈。此外，越来越多的不同行业品牌在中秋节期间参与月饼的联合品牌和跨境销售。比如今年光明乳业与泸州老窖合作推出“酒香冰淇淋月饼”、可口可乐正式推出月饼礼盒、各大博物馆也纷纷推出文创月饼……从工艺、从口味到包装，月饼行业的创新和变革越来越快。业内人士认为，月饼行业中，互联网名品、年轻品牌、跨界创新不断涌现，老牌月饼企业在创新迭代的速度上无法跟上市场的速度。我接受了。想要维持市场，就必须在经营理念、品牌营销、产品差异化等方面寻找突破。对于如何应对激烈的市场竞争，五芳斋相关负责人告诉北京商报记者，今年，公司在月饼产品、营销、渠道等方面都做了提前调整。在优化老产品的同时，我们还扩大了月饼产品规模，重点开发主打产品留心糯月饼的大单品，今年下半年推出了“五芳斋留心糯月饼”。运行omnipackage作为核心。渠道化营销传播，构建全渠道整合营销生态网络。深圳思齐盛公司首席执行官吴大驰表示，月饼市场已经成熟，竞争已经很激烈。月饼企业需要进行创新研发和升级，提升月饼的品质，如口感、面糊等。中国食品行业分析师朱丹蓬表示，“近年来，不少食品企业纷纷进入月饼行业，从电商渠道可以看到，今年的月饼行业非常热闹，很多品牌在价格上都在竞相竞争，不断推出月饼产品。”这说明新一代的消费思维和行为正在推动月饼市场的发展，月饼产业的创新升级实际上对传统商家提出了更高的要求和更大的挑战。
北京商报记者| 郭秀娟、张涵
图片来源| 记者拍摄
编辑|白阳