木薯饼干做法大全，木薯饼的制作方法
chanong
|“小时候，家里很穷，没有什么好吃的。爸爸妈妈就挖木薯，榨成泥，炒成木薯饼，脆脆的，很好吃。”我记得从我的童年开始。我觉得很怀念，所以今天就分享一下。
洪巴·瓜玛编剧
材料：生木薯（市售）、1根（中大）、细砂糖、30克油、炼乳（上釉用）适量
Step 1. 准备好所有材料
2、木薯洗净，用刀尖划出记号，如图所示剥去厚皮。
3.将木薯去皮，用刀切成两半，如图红色箭头所示去掉木薯的中心纤维，如果没有去掉木薯的中心纤维，就把木薯磨碎菜泥。如果用油炸来做木薯饼，由于纤维的影响，味道会变差。
4. 使用削皮器的背面将木薯压成泥，但不要使用破壁机，因为一遍又一遍地压碎它可能很乏味。
5、如果家里有可以用来磨成泥的菜板，也可以用菜板来磨。
6.在磨碎的木薯泥中加入30克糖，用手搅拌均匀。
7、平底不粘煎锅洗净，烧热，加入食用油，取一块木薯泥，用手掌压成饼状，放入锅中煎。先用锅铲压木薯泥，炒到底部透明后，用锅铲压平，如果还没炸底部就用锅铲把木薯泥压在上面，木薯泥会粘在锅铲上。木薯煎饼不会煎，所以一定要煎至底部透明变色，然后翻面。
8.煎至底部微金黄色，然后翻面再煎，如果有电锅就更简单方便了，只需量出2-3小块木薯泥，煎一下即可。呈微金黄色，当木薯变成透明的木薯饼时就熟了。
9.取出，放在盘子上，淋上炼乳，就完成了。
提示：如果你懒，你可以买现成的木薯泥，但如果你觉得不漂亮，你也可以买整颗木薯。如果买不到新鲜木薯，可以用木薯粉，加水加糖搅拌成糊，或者炒做木薯饼，但炒木薯饼的味道来自新鲜木薯，而不是味道。如果喜欢咸的话，可以根据自己的口味加点盐或者辣椒粉，喜欢的话请尝试一下，谢谢关注和收藏！
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