杀菌锅的工作原理图，杀菌锅的介绍和特点
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|产品描述：
灭菌锅是一种封闭式加压加热器，用于加热密封在容器中的食物。对于密封并包装在需要商业无菌灭菌的容器中的食品，可以使用多种蒸煮系统。蒸馏系统经过加压，可提供比沸水高得多的温度。该系统使用特定介质（称为热介质或灭菌介质）作为将热量传递到产品的手段。盆中使用的介质有纯蒸汽、热水（容器完全浸入水中、喷水或喷水）以及蒸汽和空气的混合物。杀菌锅必须正确操作，以确保容器在灭菌后达到商业无菌。
灭菌锅结构：灭菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁楔、安全联锁装置、轨道、灭菌篮、蒸汽喷嘴及若干喷嘴组成。锅盖采用可膨胀硅橡胶耐热密封圈密封，密封可靠，使用寿命长。
杀菌锅采用PID温度控制系统，可以根据食品的杀菌情况随时设定不同的加热和冷却程序，多级加热杀菌方式可以让您限制加热温度。我们尽最大努力对所有食物进行烹饪和消毒，确保味道、质地和颜色尽可能完美。灭菌温度（0.1）可防止高温高压处理产生的烹饪异味。
杀菌锅特点：采用恒压蒸汽为热源，具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内胆（内锅）采用耐酸耐热性能优良的奥氏体不锈钢制成，并配有压力表和安全阀，外形美观，安装简单，操作方便，安全可靠。可靠性。
无菌锅用途广泛：无菌锅主要应用于食品工业、医药等领域。
食品杀菌锅的分类：
1、按材质分：不锈钢（SUS304）、碳钢（Q235-B）
2、根据加热方式不同：蒸汽加热、电加热、电蒸汽结合使用
3、按控制类型分：手动控制、半自动控制（电动半自动、电脑半自动）、全自动控制
4、按产品形状分：卧式、立式
5、根据灭菌方式不同：水浴、蒸汽、喷雾（侧喷、顶喷）
6、按外观分：单锅、双层、双锅
灭菌器操作方法：这是一种卧式灭菌器，一般用于罐头厂，通过常压沸腾对罐头进行灭菌。它是一种通过引入压缩空气来进行背压灭菌的设备。如果锅内需要冷却，则必须将水泵打入锅顶部的浇水管中（或必须使用水循环系统）。
灭菌时，随着罐头因加热而温度升高，罐内压力超过罐外（锅内）压力。因此，为了避免灭菌时玻璃瓶罐内加压和罐盖飞溅，马口铁罐头两端突出，必须施加反压，特别是对于灭菌温度要求较高的肉类罐头。
背压灭菌是利用压缩空气增加锅内压力，防止罐鼓起、锅盖弹出的方法，其工作原理解释如下。它有一定的压力。因此，灭菌时加热过程中不引入压缩空气，只有达到灭菌温度并对锅保温时才向锅内释放压缩空气，使锅内压力增加0.50.8倍。气氛。灭菌后，停止蒸汽供应，将冷却水泵入喷水管道。随着锅内温度降低、蒸汽凝结，锅内受力减小，需用压缩空气压力进行补偿。
在灭菌过程中，蒸汽必须循环，注意初始抽空和随后的蒸汽释放。还可以每15-20分钟通风一次，以促进热交换。也就是说，罐头产品在灭菌过程中，必须满足一定的条件，如灭菌温度、灭菌压力、灭菌时间、操作方法等，并按程序进行灭菌。
请注意：杀菌锅尺寸和类型可根据用户要求定制，并具有国家和地方压力容器认证，您可以放心、安全地使用。
我们所有的产品都支持定制。价格仅供参考。不同的规格有不同的价格。具体价格请联系客服。谢谢你的合作。