味精
luoboai
|哎呦喂，说起味精，那可是我们餐桌上必不可少的调味�**。∷姑怀怨毒兀啃∈焙颍衣枳霾耍俏毒墒潜妊位怪匾蛑本褪堑憔χ剩�
味精，学名叫做谷氨酸钠，它可不是什么化学合成的东西，是天然存在的氨基酸，从小麦、玉米、甜菜等植物中提取出来的。所以说，味精本身是无毒无害的，就像我们平时吃的米饭一样，是安全的，别听那些谣言吓唬人！
当然了，味精可不是万能的，它只是起到提鲜的作用，就像咱们老家说的，锦上添花嘛！它能让我们感受到食物原本的味道，而不是掩盖食物的味道。你说，吃鱼的时候，放点味精，那鲜味是不是就更加浓郁了？
但是，味精也不是说放得越多越好！就像好酒不怕巷子深，味精也要适量才是王道！放多了，不仅会影响菜的味道，还会对人体造成负担。而且，味精最怕高温，超过120℃就分解成有害物质了。所以，炒菜的时候，最好在出锅前放味精，这样既能起到提鲜的作用，又能避免分解产生有害物质。
记得我以前做饭，就经常把味精当盐放，结果那菜咸的没法吃！哎，真是粗心大意的毛病改不了！后来，我爸就教我，做饭的时候，要少放点，尝尝再放。现在想想，还真是有道理呢！
说到味精，还有一个冷知识要跟大家分享一下。味精的诞生可是很有趣的！1908年，一位名叫池田菊苗的日本科学家，在吃海带汤的时候，了一种独特的味道，他经过研究，终于从海带中提取出了味精的主要成分——谷氨酸钠。
后来，味精就迅速风靡全球，成为餐桌上必不可少的调味料。这真是科学的力量啊！
说了这么多，大家对味精应该都有了更深的了解了吧？现在就来总结一下味精的常识：
1. 味精是由天然植物提取的，无毒无害。
2. 味精主要起到提鲜的作用，不要放太多，也不要在高温下使用。
3. 味精的诞生是一个很有趣的故事，体现了科学的力量。
4. 炒菜的时候，最好在出锅前放味精。
5. 味精是一种安全的食品添加剂，只要适量使用，就能让我们享受到更美味的食物。
好了，今天的分享就到这里啦，下次再跟大家聊聊其他的美食话题！