摩卡咖啡壶(我是如何选购摩卡咖啡壶的)

各位老铁们好，相信很多人对摩卡咖啡壶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于摩卡咖啡壶以及我是如何选购摩卡咖啡壶的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

我一直在琢磨一件事：如何在家里喝到一杯意式浓缩咖啡Espresso。

听说意大利人的解决方案，除了半自动咖啡机就是给自己买一个摩卡壶。

这让我很好奇，这东西，看上去没啥科技含量，能做出什么样的浓缩咖啡呢。

了解过后，感觉自己失敬了，这摩卡壶看上去不起眼，设计却很精巧。

这台摩卡壶的工作原理，和咖啡馆里的商用意式浓缩咖啡机相似，都是利用压力，快速萃取咖啡粉中的精华。不过，摩卡壶借助的法宝，是水的蒸汽压力和阀门。

有个小插曲，本来是冲着谁能做出最地道的Espresso去的，结果发现安全性成了我的第一考量因素，自然是因为网上有人说了实操时遇到的问题。

想来也是，这摩卡壶跟高压锅有相通的地方，你最不想看到的，就是高压锅爆炸不是。

2.能不能做出有Crema的Espresso？

接下来复盘一下我的"决策"经过：

我也没有好办法，就是本着一个朴素的原理，要找靠谱的品牌、靠谱的厂家。

市面上摩卡壶的品牌可不少，我最后选择了比乐蒂，原因有二。

首先，这个厂家的创立者意大利人比乐蒂Bialetti，就是摩卡壶的首创者和首个生产者。

摩卡壶发明是近90年前，二战后被普通意大利家庭接受，Bialetti比乐蒂一直是销量最大的生产厂家之一。

我的拙见是：生产历史够长、生产规模够大，好处呢，是遇到的问题多了、改进的地方也多，所以，安全性应该有保障（当然，还要遵循使用说明）。

其次，是我个人的偏好：既然买个有历史感的产品，就追本溯源做到位。

这个也是我的拙见，双阀产生的压力，应该比单阀大，那么就能萃取出更多咖啡精华，味道更浓郁，也更容易出油脂层。

反正目前看，我还是相当满意我的双阀摩卡壶的，真有Crema、真的够浓。

摩卡壶有不锈钢的、也有铝的，其实不锈钢材料有很多好处，比如无异味、易清洗和保养，等等。

比乐蒂本人就是做铝材厨具出身，当年铝材属于高大上的材料，颇受意大利家庭青睐。

他发明的摩卡壶，自然就是铝做的。

结果呢，即便到了现在，还是有不少意大利人说，如果不是用铝的摩卡壶做咖啡，就不是那个味道。

是不是你第一口喝到的咖啡滋味，就成了你永远的咖啡参照物呢？

总之，我就从了众，入手了铝制的摩卡壶。

如果你不喜欢铝材，大可以去挑选其他材质的摩卡壶，挑选余地很大。

在买摩卡壶这个问题上，我是复古复到家，买到的就是比乐蒂传统的八角造型，透着一股科技感不足的味道。

但其实呢，我也相中了日本的不锈钢摩卡壶，很精致很时尚，但最后，还是感觉比乐蒂的老造型特别配合摩卡壶的简单、老套、糙。

这个和能不能喝浓咖啡、几个人喝有关。

我爱喝特别浓的黑咖啡，所以买了一个四人份的摩卡壶，其实倒出来也就是两小杯。

好了，这是我选择摩卡壶的攻略，仅供参考。

关于本次摩卡咖啡壶和我是如何选购摩卡咖啡壶的的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。