吃鱼的时节，吃鱼有什么寓意是什么
chanong
|来源：人民日报-人民日报海外版
一块手掌大小的鱼肉大约相当于一份。
“多吃鱼让孩子更聪明。”“孕妇也应该吃鱼，对孩子有好处。”—— 大家都知道吃鱼有好处。鱼类和海产品是连注册营养师都赞不绝口的典型白肉，它们有什么好处呢？你怎么吃它？
服用omega-3补充剂不如吃鱼
鱼是健康饮食**惯的一部分，应从小培养经常吃鱼的**惯。无论是在怀孕期间、母乳喂养期间还是幼儿期，吃鱼都能为胎儿和婴儿提供促进大脑发育的营养物质，例如omega-3 脂肪酸（包括DHA 和EPA）、omega-6 脂肪酸、铁和锌（可改善大脑功能）。孩子的免疫系统）。它可以提供发育所需的重要营养。系统起辅助作用）、碘（在怀孕期间非常重要）、胆碱（可以促进宝宝脊髓的发育）等。此外，鱼还含有丰富的优质蛋白质、维生素B12、维生素D、硒等营养成分。
有人问他们是否可以使用omega-3 补充剂来代替吃鱼。 Omega-3 脂肪酸是儿童早期大脑快速发育所需的关键营养素之一。然而，omega-3补充剂可以作为鱼的替代品，因为它们只含有这种成分，无法提供鱼中丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而这些对成人健康和儿童发育也很重要。
此外，关于omega-3 补充剂的健康益处仍存在争议。目前的研究结果并不支持服用鱼油胶囊可以提高儿童智商的说法，也不认为服用鱼油补充剂可以有效降低心脑血管疾病的死亡风险，甚至有研究表明并不能。因此，为了省钱，建议吃鱼而不是服用omega-3补充剂。
大型掠食性鱼类更容易积累甲基汞
尽管鱼类和其他海鲜产品对健康有益，但它们也受到环境污染的影响。有研究表明，吃鱼有利于婴幼儿智力发育，但要选择汞含量低的鱼，因为汞摄入量高会降低智力水平。减少膳食汞摄入量对于孕妇、哺乳期妇女和儿童尤其重要。
汞是河流、湖泊和海洋中常见的环境污染物，很容易转化为甲基汞，并逐渐浓缩，成为鱼类和海鲜中的重要污染物。由于汞进入人体后排泄非常缓慢，长期过量接触甲基汞会引起累积中毒，损害大脑和神经系统。
几乎所有鱼类都含有微量甲基汞，但含量差异很大。大型掠食性鱼类更有可能积累甲基汞。鱼的寿命越长，体内积累的汞就越多。同样的鱼生活在污染严重的水域，会受到更严重的污染。
鱼中的甲基汞不能通过清洗去除，也不能通过烹饪分解。减少汞摄入量的主要方法是选择安全的鱼种。
根据我国测算的数据，中国人每天吃的海鲜最多的是带鱼、小蟹、比目鱼、鲈鱼、罗非鱼、鲟鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、虾、扇贝、鱿鱼、虾、蟹等。也比�**踩ｖ杂恪Ⅵ胗恪⑹哂恪Ⅵ粲愫痛蟊饶坑阋彩遣淮淼难≡瘢恐芸梢猿砸坏搅酱巍�
孕妇和儿童不建议吃寿司或生鱼片
你应该吃多少鱼？建议每周吃2-3块鱼。一份的价格是多少？你可以用手掌来帮忙。个子大的人需要吃很多东西，所以手掌的大小会因人而异，但手掌的大小和鱼片的大小将决定你的“份量大小”。
一般儿童的份量为：1至3岁，1盎司，约30克；4至7岁，2盎司，约60克；8至10岁，3盎司，约90克，8-10岁年，3盎司，约90克。适合11 岁及以上儿童，4 盎司，约120 克。
对于孕妇和哺乳期妇女，一份为4 盎司，约120 克。
需要强调的是，孕妇和儿童不建议生吃鱼类和海鲜，以及寿司和生鱼片。孕妇和儿童只能食用煮熟至内部安全温度的鱼、肉、家禽和蛋等食物，以防止微生物的存在。孕妇和儿童应特别小心，因为他们的免疫系统往往较弱，食物中毒的风险较高。
孩子从几岁开始可以吃鱼？一旦宝宝超过6个月，母乳或配方奶已经不能满足他的营养和发育需要，应及时添加辅食。补充食品应具有足够的营养价值并且多样化，包含不同口味、质地和类型的食物，例如鱼。但喂鱼时要注意安全，去掉刺，以免鱼刺粘在宝宝身上或发生窒息等危险。
鱼类和海产品是容易引起食物过敏的食物，食用时要小心。第一次给孩子吃鱼后，请密切观察他们几天，以检查是否有任何过敏迹象。如果您的家人有食物过敏或您的孩子出现食物过敏迹象，请立即告诉您的医生。
有些家长担心食物会引起过敏，所以他们不会在孩子的菜单中添加花生、鱼、虾或其他引起过敏的食物。然而，最近的研究表明，太晚向儿童介绍这些食物对预防食物过敏无益，而尽早让他们接触这些食物可能是有益的。
（作者为中国营养学会注册营养师、知名科普博主）