面包的制作比例，做面包怎么算能做出多少份

烘焙面包是一门精致的艺术，只有精确测量各种原料才能制作出完美的面包。此外，许多烘焙食谱都会为您提供不同的测量单位，例如勺子、杯子、磅和克。

当您第一次看到这么多测量方法时，可能会有点困惑。您还需要在线查看如何测量这些值、如何转换它们以及它们相当于多少克。

今天小友就来说说各种测量方法的换算。通过澄清这些知识，您将能够更好地制作各种烘焙食品。

首先我们看一下体积换算：1T=1汤匙：30ml 1t=1汤匙：15ml 1/2t=1小汤匙（茶匙）：5ml 1/4t=1/2茶匙：2.5ml1cup=1杯： 200毫升

我们来说说重量换算：1公斤=1000克，1磅=454克=16盎司，1盎司=28.35克

最重要的面粉换算规则：1汤匙高筋面粉重约7.5g，1杯重约120g，1汤匙低筋面粉重约6.9g，1杯重约100g，1汤匙重约6.25g，1杯奶粉约100克，

1汤匙玉米淀粉约8克，1杯玉米淀粉约130克，1汤匙玉米淀粉约10克，1杯玉米淀粉约160克，1杯红薯粉约170克

一汤匙可可粉约6克，一杯椰子粉约70克，一茶匙塔塔粉约3.9克。

吉利丁换算量：1汤匙吉利丁粉约10-12克，1包吉利丁粉约7-8克，1片吉利丁片约2.5-3克。

膨松剂：小苏打B.S. 1 茶匙4.7 克，发酵粉B.P 1 茶匙3.5 克，干酵母1 茶匙3.3 克，干酵母1 茶匙10 克。

调味品：1茶匙细盐4.35克，1汤匙细盐13克，1茶匙味精约3.7克，1茶匙胡椒粉2克，1包代糖1克

1杯糖粉（过筛）约140g，1汤匙白糖约12.5g，1杯白糖约180-200g，1汤匙粗糖约13.5g，1杯粗糖约180~ 200g 200-220g, 1杯棉花糖（过筛）130g

糖浆：1汤匙糖浆重21g，1杯糖浆重340g，1汤匙果糖重20g，1汤匙麦芽糖重约20g，1汤匙蜂蜜重约20g。

一个大的液蛋重约60克，一个小的产蛋母鸡重约55克，一个大的蛋黄重约18克。小的蛋黄重约15克，大的蛋清重约38克，小蛋清重约35克。

1汤匙黄油为14.2克，1杯黄油为227克，1磅黄油为454克，1杯花生油为220克，1杯玉米油为220克，1汤匙芝麻油为13.13克，1 杯黄油就是1 杯。芝麻油210克。

1茶匙水5g，1汤匙水15g，1杯水236g，

一旦了解了这些转换，您就可以在几分钟内准备好所需的原料。面包制作会变得更加顺利。