入门级烤箱的推荐型号，烤箱入门级的哪个品牌比较好

一、传统烤箱对初学者的缺点以及对初学者对烤箱的要求作为一个面包制作爱好者，用过近10种烤箱，容量从12L到80L，价格从100元不等，国内外主流品牌都有有经验。我把自己的一些经验总结分享给大家，让大家开始做面包时不要走太多弯路。

【容量】烤箱越大越好，烤箱越大，可以放入的食材越多，同时可以让食材远离烤管，防止局部温度过高。马苏。几年前入门烤箱的容积大概是30L左右，但实际使用的时候，即使是30L还是感觉有点小。下面是一个30L的，中间完美放置了一个标准的450g吐司模具。如果上面是距离烤管太近，局部温度可能过高，导致烘烤不均匀。

相对而言，40L在容量上要好很多，可以让吐司模具放在中央，上下还有一段距离。这使得整个东西烘烤得更均匀。因此，从容量上来说，500元以内的预算可以购买的最大容量为40L左右，比较合理。

【温度控制】烤箱温度控制分为测温、调节、控温，目前很多入门级烤箱都是采用机械控温+单点测温相结合的纯机械转盘控制来做。虽然无法精确控制烤箱温度，但机械控温有10度左右的温差是正常的。温度控制对于烤箱来说很重要，以我的经验，你不想选择机械产品，直观的数字温度显示+电子转盘+PID控温+NTC测温是入门烤箱的基本门槛。

传统机械温控套件的技术参数请点击这里如果允许温差为10，则烘烤过程中容易出现温度升降现象。

PID数字温控器温差可控制在1以内，检测频率4次/秒，可实现精准控温。

从受热均匀性来说，传统的四管排列（上两根+下两根）导致中心距离较大，容易造成烘烤不均匀，所以我们在两管之间又加了一根管子，就做成了到三。 6片配置（顶部+3底部）是目前主流配置，可以以烤管配置作为购买点。

【测温方式】 NTC数字测温探头是测温必不可少的元件，为了实现上下管道的独立控制，双探头配置也是必不可少的。

【隔热】早期的烤箱门为了降低成本常采用单层玻璃，且门外侧的散热速度比内侧快，导致烘烤温度不均匀。当你烤蛋挞或饼干时，最靠近门的一面会变成浅色，但里面会变黑或烧焦。

现在越来越多的烤箱门都配备了双层玻璃，这样做的好处是不易因散热过度而造成烘烤不均匀，也不易烫伤手。门越厚，隔热效果越好。

2、100元入门级烤箱横向对比根据我们之前的经验，我们挑选了市场上500元数字温控的主流品牌烤箱，对其参数进行了对比。

【海氏C40】海氏是面包制作设备的老牌品牌，款式多样，生产各种面包制作用的设备，包括烤箱、厨师机、烧烤炉、空气炸锅、搅拌机等。也是青岛三大知名家电品牌之一。这款C40是海德格尔的入门级烤箱，但在配置上却充满了诚意，40L容量、PID数字温控、搪瓷内锅、6管加热、2层烤箱门、9个内置菜单。即使是面包制作初学者也易于使用。

【长帝CRDF32WBL】长帝是老牌烤箱品牌，当我第一次接触烤箱时，它几乎就是烤箱的代名词。他们专注于独立烤箱产品，目前最畅销的型号带有数字调温功能采用了数字温控，属于主流配置，不过容量有点小，而且是4管加热，不过考虑到32L的容量，影响并不大。

【ACA ATO-E45S】ACA是著名的厨房小家电品牌，以前最出名的是面包机，是国内最早做面包机的品牌之一，烤箱就是其中之一。 500元我们还有数字温控产品、容量40L的6管加热产品、双开门产品。唯一的相对弱点也是在较高配置的产品中，例如自动菜单的添加。

【小熊DKX-A35S2】 小熊是厨房电器领域的知名品牌，设计了几乎所有的厨房小家电。售价500元，还有数码控温烤箱产品。外观设计也是它的特色之一，复古的设计让人一看就难以忘怀。配置方面，具有数字显示+数字温控以及11档预设菜单。遗憾的是，它采用的是单层隔热门设计，35L的容量有点太小了。

3. C40开箱 考虑了几个型号后，最终选择了海氏C40双门烤箱。我们先来看看这款机型的外观以及具体使用情况。让你情不自禁地把少女心变成粉色。同款式还有蓝色可供选择。

正面上部是温控显示，顶部是时间，上下管独立温度，显示8个预设菜单，底部三个是物理按钮，炉光和热风开关，以及单独的干果模式.控制.

底部有三个旋钮：顶部是预设功能选择，中间是温度调节旋钮，上下管是独立按钮控制，底部是时间调节旋钮、开始按钮、暂停按钮。旋转有台阶感，可进行精确调节。

打开时，底部有3根加热管，相比2管结构，加热管更加均匀，防止加热不均匀。底部还有一个可拆卸的渣盘。

上部也有3管加热结构。

侧面顶部和底部设有炉灯、热风机和NTC测温管，可以单独测量顶部和底部火管的温度，从而可以独立控制炉子的温度烧成炉。上管和下管。

炉门采用两片玻璃隔热结构，不仅保温效果好，还可以防止手被烫伤。

门的厚度经测量为2厘米，比只有一块玻璃的门厚得多。

烘烤位置可以设置4个高度，相比很多30L烤箱只有3个高度，调节范围更加灵活，尤其是完美的中心位置。这将防止成分太靠近烘烤管。内腔材质采用搪瓷包裹，比镀锌板更容易清洁。

配件包括顶板、烤架、旋转叉和手柄，以及顶板手柄。顶板由搪瓷制成，其余部分由不锈钢制成，易于清洁。

还附赠一套基本烘焙配件，包括手动打蛋器、硅胶搅拌勺、纸杯蛋糕纸杯套装、裱花嘴2个、裱花袋套装。所有产品均用于日常面包制作，并且经过精心制作。

除了说明书外，还附赠了一本包含20个菜单的食谱书，图文并茂，详细说明，而且所有的烘焙方法都不太复杂，即使是初学者也能轻松上手。

四、c40的使用体验我们来看看这款烤箱的具体表现。

4.1 温控实测【温度精度高】 温度精度对于烤箱来说是最重要的，所以使用外置探针温度计来测试烤箱内部的温度，检查温度精度。

我们看一下预设的饼干程序这是上管170，下管165预热完成后的状态。烤箱中层测得的温度约为171，非常准确。该温度不需要使用单独的烤箱温度计。只要使用烤箱的温度设置，就可以准确测量温度。受控。

【温度精度低】接下来，关于温度精度低的问题，我用过几款低价入门级烤箱，但温差太大，导致我在控制机器温度时根本无法使用发酵功能。首先，设置非常方便，可以以1为增量精确调节，设置为35，但实际温度为35.9，所以完全可用，精度很高。

【温度均匀性】关于整体烘烤均匀性，我们进行了饼干烘烤测试，发现没有出现局部过热的问题，而且整体显色非常均匀，发现6块饼干的均匀性也非常好。

【烤箱门隔热】双层烤箱门设置150烘烤饼干时，烤箱门外温度约为33，摸起来不烫手。从之前干燥的均匀程度来看，烤箱门一侧的饼干太轻是没有问题的。双门非常实用。

4.2 经验- 使用此烤箱烹饪4 种美味食谱并检查您的经验。 【超软手撕面包】无需使用市售人造黄油，使用天然黄油即可在家制作的手撕面包。划分成分的数量。高筋面粉275克，炼乳40克，黄油20克，牛奶100克，鸡蛋50克，糖35克，盐2克，高筋粉3克。 10克耐糖酵母和蜂蜜。根据食材的量可以做450g的面包。这个方子的面团比较干，所以如果用厨师机的话，只需要一次发酵就可以制作手拉面包，不需要二次发酵。

首先将除黄油外的所有材料放入碗中，用一档搅拌，面糊混合后，开始用二档搅拌。一旦面团充分混合形成粗糙的厚膜，就加入黄油。加入黄油后，先调至2档，让黄油融入面团中，待黄油完全吸收后，调至4档高速搅拌，直至形成如下图所示的非常硬的薄膜。即可开始下一步操作。

然后，将面团分成3份，先横向摊开，捏紧成球状，再纵向拉伸，再擀开，放入吐司模具中等待发酵。面团比较硬，很难拉伸，但是可以从两边拉伸。

然后放入烤箱35度发酵75分钟左右（也可以碗里放热水保持湿润）。发酵到6分钟后就可以进烤箱烤了，所以把烤箱预热到150度，开热风，烤30分钟左右。

事实证明，烤箱的温度控制准确，发酵效果非常好，面团中没有因为过度发酵或温度过高而产生的酸味。

然后盖上盖子放入烤箱，中下层铺上烤盘，吐司模具放在中间，150烤32分钟。

从产品上可以看到，用手就能轻松撕开面包，而且烤箱温度控制得很好，所以面包表面上色均匀，饼皮也不会太厚。

对比烤箱做的面包和面包机做的面包，40L烤箱的烤管和烤盘是分开的，所以不会过热，面包皮也会变得很薄。由于面包机内空间有限，烘烤管距离面包机较远，当模具距离很近，饼皮被加热到高温时，饼皮会变得又厚又硬。

【纸杯蛋糕】接下来做纸杯蛋糕，先做戚风蛋糕配方，生筋粉75克，鸡蛋5个50克，玉米油50克，糖65克，盐3克，牛奶65克。以上材料可做12个纸杯蛋糕。

将蛋清和蛋黄分离，玉米油和牛奶充分乳化，筛入低筋面粉，最后加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀。完全结合。

打发蛋清的时候，分两次加入糖，第一次是在泡沫变得粗的时候，第二次是在蛋泡沫变细的时候，用厨师机，大概需要3次。尖端仅稍微弯曲。然后将打好的蛋清加入蛋黄糊中，用搅拌手法搅拌均匀。然后将所有的蛋黄糊加入到剩下的蛋清糊中，用搅拌的方法搅拌均匀。这里要记住的一件事是，如果你没有泡沫，这意味着你之前的搅拌失败或者水与蛋清混合在一起。

最后将烤盘放入预热至175度的烤箱中，预热完成后会听到一声响，烤25分钟。烤好后立即从模具中取出，以免粘连。

蛋糕变大了。

看成品，颜色均匀，按照菜单上规定的温度，就可以成功制作甜品。能够精确控制温度的烤箱，对于没有必要知识的初学者来说特别有用。产品稳定，技术方面，按照成熟的配方制作和烘烤非常重要，这让我对面包制作越来越感兴趣。

【烘焙饼干】 饼干在家制作很简单，但市售的饼干常常使用人造黄油，无论是风味还是营养都比天然黄油逊色。在家做起来非常简单，只需将面粉、黄油、糖按照1:1:1的比例混合，在室温下将糖加入到软化的黄油中，搅拌至无颗粒即可。然后筛入面粉，搅拌均匀，切成条状，整形，放入冰箱冷藏4小时，立即切片。非常方便，一次可以做很多，放在冰箱里，想吃的时候就切片烤。冷冻面团可保存1个月不变质。

使用烤箱自带的饼干程序，将上火170，下火165，烤20分钟。

看成品，烤得非常均匀。

自己做的饼干不仅健康，而且天然黄油的独特风味让饼干更加香脆可口。

【烤鸡翅】在家烤鸡翅很方便用奥尔良腌料腌好，放在冰箱里过夜。

烤箱有烤鸡翅的预设程序，温度预设，时间可以根据你添加的量灵活调整，20分钟足够4个鸡翅。

外脆里软，烤得均匀，烤起来鲜嫩多汁，堪比商店买的鸡翅，自己在家就能做多少，而且价格便宜。你可以自由实现鸡翅。

综上所述，我在烘焙之旅上花了很多钱，现在看来仍然有价格很低但不实用的入门级产品在售。综上所述，更大容量、数控温控、NTC测温、双层烤箱这些是入门级烤箱最合适的配置，而且无论选择哪个厂家，最好有这些配置。市面上销售的4款烤箱中，首先都是家庭烘焙知名品牌，而且都采用了数字温控，这是烤箱最重要的性能，控温有了基本的保证。烤箱。同时，每款产品都有自己的特色，比如海狮的均衡高构图、小熊的复古时尚外观、ACA的简单操作性、长笛的悠久历史等。最终我选择了海狮C40双门电烤箱，它的标准比较高，配置也比较均衡，使用后也收获了不少经验。首先，数字控温精度非常高，内置9个预设菜单非常实用，即使是初学者也能轻松控制温度。双门设计不仅可以防止烫伤，还可以提高烘烤均匀度。所有内腔均由搪瓷制成，因此易于清洁。请注意，长时间使用外壳会变热，使用时请小心。入门级烤箱参数和购买建议的分享就到此结束。欢迎大家收藏、留言、讨论。