面包机做面包怎么做才松软好吃，面包机哪个牌子好 如何选购面包机

说面包机不能做出美味的面包是错误的。随着面包机的发展，制作面包的能力有了很大的提高，很多面包机都非常擅长一键制作面包，但是当然，相比面包师手工制作的面包，还是有很大差距的。不过一键操作对机器的要求应该不会太高。面包机的主要功能是节省您的时间。如果您不想做饭但仍想吃东西，只需按一个按钮即可。只要添加配料，你就会得到一条大面包。质地可能会有颗粒感，但只要遵循配方，就没有问题。是的，它可以非常柔软。如果你想做出更好的面包，你不必依赖一键式面包机。只要分解每一个步骤，揉捏面团，让它发酵，就能得到更好的面包。一台面包机搭配厨师机、烤箱、发酵盒、吐司盒等工具完成所有工作，还是很实用的。

我家经常做面包，做多了就用搅拌机和烤箱，做多了就用面包机。今天给大家介绍两种可以用面包机制作的面包。两者都很软，有丝状，而且非常美味。使用正确的原料，您可以制作美味的自制面包。

【原味吐司面包】【配料表】：蛋液20克，水150克，盐2克，白糖20克，高筋面粉260克，高耐糖酵母粉3克，动物黄油20克，详细原味吐司面包的做法：

1、在面包机内桶中加入20克蛋液、150克水、2克盐、20克白糖、260克高筋面粉、3克高碳水化合物酵母粉。酵母粉可以嵌入面粉中，这里需要注意的是，面粉的吸水性不同，所以水的量也需要调整。建议预留10g左右的水，根据揉面情况决定是否继续加液体； 2、配合面包机的一键创建功能，机器会自动创建面团，开始揉面。我用的是三个揉面程序，第一次揉面后稍作休息，加入软化的黄油，继续揉面，但有的面包机有两个揉面程序，也可能在第二次揉面开始前加入黄油。

3.继续揉面团，直至表面光滑，油和面团完全融合。当您拉出布料时，薄膜也会被拉出。撕开后，边缘会稍微光滑。这个条件是没有问题的。 4、当面包机完成揉面功能后，会自动进入发酵程序。发酵程序结束时，会进行大约30 秒的混合和排空程序。完成后，取出面团；此时面包机应按下暂停键。

5、将醒好的面团分成大小相等的两块，擀成圆形，盖上保鲜膜，醒发15分钟（注意面包机不要停太久）。6、擀开用擀面杖擀成又大又薄的一层，两边向内折，擀薄一点，排除面团中的空气，从一侧擀成面包。

7、将两个面团擀成卷，放入面包机内桶中，启动面包机（一般50分钟，这是面包机的第二次醒发过程）。如果第二次醒发时间不够长，可以按暂停，让面包完全发酵。如果发酵很快，您可以提前结束发酵过程并手动启动烘烤过程。一般烘烤时间为30-40 分钟。

及时取出烤好的面包放在冷却架上散热，释放面包的热量，面包就会蓬松可口。

打开一看，这是一个又大又蓬松的拉丝包子，内部结构也很精致。这样的包子总不能叫大肉包吧？蓬松柔软，撕开吃就很美味。

我喜欢撕碎这样吃，太好吃了。味道鲜美，制作简单，如果你想吃面包，只需要一台面包机，非常方便。

【紫米吐司面包】【主要面团配料表】：蛋液27g、水147g、盐2g、白糖20g、高筋强力面粉260g、高碳水化合物耐酵母粉3g、动物黄油20g、熟黑芝麻10g、种子； 【紫馅配料表】：墨江紫米适量，白糖20g；紫米吐司面包详细说明：

1、首先教大家如何制作酿紫米，将墨江紫米洗净，放入蒸锅或电饭锅中煮成紫米，加入白糖拌匀，即成酿紫米。如果你不想用太多糖，也可以加蜂蜜调味。

2、再次制作面包，加入主面团配料表中的蛋液27克、水147克、盐2克、细砂糖20克、高筋面粉260克、高糖酵母粉3克。面包机的第一个面包功能是在一个程序中揉捏面团。 3.在第二个揉面程序中，加入20克软化的动物黄油，继续揉面，当面包机要求加料时，加入10克手工熟的黑芝麻，继续揉面。

4.揉好的面团光滑有弹性，面包机里面的周长干净，用手摸面团的时候会有点粘，但是当你把面包放进锅里的时候，它会自动进入初级发酵程序。面包机。初始发酵程序完成后，有一个大约30秒的排气过程。面包机再次搅拌面团，使其排气。然而，该空气去除步骤通常是不够的。最好手动取出来放气。

5、按面包机暂停键，取出发酵好的面团，将面团分成大小相等的3份。如果面团有点粘，可以撒上干面粉，防止粘连。 （如果你想节省时间又不想面团发起来，就不要揉面团。用抹刀将大面团分成3个小面团。） 6.将面团擀成长方形的蛋糕。排除中间的空气，沥干水分，将紫米馅铺在表面，从一侧卷起，接缝朝下，擀成长条状。依次制作三块面团，将它们编成辫子。

7、将成型的面包胚放回面包机桶中，取消暂停，继续二次发酵（二次发酵时间一般为50分钟）。充足的醒发时间还取决于环境温度，但如果随着时间的推移温度没有升高，请点击“暂停”，等到面包适当发酵后，再取消暂停，继续烘烤直至面包烤熟。如果面包事先充分醒发，则停止醒发，手动切换至单独烘烤功能，烘烤40分钟。

烤好的面包可以及时取出放在冷却架上散热，等面包没那么热的时候就可以吃了。

这种紫米面包非常适合撕下来吃，而且甜而不腻，特别好吃。紫米馅，嚼劲香甜，让人无法抗拒。如果想改变口味，也可以用红豆沙或坚果代替紫米糊。如果你喜欢吃面包，家里有一台面包机，只需单独制作和观察每个步骤，就可以收获美味又健康的面包，而不用一键操作。

你好，这里是魔多厨房，我的名字是魔多！一个家庭主妇，有两个可爱的女儿。我喜欢和孩子们一起跑来跑去，也喜欢在家做饭！我正在努力让全职妈妈的生活变得简单而美好！我想把我的烹饪技巧和育儿经验分享给大家，非常感谢大家的支持和鼓励。