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|瑞士弗兰卡北京旗舰店开业现场
名厨厨师弯下腰，小心翼翼地将宛如艺术品的新鲜羊排涂上各种调料，放入蒸锅中，等待片刻，然后打开烤箱，取出。呈现在人们面前的，是一道道美味可口的佳肴。本次厨师美食秀采用了拥有100年历史的瑞士品牌FRANKE（以下简称FRANKE）的新款蒸汽烧烤一体机——，而厨师这次做饭的地方也不是普通的厨房，新开的厨房。 FRANKE北京旗舰店开业。
2020年10月30日，FRANKE北京旗舰店开业当天，一场别开生面的厨师美食秀，为人们带来了前沿、轻松的全新烹饪体验。在简洁、优雅、时尚的展厅里，FRANKE全面细致地呈现了整个厨房设计，勾勒出一个色彩缤纷、多元的理想厨房形象。有些藏在人们心里的设计，更值得探索。
张世桥，弗兰卡家庭厨房系统亚洲区总裁
逆势开店，FRANKE对于中国市场有何计划？北京展厅开业当天，北京商报记者采访了弗兰卡家庭厨房系统亚洲区总裁张世桥先生，揭秘了弗兰卡北京旗舰店背后的战略。
北京商报：您认为FRANKE与竞品最大的区别是什么？
张士桥：FRANKE是一个有着100多年历史的瑞士品牌，但由于地理因素和历史的影响，管理非常严格，对产品设计创新的要求也很高。
与竞品最大的区别在于，其他品牌只生产水槽和生产家电，而FRANKE同时生产水槽和家电的情况很少见，因此我们可以根据您的厨房需求定制我们的产品。这使您可以设计整个事物时，即使是最小的细节也要考虑在内。面对中国消费者不断变化的厨房需求，FRANKE不断拓展产品系列，为消费者提供全方位、多维度、系统化的厨房空间解决方案。目前，除了橱柜之外，我们还生产系统厨房产品。
北京商报：您如何看待中国市场？FRANKE是否根据中国人的饮食**惯开发产品？
张士桥先生：中国市场几乎占FRANKE亚洲市场的一半，是一个非常重要的市场，不仅市场大，而且增长迅速。整个亚洲地区的市场都比较大，中国是唯一能够持续增长的市场。
FRANKE希望根据中国消费者的需求开发产品，并将这些产品传播到整个亚洲。最明显的就是卷烟机，虽然欧洲饮食中对卷烟机的需求不多，但中国消费者对卷烟机非常重视，而且国内市场的卷烟机产品在设计和工艺上与欧洲的有所不同。 “我们看到中国消费者的**惯也在发生变化。五年前，消费者可能首先想到的是微波炉，但现在很多人认为他们需要烤箱。洗碗机等欧洲传统产品也在国内市场增长。”近年来，这个速度非常快。
北京商报：为什么在疫情期间逆势开店，你觉得这个举动有点危险吗？
张士桥：“我主要负责FRANKE亚洲市场。坦白说，中国的感染情况相对于海外来说是非常好的。国内肯定有很好的方法来控制感染。我是外国人，我告诉我的中国正在举办马拉松比赛，同事们都觉得不可思议。 2020年�**肽辏泄谐∈艽静∮跋旖洗螅掳肽昕己米谝咔楣芸卮胧┪榷ǎ颐嵌允谐∪匀怀渎判摹�
北京经济报：北京展览馆为什么选在中国人一号？
张世桥先生：主要是靠近首都机场，交通便利。今天一下飞机就来了好几个顾客，有银川的，也有内蒙古的。第二，由于这里是北京的别墅区，高端客户比较集中，所以我们下一步会把北区办公室搬到这里，希望我们的团队能更贴近消费者。坦白说，要找到一个更符合我们行业定位、有比较大展厅的商场并不容易，但国门一号恰恰满足了我们的需求。
北京经济报：从全国市场布局来看，在北京开旗舰店重要吗？
张士桥：我们一直想在北京开一家店。北京处于战略要地。无论是从零售角度考虑，还是从工程市场衡量，北京都是一个非常重要的市场，辐射力很强，可以辐射整个中国北方地区。
其实FRANKE曾经在北京开设过陈列室，但是因为商场装修等原因没有继续下去，虽然我个人对此感到遗憾，但FRANKE并没有退出北京市场，而是专注于工程。已开启我们的产品可以在许多房地产项目中看到。 “今天这个展厅的开业不仅仅是北京市场的开始，更是北京市场的一个新的开始。这对于北京的零售市场和工程市场来说都是非常重要的，也让我们能够获得一个重要的机会。”可以在国内市场的布局上迈出一步。
现在我们正在进一步回归零售市场，寻找可以加大投资的城市，西部的成都、南部的深圳都在考虑之中。去年，FRANKE 在天津开设了一家类似的商店，并主要在中国北方的主要城市扩大业务。
北京商报：重返零售市场，FRANKE如何规划布局？
张士桥：目前中国市场的零售渠道占总渠道的比例还不到一半，但我们非常重视这一点，因为它不是一个孤立的本地市场，也推动项目和其他渠道在做。未来随着豪宅市场的发展，厨房产品的销售渠道会不断扩大，所谓的纯零售客户会不断减少，所以我们不会过度减少门店。一味追求门店数量，追求门店品质，为中国家庭带来更智能、更美好的厨房体验，让烹饪过程变得更简单、更美好。
来源：企业