7道神曲，常见汤品
chanong
|#头头creationchallenge#今年又是情人节。这个情人节，和你最爱的人一起做一顿浪漫甜蜜的晚餐。如果你爱她（他），就先征服她（他）的胃，因为那是味蕾的记忆。通过这样的仪式度过您的特殊日子对您来说将是一次难忘的经历。
这里有七种甜蜜的食物，你可以自己做，以暗示持久的爱情。
1. 苹果鸡1. 将鸡胸肉从中间切开，切成小块备用。取一个苹果，切掉中心核，切成小方块。将一部分黄瓜和一部分胡萝卜切成小丁，放入盆中。将一片姜切成薄片，两根葱切碎。
2、腌制鸡肉丁：每勺加入盐2克，料酒3克。加入料酒可以减少鸡肉丁的腥味，用手搅拌均匀备用。
3、准备两个小盆，将蛋清蛋黄分离。在蛋清中加入适量的玉米淀粉，用手顺着一个方向搅拌成浓稠的糊状，蛋清和马铃薯淀粉都能让味道变得醇厚，让鸡肉块变软。将鸡肉切成丁，再次搅拌直至混合均匀。
4、苹果丁加适量水，加盐1克（半勺），鸡肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁焯水。 5、锅中烧开水，加入5克料酒，煮沸后加入鸡肉丁，用勺子拌匀，加入黄瓜丁和胡萝卜丁，一起焯水约30分钟后倒入。 将水放在一边。
6、锅中烧热油，油热后放入葱花和姜片翻炒，出香味后加入鸡肉丁、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒一些更多的。
7. 现在开始调味：加入盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、糖3克、鸡汁2克，搅拌溶解。加入苹果丁，继续搅拌。倒入少量水淀粉，倒入水淀粉与食材和调味�**柙龋谷胧柿壳逵停巢谋淞粒涟杈龋龉芭獭Ｂ硭铡�
2、红烧肉1、五花肉，先将猪皮放在铁锅里煎一下，去掉猪毛和猪皮的腥味。将猪皮煮至金黄色，用清水洗净，用刀刮去黑边，将五花肉切成条。
2、切好后放入锅中加凉水，加入葱、姜、料酒去腥味。五花肉切条放入锅中煮沸更容易排出血液。将水烧开，除去多余的泡沫，然后用小火煮10分钟。 10分钟后，将五花肉取出，切成大块，这样肉质细腻均匀。
3.准备香料。用桂皮2片、月桂叶2片、八角2个、花椒少许、葱少许、姜片。
4、煮五花肉之前，先把五花肉煎一下，沥干油。锅中热油，放入干净的五花肉，小火炒出五花肉多余的油脂，倒入油脂继续煎至金黄色酥脆。
5、红烧肉也可以用老抽上色，金黄香喷喷的肉块回锅，加入老抽翻炒，倒入料酒拌匀，备用。之所以先加老抽，是为了给肉打底色。
6、锅中烧热油，加入葱、姜、调味料炒香，倒入适量水，加入生抽、老抽、蚝油、少许盐。再次加入老抽调整颜色，然后加大火煮约2分钟。提取香气后，我们将香�**捌鹄矗共辛粑锊换嵊跋焱夤刍蛭兜馈�
7. 此时，将五花肉放入锅中，转小火煮10分钟。把五花肉放在酱汁里腌一下，会让五花肉的颜色又变亮了。水烧开后，去掉多余的油脂，这样成品就不会太油腻。肉煮10分钟后，倒入电压力锅中，加压煮20分钟左右。
8.五花肉在高压锅中煮熟后，将五花肉放回锅中，加入鹌鹑蛋，用大火加热以减少汤汁。如果红烧肉颜色不够，可以加三次老抽来补色。当液体变稠时，加入少许柠檬汁，从锅中取出并装盘。
3. 炒虾仁西兰花1. 将西兰花沿着根茎分成小朵，这样更容易炒和调味。接下来，将切好的西兰花放入清水中，加少许盐，彻底清洗并再浸泡5分钟，以完全去除杂质和碎屑。清洗并取出西兰花，放在一边。
2、准备另一根胡萝卜，根据颜色切成菱形。将葱切成圈，蒜切成薄片，姜切成菱形备用。鲜虾沿背部切开，用清水洗净，去掉里面的虾线。
3、将虾腌好，加少许盐、胡椒粉、鸡粉，加入料酒去腥，拌匀，提前加入底味，再加入少许淀粉拌匀。锁住水分。放置一边腌制5分钟。
4、锅中烧水，倒入少许植物油，加盐提味，大火烧开，将虾放入锅中。此时最好关火，这样更容易给虾定型。如果水沸腾太多，虾就会变成糊状。全部加入虾后，开火炒至虾卷曲变色，立即捞出晾凉。
5.锅中烧水，加入胡萝卜丁和西兰花，大火煮约30秒，然后捞出。如果煮时间长了，很容易变黄。配菜倒完后要立即放凉，防止余热变软。
6、锅中烧热油，放入葱、姜、蒜片炒香，加入一勺水，大火煮至葱香，锅中加入葱、姜、蒜，拌匀。加入盐、味精、糖、蚝油提鲜，拌匀调味。将西兰花放入煎锅中翻炒均匀，然后加入虾、少许水、马铃薯淀粉和香油。搅拌均匀后从锅中取出。
4、炒黄瓜腰果1、准备两根黄瓜，小心地剥去外皮，对折，去掉里面的果肉。红辣椒半个，根据颜色切片，蘑菇一把泡水，去掉硬根，切成小块。接下来准备适量的腰果，放入碗中备用。
2.锅中烧热大量油，放入腰果，小火炒出里面的水分，但如果火太大，腰果很容易烧焦。逐渐升高油温，挤出水分，待腰果微黄时关火，继续煎5至6秒，沥干水分。腰果加热后会变成金黄色，冷却后会变得非常脆脆。
3、锅中烧开一半水，放入黄瓜、红辣椒、木耳略焯一下，待黄瓜变绿时捞出。立即用冷水冲洗，使它们更脆。
4.锅中加入少许底油，倒入少许水，加入盐、糖、味精、鸡粉、香油，搅拌使调味料溶解，加少许水淀粉以减少汤汁。有点粘。倒入装饰物并快速混合。倒入腰果，炒几下即可食用。
5、紫薯麻糬麻糬1、将紫薯切成小块，入锅蒸熟，蒸熟后放入小盆内，加入10克白糖，制成紫薯泥。将10克糖加入200克麻糬粉中，加入30度的温水，搅拌制成麻糬结。
2、手沾少许植物油，取出糯米糊，在手中卷起压紧，用紫薯泥包住密封，密封压紧。将其放入小麻糬中，两面贴上，撒上芝麻即可。
3.一切完成后，取出电锅并加热。煎锅倒入植物油，热时将麻糬放在上面，一面煎至金黄色，然后翻面煎另一面，再翻几次，两面都煎熟.当它变成棕色时，将其从锅中取出并放在盘子上即可食用。
6、红枣百合汤1、新鲜百合用适量水洗净，剪去根部，松开枝条。将一颗小枸杞用清水浸泡，然后将一些红枣用清水浸泡，然后将枣核一颗一颗取出，切成条状。准备适量的冰糖备用。
2.锅中烧开水，加入冰糖煮滚，滚后加入百合，大火煮沸，用勺子撇去锅边的浮沫，转中火-低火，煮10分钟。
3、碗中放入适量豌豆淀粉，加水搅拌溶解，豌豆淀粉会使汤变得粘稠，汤汁变得清澈。 8分钟后，边搅拌边倒入豌豆淀粉粉。只需分批添加并调整至您所需的浓度即可。
4. 如果锅边有气泡，用勺子捞出，待汤清后，加入红枣，小火再煮2分钟，出甜度。将红枣从锅中取出。最后撒上一些枸杞子就很好吃。
7、酱油炒饭1、蒸好的米饭晾干后，打入2个鸡蛋，提前将米饭打松，这样更容易炒。将切碎的大葱、洋葱和胡萝卜放入小碗中，按您的喜好添加。
2.最怕的是炒饭会粘锅，所以一定要先在锅上滑动，确保锅彻底湿润。倒入热油，再加入冷油，防止铁锅粘锅，然后加入两个鸡蛋，快速搅拌，使鸡蛋松散。
3、锅不用洗锅加油，只需将洋葱和胡萝卜炒香，然后倒入米饭，中小火翻炒，偶尔在锅边淋上点油。是时候避免粘连了。慢慢地搅拌米饭中剩余的水，米饭就会变得香浓、有嚼劲、不粘手。
4、米闻香后，加入盐和鸡骨调味，用勺子敲匀，松掉粘性，入锅炒至米粒跳跃，差不多熟了。将酱油沿着锅边倒入，稍微把火调大，快速搅拌，让酱油的香味散发出来。最后加入鸡蛋和葱花，搅拌均匀。
第一美食编辑：齐铭