民间习俗端午“吃五黄”，五黄是指哪些食物？条件允许买一些吧

简介：端午节将至，南方有端午节吃五黄食物的**俗，这五种食物到底是什么？

现在已经是六月底了，如果今年没有闰四月的话，按农历来说已经是五月了。端午节从6月25日开始。这是我国一个非常重要的传统节日，在这一天，全国人民都有包饺子、划龙船的**俗。事实上，在南方很多地区，端午节“吃五黄”的**俗仍然存在。那么，五黄指的是哪五种食物呢？看完这篇大家就明白是怎么回事了。

端午节吃五黄是南方大部分地区的古老**俗，许多地区至今仍保留着这一**俗。端午节是指吃五种名字带有黄色字母的食物：鳗鱼、黄鱼、黄瓜、清酒、咸蛋黄。

这种**俗已经存在很长时间了。古人认为端午节是阳光最盛的时候。不仅气候比较湿热，容易烦躁，而且虫害多，毒物多。因此，在这一天吃典型的传统食物，不仅具有避暑、解毒、驱虫避邪的意义，而且与身体健康也有很大关系。简单来说，端午节吃五黄代表了古人对美好生活的向往，也代表了对家人健康平安的渴望。

真正的加酒

首先，我们来看看五黄之一。这一点很多人应该都知道。小时候看的神话剧《新白娘子传奇》中，许仙在端午节给妻子白素贞送了真加酒，她的本性就显露出来了。人们认为，蛇等动物都害怕真鳝，端午节过后，毒蛇就会出来活动。为此，端午节有喝雄黄酒的**俗，但需要注意的是，雄黄的主要成分是硫化砷，而砷是提炼砷的主要原料。因此，雄黄酒虽然具有一定的毒性，具有自然驱除毒虫的作用，但也不能随便饮用。

鳗鱼

单翅鳗是农村很常见的一种鱼，曾经很丰富，但现在已经很少见了，价格也疯涨，尤其是端午节期间，鳗鱼的价格是一年中最高的，会很贵。端午节之所以吃鳗鱼，是因为有“小州鳗鱼胜人参”的传说。这意味着小洲当季时节，鳗鱼最肥，肉质细嫩，味道鲜美。而且它的营养价值是最高的。由于端午节正好在小秋节之前，吃鳗鱼不仅可以改善饮食，而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等。吃鳗鱼可以适当补充维生素，祛除风湿。营养饮食和保持健康是即将到来的农忙季节的良好基础。

咸蛋黄

咸蛋黄比鳗鱼或清酒更受欢迎，不仅在夏天吃，也经常被包裹在白玉里吃。这不仅是因为咸蛋黄的黄色特性，还因为它的营养价值很高。端午节过后，天气炎热，常常出现食物短缺的情况，而咸蛋黄具有螃蟹般的味道，制作简单，下饭方便，深受男女老少的喜爱。无论年轻还是年长。端午节吃咸蛋黄也是健康平安的象征。

黄槐

黄鱼就不用解释了，但每年端午节，大鱼都会乘潮而至，成为主要的时令菜肴。每年这个时候的大基贝里肉质肥美，最为美味。大黄鱼富含蛋白质、微量元素和维生素，特别是微量元素硒，对人体健康非常有益。

黄瓜

最后就是黄瓜了，端午节期间，黄瓜大量上市，而且这个时候的黄瓜非常柔软，不仅可以炒菜吃，还可以当水果吃。值得注意的是，黄瓜在民间也被称为“初熟水果”。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，而且在中医上，黄瓜被认为具有清热解毒的能力，被认为是五黄之一。

端午节即将来临。咸鸭蛋你准备好了吗？如果你家庭条件还好，运气好，这个端午节就买这5种食物吧。