全国各地端午节的**俗多种多样，但在松江，有吃“五黄白菜”的**俗。那么，“咕”指的是哪五个“黄”呢？ “五黄菜”的由来是什么？让我们一起来了解一下吧。
有“端午节5月5日喝正酒”的说法，也有“喝正酒可以治愈百病”的传说。但由于雄黄有毒性，现在白酒中很少饮用，黄酒也成为“五黄”中最重要的“黄”。其他“四黄”还有鳗鱼、黄瓜、黄花鱼、咸蛋黄，都是端午节的时令食品。有人还将黄梅和粽子并称为“五黄”。
市民李忠是一位有着30多年烹饪经验的厨师，端午节吃五黄菜的**俗至今仍然存在。 “五六月是鳗鱼肥嫩味美、榅桲丰产优质的季节，‘五黄菜’的烹饪要根据日照情况进行。”李忠的张明说。女朋友告诉记者。她的丈夫经常在休息日出去做圆桌饭，她说：“我正好有空闲时间，一家人围坐在桌子旁，吃得很开心。”
端午节正值二十四节气“夏至”左右，中医认为端午节是正能量最强的时节，期间吃“五黄”据说端午节有辟邪的意思。我是。为“五毒”之一，具有祛冬病、驱夏病的功效。
文：张晓晓
摄影：张晓晓张泽伦
视频：张哲伦
编辑：颜路书平毛振荣
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有“端午节5月5日喝正酒”的说法，也有“喝正酒可以治愈百病”的传说。但由于雄黄有毒性，现在白酒中很少饮用，黄酒也成为“五黄”中最重要的“黄”。其他“四黄”还有鳗鱼、黄瓜、黄花鱼、咸蛋黄，都是端午节的时令食品。有人还将黄梅和粽子并称为“五黄”。
市民李忠是一位有着30多年烹饪经验的厨师，端午节吃五黄菜的**俗至今仍然存在。 “五六月是鳗鱼肥嫩味美、榅桲丰产优质的季节，‘五黄菜’的烹饪要根据日照情况进行。”李忠的张明说。女朋友告诉记者。她的丈夫经常在休息日出去做圆桌饭，她说：“我正好有空闲时间，一家人围坐在桌子旁，吃得很开心。”
端午节正值二十四节气“夏至”左右，中医认为端午节是正能量最强的时节，期间吃“五黄”据说端午节有辟邪的意思。我是。为“五毒”之一，具有祛冬病、驱夏病的功效。
文：张晓晓
摄影：张晓晓张泽伦
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编辑：颜路书平毛振荣
