预热烤箱的目的，为什么需要预热烤箱

为什么需要预热烤箱？如果您在烤箱中烘烤食物，则必须将烤箱预热至烘烤温度。如果预热没有完成，面包就会在低温下烘烤，不会变成漂亮的橙色。如果在较低的温度下开始烘烤，烘烤时间会更长，烘烤时面团会太干。

这是因为当您将面团或面团放入烤箱的那一刻打开烤箱门时，烤箱内的热空气就会流出，温度会下降。放入烤箱的面团或面糊也会吸收热量，从而降低烤箱内的温度。因此，预热温度应设置为比实际温度高10度左右。将面团或面糊放入烤箱后，将温度调节至实际所需的温度。

家用烤箱比大型商用烤箱失去温度的速度更快，因此即使只是烘烤蛋糕也需要预热到比必要的更高的温度和湿度。敬请点赞、收藏、关注。