微波和光波炉二合一的使用方法，微波炉光波组合的作用

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老严过年不是买了微波炉吗？当老严扔掉包装时，他问老严：“真的吗？你买的光波炉？可以用来烤鸡翅吗？”Ta。

那么，光波炉到底是什么？买了光波炉就不用再买烤箱了吗？今天我们要说的就是近两年流行的光波炉。

光波炉和动态光波有什么关系？

没关系。

目前市面上的光波炉大多是微波炉的改进版，其正式名称为光波微波炉。上周我们讲了如何用微波炉蒸米饭，讲了微波炉的原理，不过我们还是回顾一下吧。

微波炉主要使用内部磁控管将电能转换为微波。当暴露于微波时，食物中的水分子开始搅拌，由于与周围环境的摩擦而产生热能。然后将食物加热或煮熟。

光波炉以磁控管为基础，配备卤素管，即光波管。磁控管发射微波，光管以光的形式发射能量。高端的采用红外线传热，而简单的则添加类似于微波炉加热的“小太阳”装置。

具有附加光波功能的微波炉使用微波和红外方法进行混合加热，大多数产品通常能够单独或混合使用这两种原理。

光波烤箱是否意味着我可以扔掉烤箱？

不，添加了光波管，但这也是使用红外光和热烘烤完成的。但用此产品烘焙时请忘记它。毕竟这是一把双手刀。

首先，光波炉中的光波管在数量和功率上是更先进的烤箱无法比拟的。什么是权力？简单来说，在相同的时间内，烤箱加热管产生的热量比光波炉中的光波管多得多。

其次，光波炉只能加热，基本没有控温功能。很多烘焙工艺对温度的要求非常严格，控制温度的能力是好烤箱的关键指标之一。

第三，虽然更先进的烤箱允许在顶部、中部和底部进行单独的温度控制，但光波烤箱却不允许。

也就是说，微波炉即使具有光波功能，其主要功能还是加热、烹饪食物。当你想做美味的食物时，你几乎总是使用烤箱。

如果您没有用处，为什么还要购买光波炉呢？

虽然光波炉的性能完全不如烤箱，但还是比传统的微波炉好。

我们都知道，用微波炉加热食物时，经常会出现食物受热不均匀的情况。造成这种情况的原因之一是微波炉的工作原理。

食物中的水分子被微波能量激活，食物通过与周围分子的摩擦热而被加热。食物内的水分分布不均匀会导致食物在加热时某些部分很热，而另一些部分则很冷。另外，如果食物本身水分少，加热效果也会差。

例如，冻肉水分含量低，但导热性好。加入光波红外加热后，弥补了微波加热效果低的缺点。

另外，还有简单的烤火腿香肠之类的东西。光波炉使用微波炉来烹饪火腿，光波使火腿的皮肤变成棕色，最终的结果类似于火烤的效果。