抗氧化剂好不好，抗氧化剂能防癌吗

收件人：年轻特工、资深特工

主题：抗氧化剂

今天，我冲进办公室，想和医学传播策划师小朴姐讨论健康中国行动第十二条《癌症防治行动》。您可以写很多主题。应该从什么角度去写？开始？

小蒲姐正盯着电脑屏幕，看着一篇关于抗氧化剂的研究论文。我没有勇气去打扰她，就在群里发了一条微信。

如果你现在搜索“自由基”，出现的大部分都是广告，几乎没有分析文章。许多国内外购物网站总是在其主页上宣传抗氧化剂和其他保健品。销量非常好，评价也很好。抗氧化剂是否是抗癌、预防衰老的神器，需要一一解释。

初中时就学过，物质与氧反应生成氧化物的反应是氧化反应。

正常情况下，人体内的自由基在不断产生和清除之间保持着动态平衡。在人体内，氧化还原反应随着新陈代谢不断发生，发生在细胞的胞浆、细胞膜、细胞核、线粒体、内质网等处。在此过程中，会产生自由基。

购物网站声称中提到的抗氧化剂坦率地可以抵抗自由基。

正常情况下，生命离不开自由基活动。体内许多重要物质的合成都需要自由基的参与。肝脏的解毒需要自由基的帮助。同时，自由基也参与人体免疫系统的防御。催化一些降解代谢反应也需要自由基。

那么为什么我们需要清除自由基呢？

这是因为自由基有两个方面。自由基在化学上也称为自由基。它是免费使用的，但一听名字就知道它活性很高，会引起体内脂质过氧化，破坏蛋白质和核酸的结构和功能，对身体造成损害。是。

氧化应激导致自由基攻击健康细胞

抗氧化剂主要被认为可以清除自由基，预防许多疾病，并使人们更健康、更长寿。

这是因为癌症的发生是人体细胞、DNA、蛋白质等分子受到损伤的结果，这些损伤积累到一定程度，就会导致细胞癌变。攻击细胞、DNA、蛋白质和其他分子的罪魁祸首是自由基。

人们自然会想到补充抗氧化剂来清除自由基，从而预防癌症。

然而，这一“医学假说”的可行性还需要通过临床试验来检验，最近发表的几项研究显示出将红色抗氧化剂推下神坛的迹象。

1. 先前的研究已发现“抗氧化剂促进癌症发展”的现象。

1996 年的一项临床研究《新英格兰医学杂志》 观察到抗氧化剂会促进癌症的发展。

科学家将73,135 名肺癌高危人群分为两组，其中一组每天大量补充两种抗氧化剂：-胡萝卜素和维生素A。结果，该受试者组的肺癌发病率是其他受试者组的1.28倍。

观察表明，一些抗氧化剂，如-胡萝卜素、维生素A 和维生素E，与肺癌风险增加有关。

2. 新研究发现，抗氧化剂不仅可以保护细胞免受氧化损伤，还可以保护一些与肺癌扩散相关的蛋白质。

肺癌是全球最常见的癌症，每年导致多达160 万人死亡，其中大多数患者死于转移和扩散。

来自美国和瑞典的两项独立研究发表在著名科学杂志《细胞》上，分别研究了抗氧化剂对肺癌细胞的影响，并确定了抗氧化剂的摄入如何影响癌细胞的扩散和转移，我们从机制上阐明了如何这是提倡的。

在这项研究中，科学家将人类非小细胞肺癌细胞移植到小鼠体内，然后每天给几只小鼠喂食两种抗氧化剂：NAC（N-乙酰半胱氨酸）和维生素E。

结果表明，摄入抗氧化剂的小鼠体内的癌细胞变得更加活跃，更容易转移，并且癌症恶化。

从之前的研究到最新的结论，有进一步的证据表明抗氧化剂在预防癌症方面并不像想象的那么可靠。

那么一种广受欢迎的抗氧化剂如何颠覆人们之前的预期，让蛋白质帮助癌细胞更快扩散呢？

虽然抗氧化剂可以保护细胞免受自由基攻击，但它们也可以保护参与癌细胞扩散的蛋白质。例如，癌细胞有一种名为BACH1 的蛋白质，可以控制癌细胞的扩散和转移的启动。当这种蛋白质的含量增加时，血液中会积聚大量葡萄糖，这些葡萄糖会转化为能量并供给肿瘤组织，使其迅速生长。

让我们详细谈谈抗氧化剂帮助癌细胞发展的过程。

在抗氧化剂进入体内之前，蛋白质会监测自由基。当自由基为所欲为，扰乱秩序时，蛋白质就会调集体内原有的“抗氧化大军”基因来消灭自由基。

自由基被清除，空闲时蛋白质开始管理能量代谢基因，促进基因激活并为细胞提供能量。

当抗氧化剂进入体内时，它们直接清除自由基并消除蛋白质的监测作用。于是，蛋白质开始“剥皮一点周”，聚焦能量代谢基因，鼓励它们再次活跃起来，继续为细胞提供能量。

然而，这种能量没有分化能力，并且会影响健康细胞和癌细胞。在这种能量的推动下，癌细胞开始按照它们的意愿行事，在全身自由漫游并转移。

因此，我们摄入的抗氧化剂并不一定能延长寿命，反而可能导致癌细胞快速扩散。

在《细胞》 杂志上发表的一篇论文中，患有非小细胞肺癌的小鼠接受了高剂量的抗氧化剂的强化治疗，该剂量远高于小鼠通常从食物中获得的剂量。

研究人员强调，这些发现与水果和蔬菜等富含抗氧化剂的天然食品无关。——

近年来，科学的公共卫生建议是增加植物性食品的摄入量。富含抗氧化剂的食物仍然是健康的选择。这种饮食模式可以降低患慢性病和癌症的风险。 ”

您的身体需要许多抗氧化剂，包括维生素A、维生素C、维生素E 和-胡萝卜素。这些营养素必须适量摄入。虽然它含有“丰富”的抗氧化剂，但其含量却远低于其他营养素。还有很多补充品。

最好不要服用纯化和浓缩的“抗氧化剂补充剂”，至少对于癌症患者来说是这样。即使是普通健康人也需要小心，面对科学证据表明其影响“未知”且危害“可能存在”，不吃它们是越来越明智的做法，可能是明智的做法。

小朴姐，和她一样想要保持年轻健康的人，吃得好。

深绿色和深黄色蔬菜和水果中含有-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。维生素A 存在于动物食品中，如肝脏、鸡蛋和牛奶。

橙子、柚子、柠檬等柑橘类水果富含维生素C。

西兰花、卷心菜、菠菜和芥菜等深绿叶蔬菜也含有维生素C。

维生素C是一种水溶性维生素，但维生素A和维生素E是脂溶性维生素，因此饮食中需要一些脂肪才能被消化系统吸收，所以一定要吃肉。

好了，我今天实在聊累了，我去买点东西吧！

利用你的食欲的力量将你的感受转化为现实。如果你发现我在某个平庸的人面前鞠躬，就开枪打死我。

Alpha版本参考信息：

1.《中华医学百科全书临床医学肿瘤学》

2.蒲公英医学百科全书

3、名医百科