电蒸锅十大品牌，家用电蒸锅

大家好，我是老智大力！今天给大家带来两款蒸炖锅的对比评测以及一些简单的蒸炖锅制作食谱。如果家里有蒸锅或者炖锅，就保存起来，工作结束后就可以做一些美味的东西了。如果您也想购买蒸锅和炖锅，请阅读本文，了解这两款蒸锅和炖锅的优点，以便您选择适合自己的一款。

搜蒸锅的时候，卖得最好的是北鼎，同等价位的是莫非的新款。北丁是从好姐妹那里借来对比的，老耀西家族买下了墨菲。选择墨飞的理由首先，老吉想知道这两款产品有什么区别。第二个原因是外观。除了蒸锅、炖锅，老吉还有摩飞多功能锅、果汁杯、冰箱除臭器等。便携式电器、水壶等产品当然看起来不错。

老吉随后保持着客观中立的态度，诚实地分享了老吉在使用这两个炖锅时亲身体验到的各自的优缺点，我会解释一下。首先我们来看看两者在外观和功能上的区别。

1、两台机器外观没有明显区别。墨菲的机身是金属材质的，而北丁的是树脂材质的，从外观和材质上来说，墨菲都更胜一筹。

在两台机器的控制区域，摩飞延续了其多功能锅的设计。这就像汽车家族的车头。从功能上来说，两台机器相似，但详细的比较和评估将在第2 部分中提供。

两种蒸锅水箱和加热板的比较。实际水箱容量约为摩飞1.85L，北鼎2.1L，较大，容量越大续航越长。

摩飞采用的原理与凯度蒸烤箱相同，每次将水吸入蒸发器时，蒸发器会迅速升温，产生蒸汽。该方法是对传统技术的创新，蒸汽产生速度更快，蒸汽浓度更高，温度更稳定。

北顶是传统的电热水壶加热方式。这么大的锅要煮多久？

别担心，设计师也想到了这一点。如果使用蒸功能（不是焖功能），则需要将中央聚能环插入主体，只需要烧开中央的水，随着水的蒸发，外面的水也被烧开。会沸腾。马苏。后续还会继续补充。这是一个非常好的主意。

摩飞不锈钢接水盘。接水盘的作用是防止蒸发的回水回流到底部，造成二次蒸发。你是什么意思？虾和螃蟹放在蒸锅里蒸，蒸完后，锅底的水变色，不再清澈，这是因为螃蟹本身蒸发的水流到了底部。锅里的水又会蒸发，不仅味道难闻，而且锅也很难清洗。

集水盘的作用是接住回流的水，防止其回流到水族箱中，使蒸发的水蒸气更干净，没有难闻的气味。拉丝不锈钢滴水盘具有非常高品质的感觉，但缺点是容易残留水渍。清洗后最好将其直立放置在通风良好的地方。当然，您也可以使用洗碗机。问题将得到彻底解决。

北鼎的接水盘是和飞机机身一样的树脂材质，不会生水垢，所以很容易清洁，但是不好看，耐用性也较差，所以我个人更喜欢墨飞的金属托盘。我喜欢。

相比蒸汽幕，莫非的长度要长一些。去市场买鱼的时候，算一下长度，然后蒸熟。北峰的长度有点短，不过买小鱼还是可以的。

北鼎配有标准尺寸的陶瓷蒸盘，可最大限度地利用蒸笼内部的空间。莫非没有这个蒸板。如果家里没有合适尺寸的盘子，唯一的选择就是使用圆盘。但目前双11门店的活动是买盆送陶瓷盘。自由的。老吉错过了一个亿。

另外，我们要补充的是，摩飞蒸汽帘采用镜面材质，耐水渍且易于清洁。北鼎的面板采用拉丝面板，容易沾上水渍，可用洗碗机清洗或风干即可解决。

北鼎的手柄上有一个隐藏式出水嘴，不用拆下汽帘就可以倒水，非常方便。但北鼎的蒸汽消耗不是很快，炖2个小时或者蒸40分钟后，剩余的水至少可以重复使用一两次，而且这个特性并不是很重要。摩飞没有专用的加水器，但可以提起果汁盘直接加水，不会影响蒸汽或温度。根据老吉的个人经验，蒸40分钟后，浴缸里还剩下1/3左右的水。蒸汽消耗的速度明显比北峰时快。考虑到两者的盖子上都有气孔，并且没有密封的水循环，我们可以得出结论，墨菲的水蒸气浓度更强。

我们来看看额外的配件——炖锅。两个炖锅的使用方法是一样的，不过左边的墨非看起来明显要短一些。

墨飞炖锅采用低温陶瓷制成，外观美观大方，适合做炖菜，是制作土锅饭、炖白木耳雪梨、炖燕窝等的合适容器。

Kitading的炖锅是玻璃材质的，所以我觉得适合炖鸡汤之类的汤。

两者相比较，摩飞壶的体积比北鼎壶小1/3左右。

简单总结：经过以上外观和部件的对比评测，两者各有千秋。墨飞看起来很棒，用料耐用，还有长长的蒸帘，而老牌北丁则有更大的炖锅和蒸盘。这场战斗将被视为平局，我们将用真实的测试来进行比较。

2、这部分的实际对比评测，我们会测试两台机器的蒸汽性能（蒸汽浓度和强度）。首先，老智尝试着用粉蒸五花肉。下图两个盘子里的卡尔比的量是一样的（都是400克）。我的摩飞没有蒸盘，所以只能在圆盘上蒸，任何圆盘都可以还好，我家一般用的，我用的就是这个盘子，所以用起来没有问题。不过，如果你想一次性蒸大量的食物，北鼎自带的蒸盘就更有优势了。

首先我们来看看摩飞的蒸汽效率，前面老吉提到，摩飞可以通过引入少量的水带来蒸汽来快速加热蒸发器板。正如下面的动画所示，蒸汽喷发只需要大约8 秒的时间。

北鼎采用传统的热水壶加热方式，需要将聚能环中心的水全部沸腾产生蒸汽（产生蒸汽时必须安装聚能环）是的，否则整锅水都会沸腾）。然后就有蒸汽了）

两分钟后水就烧开了，比莫非慢了两分钟左右。不过，它比家用蒸锅要快（家用炒锅烧水需要4分钟，而厚底304不锈钢蒸锅则需要6-7分钟）。

看看蒸出来的效果吧！ 15分钟老吉就把排骨拿出来了，莫非煮的排骨中骨已经没有肉眼可见的血迹了，但是质地还是有点硬，很难咬入中骨。目视检查，北定的蒸排骨上仍有红色的血丝。

莫非的蒸了25分钟就完全可以吃了，而北鼎则继续蒸了10分钟，35分钟就达到了熟的程度。

另外，在水箱中加入1.5L水，蒸40分钟后，摩飞锅的剩余水量为300克，而北鼎锅的剩余水量为950克，两者之间存在较大差异。两者之间的数据。我以为自己量错了，就蒸了2次，每次都是这个结果。北鼎和墨飞都配有集水板来收集冷凝水，所以水箱中剩余的水量就是没有蒸发的水量。水蒸发的越多，水蒸气浓度就越高，不难得出墨非的水蒸气浓度较高的结论。

再对比一下蒸好的红薯，选择大小差不多的红薯，切成同样的厚度。

将厚度相近的红薯片分别放入北鼎蒸锅和磨非蒸锅中，开启蒸制模式。

在北丁，蒸红薯需要35分钟。

将摩飞蒸约25分钟至软。

最重要的是，莫非可以更快地蒸红薯，同时消耗两倍的水来产生更多的蒸汽。北峰的情况稍差一些，但还在可以接受的范围内。

如果您想蒸鱼、蟹或其他海鲜，摩飞蒸炖锅是您的最佳选择。出色的蒸汽效率可加快鱼的烹饪速度，大约需要6 分钟。它还可以更快地蒸厚的蟹壳。蒸螃蟹的速度越快，螃蟹内部的黄色就越明显，螃蟹自然就更美味了。

3、蒸锅的一些菜谱最后给大家介绍一下蒸锅的一些菜谱。首先是锅饭。将100克大米洗净，加100克水，加入3-4克油。

放入蒸锅中，蒸40分钟。

20分钟后，取下锅盖和炖锅，将切好的香肠放入里面，盖上盖子继续。

又过了20分钟，米饭蒸好了，香肠也煮熟了。

将蚝油、生抽、糖、香油和少许水调成酱汁，懒惰的朋友只需将其与调味料混合即可食用，美味的煲仔饭。

土锅饭一般都是用砂锅或者锅直接在明火上煮，但是这次我选择了蒸的方式，时间稍微长一点，但是我感觉米饭的香味更浓了，请尝试一下。

接下来，利用北鼎的大炖锅，熬一碗丰盛的鸡汤。

添加鸡肉（最好是乌鸡）、姜片、盐、枣、水，如果可能的话添加野山参或枸杞。

放在水里煮2个小时就完成了。 Hokudeni炖锅还具有保温功能，即使时间过去，炖锅也会自动保温1小时。

一锅熬出的营养鸡汤！这种熬汤的方法在南方比较常见，我们北方的朋友也可以尝试一下，如果味道不错的话。

最后，用墨飞火锅重现了老吉在云南10天自驾游期间最喜欢的腊排骨菜肴。

老志自己做咸排骨，还去云南买了蘑菇。此外，您还需要大枣和枸杞。将干香菇用水浸泡一夜，然后将香菇放入炖锅中，将焯水去浮的咸五花肉、枣子、枸杞放入炖锅中，加入泡香菇的水至90%的体积.

只需使用炖煮模式，煮2小时即可。

大约2个小时后，小排骨就已经鲜嫩到咬一口就从骨头上掉下来，云南蘑菇的味道让人食欲大开，营养绝对丰富！顺便说一句，这道菜不需要加盐，因为腌制五花肉时盐已经很多了。

4. 总结现在是有趣的总结阶段的时候了。

两种蒸锅无论从外观还是食材上都各有千秋。摩飞蒸锅无论是外观、光洁度还是部件材质的选择都更胜一筹。不锈钢滴水盘、金属机身、镜面蒸盘都比北丁好。北鼎的优点是炖锅比较大，可以一次性煮很多汤和糖水，但除此之外就没有什么外在的优点了。

说到蒸汽发生的基本功能，墨飞的蒸汽发生器简单粗暴，效率高，蒸汽更多，浓度更高，蒸同样的食材比北鼎蒸锅耗时更短，时间也短。不过考虑到这款北丁产品发布已经有一段时间了，相信下一代产品肯定会有所改进。产品进步的最大推动力是竞品带来的竞争压力。老吉先生非常希望大家互相竞争，为消费者提供更好的产品和更低的价格。