什么材质的砧板好用又健康，板材的种类和优缺点

无论是在家里还是在餐厅，切菜板都是厨房里必不可少的主要工具。它与碗碟、炉灶、炉灶一样重要。如果你做出了错误的选择，总会有后果。我见过很多菜板，但尤其是年轻人不知道如何选择菜板，所以他们在网上购买或选择便宜的。这是一块塑料切菜板。我们都听过这样一句话：“磨利你的刀，这样你就不会切错了。”说到木工，如果我们有一块好的砧板，我们的努力就会大大减少。菜板、塑料菜板、不锈钢菜板、竹菜板、玻璃菜板、秸秆菜板等。什么材质的切菜板适合我的厨房？

切菜板的正确使用方法是有两块切菜板，一干一湿，尤其是牛排、生肉、鱼、虾等食材，要使用单独的切菜板。使用单独的切菜板以尽量减少切菜板的使用。它供公众使用。阳光明媚的时候，还可以晒太阳。哪种切菜板最好或最安全？我们建议选择木质切菜板，因为它耐用且不易变形。

1.柳木切菜板

在许多家庭中，使用柳木作为切菜板是首选。柳树环保、制作工艺简单、可塑形。柳纤维纤维长，韧性充足。无需切热的食材。不用担心变形，不用担心砍骨，不用担心开裂，经济实用，受欢迎柳木菜板耐菜板泥，耐水浸泡，不腐蚀，光滑平整。表面光滑、清洁卫生、使用寿命长。

2.竹菜板

现在市场上的菜板大多是竹子制成的，竹菜板不仅重量轻，而且光滑，不易产生木屑。竹菜板不易变形、耐磨、坚硬、耐用。它还易于干燥，防霉防臭，使其成为许多家庭的首选。然而，竹菜板也有缺点。它有接缝，不适合切割骨头。它非常适合切割蔬菜、肉类和水果，但不适合切割肉类，因为它在使用时无法承受重击。

3、橡胶木菜板

橡胶木菜板质地坚硬，防虫蛀，软硬适中，不易伤刀，不易变形，致密，不吸水，易自然干燥。如果你经常切骨头或切肉，橡木是最好的选择。这是非常容易使用。橡木又称栎木。其优点是机械强度高、质地坚硬、耐磨、坚固厚实、美观耐用。唯一的缺点就是有点贵，不过适合经济条件好的人和家庭的人。

4、秸秆切菜板

市场上的一种新型环保材料是由稻草和麦秆制成的。一经推出就引起了广泛关注。真正的小麦秸秆完全没问题。硬度接近钢。密度高，所以抗菌效果好，使用后保质期不长，会留下痕迹，但为了追求利润，很多假货进入市场，良莠不齐，消费者也难以接受。不方便的是正品相对安全，购买时请选择授权经销商。

尽量少用塑料切菜板，因为它们在切热食物时容易变形。此外，塑料菜板可能含有有害物质。塑料含有铅、镉和其他增塑剂。长期使用显然对身体不好。 - 使用“将”一词您可以想象由此造成的危害。

无论使用哪种类型的切菜板，使用后都应立即清洁，经常消毒，并垂直悬挂在通风良好的地方。

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