橡胶木砧板的优缺点，银杏砧板的优缺点

厨房是家庭中最温暖、最重要的地方，关系到全家人的健康和安全。我喜欢做饭和分享，而且我的朋友大多都是志同道合的人，所以我们经常分享美味的菜肴。但有时候，当我看到别人发的看起来很好吃的菜时，我真的很想哭。菜肴准备得很漂亮，看起来很美味。然而，菜板的两端却发黑发霉。我真想尖叫，请把那块菜板扔掉吧！长期被列入厨房“黑名单”。请扔掉它，不要感到难过！

菜板的种类多种多样，有竹的、木的、不锈钢的、塑料的、稻壳的、树脂的等，最常见的是竹菜板和木菜板，价格也很便宜，有的要十几块钱。 10元。价格不等，最高可达数百元。我用过很多菜板，根据我的经验，我建议你不要买竹菜板。尤其是在像我这样的热带家庭，湿度很大，使用几天后就会长霉菌，这是非常不愉快的。

不要小看表面的“黑点”。这是黄曲霉毒素的完美媒介，黄曲霉毒素对中国人民的健康构成威胁。

此外，有些人不区分生熟食物，用同一块菜板切肉类、蔬菜、水果，导致交叉污染，存在健康风险。前两天，我在新闻上看到一个孩子得了肝吸虫病，原因是菜板不分生熟。

你知道吗？很多都是由砧板拼凑而成，有的可能含有边角料，所以使用了大量的粘合剂。那么，使用的粘合剂安全吗？很多粘合剂都含有甲醛，这与装修时使用的原理是一样的。

是不是出乎意料呢？这些可怕的“健康威胁”存在于大多数人的厨房里。互联网上有很多关于如何处理发霉的切菜板的帖子。用盐、白醋、小苏打、白酒等清洗。但我一个也不想用，所以我想把它们扔掉，买一些不会发霉的东西。那么，市场上众多的菜板中，哪一款最好，哪一款防霉呢？我们来看看五种不同材料制成的切菜板的优缺点。一块好的切菜板应满足以下要求：

它的软硬度恰到好处，刀不会被卡在里面，也不会造成损坏。 2.使用、清洗方便，可高温消毒。具有防霉抗菌性能，不会长霉。脱渣容易，无木屑，不开裂。 1、竹菜板优点：价格便宜，12块左右缺点：容易出现接缝、甲醛残留、霉菌和毒素。容易被破解，用户体验较差。我不想再买它，我不想谈论它，我曾经使用过的痛苦阴影可能永远不会消失。

2、实木菜板：实木菜板常见的材质范围从柳木、银杏、蛤蜊（又称铁木）、黑胡桃木、橄榄木等比较高档的木材到中低档的木材。甚至还有木头。木材如枫木、山毛榉木和橡胶木。其中最好的是铁木，它具有硬度高、密度大、耐腐蚀、防霉、坚固耐用、遇湿下沉等优点，是切菜板的最佳材料。缺点：昂贵、重、厚，并且在空间有限的厨房中占用大量空间。最重要的是，必须将其浸泡在油中进行保养，以防止其干燥和开裂。使用哪种油是一个新问题，但总而言之，太难了！

3、高密度松木菜板这是我们家里最常使用的高密度松木菜板，它不是用普通的木材制成的，而是用经过高压加工使其更薄的木材制成的。密度极高，水分不易渗透，所以上面会发霉。我不会。优点：1、轻薄，不占用厨房太多空间；2、硬度高，不伤刀具，具有防霉抗菌性能，多次使用也不会长霉。 3、无需保养，无需泡水，沥干油备用。 4.双面均可使用，购买一件即可生熟分开使用，省钱。前面的部分就光滑了，揉捏好了，呵呵！我尝试将水滴放在高密度松木切板上一段时间。竹砧板很容易弄湿，并且永远无法再次清洁。由于它是高密度切菜板，因此只需快速擦拭即可清洁。如下图所示，即使我在上面滴一滴老抽和草药，它也没有渗透，我能够快速擦拭和清洁高密度松木菜板。它可以用来切割肉类和蔬菜，而且与普通木材相比划痕相对较少。而且，由于它的整体密度较高，水很难渗透到划痕区域，霉菌也很难生长。

缺点：不适合切割大骨头猪和牛等大骨头不能用这种砧板切割，但它适合使用非常厚的原木砧板。不过说实话，如果你住在南方，你买小排骨的时候，店员会帮你切成小块的，所以就不用自己去砍骨头了，呵呵！听说北方人买一整排带回家自己剪，不知道是不是真的。 （抱歉，我只是顺便闲聊一下。我总是很好奇，有点题外话。）

4、不锈钢菜板优点：不锈钢菜板有抗菌、除臭作用，不长霉菌，不产生木屑，可揉捏，缺点：质地较硬，易损坏刀片，易打滑。如果您真的喜欢不锈钢切菜板，那么选择一面由塑料制成，另一面由不锈钢制成的双面切菜板可能是个好主意。

5、塑料菜板的优点：薄、耐用、色泽美观、不易发霉、价格便宜。缺点：有明显的刀痕，用过一次就不美观，寿命短。塑料残留物可能会从刀痕处掉落。它不太容易用于切割蔬菜等。我家里有一块塑料菜板，不过我只用它来切水果之类的，不占地方，卫生又刚刚好，是一种专用的菜板。现在，看完了5种菜板的对比，你家里用什么菜板呢？你最喜欢哪一位呢？