饭店后厨设备大概多少钱，小型饭店后厨设备清单明细表

对于很多餐饮行业的创业者来说，小型酒店、餐厅始终是首选，而您知道小型酒店、餐厅需要哪些厨房设备吗？典型的酒店厨房包括： 有六个功能区：热房、糕点房、冷房房间、备餐室和洗衣房。

酒店小厨房设备1、热菜房是主操作间的主要设备：热菜蒸锅、油炸锅：海鲜蒸柜、双头炒炉等，砂锅锅炉、汤锅、汤炉。油烟排新风系统：包括烟罩、集烟箱、装饰面板、排风机、新风机、符合国家标准的油烟净化装置等。水果、蔬菜、鱼、肉的临时储存设备：冷藏工作台、四门冷冻柜、玻璃门展示冷柜、四层货架、刀具消毒柜等。还配有带保温装置的双层通风加热菜柜、不锈钢钢制手术台，半还有一个三星不锈钢水槽，用于洗涤产品。

2、糖房主要设备有电烤箱、多功能搅拌机、和面机、发酵箱、压面机、蒸米饭、包子等。还需要排风设备和室外空气设备，以及冰柜、保鲜冰箱等食品和调味品的临时储存设备、调味品储存、不锈钢水池等清洁设备。 3、冷库主要设备清单首先冷库需要空调设备，然后清洁设备：安装IH洗手盆、三星水槽、冷藏展示架、冷藏操作台、制冰机。碎冰机、保鲜冰箱、调理柜。

4、烹调间主要设备为不锈钢烹调柜（用于存放餐具）、分段式热水器、储茶/泡茶柜。 5、洗碗间主要设备为洗碗机，配套有不锈钢排水载物台、剩菜台、浸泡用不锈钢三星水槽、不锈钢四门橱柜、高温消毒柜、以及卫生处理。这些是小型酒店、餐厅必备的厨房设备和厨房设备清单。你听懂了吗？