要美味更要安全!如何正确使用高压锅，高压锅怎么用高压锅使用方法图解

新的一年即将来临

你的年夜饭清单准备好了吗？

当你在厨房忙碌的时候

炒锅、砂锅……全部放在炉子上。

高压锅是专门为处理这些问题而设计的。

厨房用具让做饭变得困难

发出嘶嘶声

美味的汤很快就出来了

但你知道吗？

高压锅使用不当

容易发生事故

#1 使用前检查

如果您是第一次使用高压锅，请务必仔细阅读产品的使用说明书，并在使用前仔细检查限压阀的排气孔是否干净（也可以使用牙签等）。检查并保存。清洁防堵塞盖。使用后要小心清洁锅内部，以免堵塞通风口。

#2 不要把锅装得太满

一般食物和水的总量不要超过锅高度的三分之二。对于容易膨胀的食材（海带、玉米、豆类等），锅的高度不要超过锅高的一半。锅内高压产生的气泡堵塞限压阀的中心孔和排气孔，极易造成安全事故。

#3 在加热之前进行

合盖时，务必将锅盖上的合盖标记与锅体对齐，并将锅插到底，不要用力拉动锅，一般会听到“咔”的一声。确认锅盖已盖好后，就可以开始加热了。在安装限压阀之前，还要检查限压阀的排气孔（可以用嘴向大孔吹气来检查）。如果排气孔堵塞，请用细铁丝打孔。

#4 注意防暑

用高压锅煮饭时，关键是先用大火加热食物，待有蒸汽冒出时，再将火调小。注意不要用大火慢慢煮。加热后，如果限压阀开始跳闸（锅内的蒸汽会从排气管中发出很大的嘶嘶声），可以降低热量，使限压阀保持轻微的嘶嘶声即可。煮至完成。这样既安全又节省时间和能源消耗。

#5 使用时不要离开厨房

使用高压锅时要特别注意安全，长时间离开厨房更容易发生安全事故。高压锅加热时，锅盖不要半开，以免食物散落。在确定高压锅已冷却之前，请勿拆下配重或压力调节器，并等待自然或强制冷却后再打开锅盖。

#6 高压锅的使用寿命一般为8 年或更短。

一般高压锅的使用寿命在8年以下，如果使用超过8年，即使没有坏，也需要更换。来源：重庆市市场监管局