西餐中刀叉的使用，西餐礼仪常识刀叉摆放

吃西餐已经变得很流行，但是餐桌上排列着很多刀叉勺，很多人可能不知道如何使用它们。下面就来学**一下吧！

我们小编整理了一份西餐餐具的使用礼仪清单，掌握这些礼仪，以后去西餐厅一定会派上用场！

1、餐具的摆放

吃西餐时的基本礼仪：学**如何摆放和使用餐具在正式的西式宴会上，西餐餐具的摆放一般如上图所示，一般吃单盘时使用刀，与叉的使用方法相同刀叉的数量，因为有盘子你不能吃所有的东西使用相同的刀叉

吃西餐时主要的刀叉有黄油刀、沙拉叉、甜品刀、鱼刀叉（鱼刀在刀的右边，鱼刀叉在右边）叉子位于餐叉的左侧）和吃肉用的刀叉。

餐盘的每一侧可能会放置多达三套刀叉，但请记住从两侧、从外到内拿刀叉，以免拿错刀叉。这顿饭包括开胃菜，然后是鱼，然后是肉。

2.刀叉的使用方法

刀叉的拿法很简单，如上图所示，常见的做法是右手拿刀，左手拿叉。刀叉的使用方式主要有两种：英式和美式。

英式风格：吃饭时，右手握刀，左手握叉，边吃边用叉子切食物，绅士而优雅。

美式风格：吃饭时，我们首先右手拿刀，左手拿叉，但美国人**惯一下子切自己想要的食物，然后将右手的刀斜放在食物的前面。换到盘子上，把叉子从左手换到右手，然后继续吃。这种方法比英国方法更容易且劳动强度更低。

使用上述任一方法时，请注意以下事项： (1)切食物时，肘部沉下，切勿左右弯曲。

（2）切食物时，切成一口就能吃完的块，每一口都吃完，不用叉子切。

(3)吃饭时应该用叉子，而不是刀。

（4）注意刀叉的方向，放置刀时，确保刀刃朝内而不是朝外，双手同时使用时，确保叉爪接触叉子右手握住。烹饪时，确保叉齿朝上。

3、放下刀叉的故事

在西方烹饪礼仪中，刀叉的摆放位置非常具体，不同的摆放位置有不同的含义（见下文）。

(1)把刀叉放在你的星盘上，表明你在吃饭前会稍事休息，也提醒服务员不要在你吃完之前把你的食物拿走。

(2)把刀叉放在十字上，表示你还很饿，等待下一道菜。

(3)旁边放刀叉表示你对这道菜非常满意，给予很高的评价。

（4）将刀叉垂直放置在11位置，表示用餐完毕，并告知服务员可以将餐具带回家。

(5)星盘中刀叉交叉表示你认为该餐厅的食物或服务不好，并给予差评。

在正式的西式晚餐中，通常会点三到四道菜，每道菜都使用刀叉，但面前的刀叉是从外向内使用的。然后叉子消失了，上菜就结束了。在以后的文章中，编辑们将继续与您分享西餐礼仪知识，让您以优质的服务引导您的客人进入更美好的世界。