法压壶冲煮的咖啡有什么优缺点，法压壶做咖啡的正确用法
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|法式滤压壶特别适�**旃依锏睦寥耍旧喜恍枰嘌�**就能懂，虽然当然要煮好咖啡需要技巧。
也称为法压壶（以下简称法压壶）、压壶或咖啡柱塞。法压壶于1850 年首次出现在法国。当然，所有的发明，例如汽车和计算机，在形式上都比今天更加粗糙。当然，法式滤压壶也不例外；当时，它并不是冲泡咖啡的特殊工具，而是由玻璃或塑料容器和附有压力杆的金属过滤器组成的简单工具。那时，用法式压滤壶泡茶的人比用咖啡壶泡茶的人多。
当用法式压滤壶冲泡咖啡时，这种将壶完全浸入咖啡中并使用带有金属过滤器的压力棒将咖啡和咖啡渣分离的冲泡方法，会产生非常浓郁的咖啡和质感。质地和油脂较少，成品咖啡也很干净。
那么应该如何使用法压壶呢？
首先，你需要一台法压壶！还有研磨机、温度计、秤、定时器、水壶，最重要的是33,354 颗咖啡豆。
使用说明：（两人制作，以哥斯达黎加蒙台梭利为例）
1、称取20克原糖大小的豆子，面粉与水的比例为1:15。
2. 将水倒入法压壶中，预热，然后将咖啡渣倒入法压壶中。
3、倒入89度热水，开始计时。倒入热水后，轻轻搅拌，直至咖啡渣全部浸湿。
4. 4分钟后，慢慢按下压力杆进行倾倒。
Costa [Moncherry] 采用法国压榨机制成，酒体浓郁，柠檬酸明亮，具有葡萄柚皮和瓜子的味道。
使用法压壶时的注意事项
1. 研磨度
用法式滤压壶冲泡咖啡时，需要将研磨程度调整到较粗的程度，但用法式滤压壶冲泡咖啡时，很容易萃取出过多的咖啡，所以使用比白砂糖稍大的颗粒，这是常见的。如果研磨太细，过多的超细粉末会通过，金属过滤器会使咖啡不太干净，影响口感。
2. 火锅
由于是玻璃材质，如果不暖壶，水温会很快下降，所以冲泡前一定要先用热水暖壶。
3、咖啡萃取比例
咖啡萃取率是咖啡与水的比例。典型的提取比范围为1:15 至1:18。 1:15表示15克咖啡需要用225克水冲泡。如果您在家中使用法压壶，则可以根据自己的喜好调整冲泡比例。
4. 压力杆
浸泡完毕后，按下控制杆时，一定要匀速按下，如果上下按下多次，咖啡渣会更容易出来。
用法压壶冲泡的咖啡味道醇厚、浓郁、粘稠，外观圆润。因此，很多咖啡爱好者都会使用法压壶来冲泡深烘焙咖啡，以充分享受深烘焙咖啡豆的香甜和浓郁。法压壶采用的是浸泡而不是过滤的原理，所以倒热水的方式不必太讲究，只要掌握好粉与水的比例、水温、时间就可以了你可以煮出美味的一壶咖啡。并不难。
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