全球53个咖啡产地介绍图片，全球53个咖啡产地介绍视频
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|1、哥斯达黎加咖啡颗粒丰富，酸度理想，香气独特浓郁。
哥斯达黎加的塔拉兹是世界主要的咖啡产区之一，所产咖啡口感清淡、纯正、香气宜人。哥斯达黎加的火山土壤极其肥沃且排水良好，使其成为中美洲第一个种植具有商业价值的咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口产品。咖啡于1729 年从古巴传入哥斯达黎加，如今哥斯达黎加的咖啡产业是世界上组织最完善的产业之一，产量达到每公顷1,700 公斤。哥斯达黎加人口只有350万，却拥有4亿棵咖啡树，咖啡出口量占该国总出口量的25%。哥斯达黎加还受益于位于塔拉兹的中美洲农业研究所(IAAC) 图里亚尔巴(Turrialba)，这是一个重要的国际研究中心。
哥斯达黎加咖啡的原产地
哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，是生长在海拔1500米以上的高品质咖啡。海拔高度一直是咖啡生产商面临的一个问题。海拔越高，咖啡豆的品质越好。这是因为，不仅咖啡豆在高海拔地区变得更酸、更美味，而且由于夜间温度较低，树木在高海拔地区生长得更慢。更能衬托出咖啡豆的风味。另外，由于海拔高差，充足的降雨量也非常有利于咖啡树的生长。然而，尽管在高海拔地区种植咖啡有很多好处，但必须考虑额外的运输成本，这可能会使咖啡生产无利可图。哥斯达黎加的咖啡行业引入了新技术来提高效率，包括使用“电眼”对咖啡豆进行分类并识别尺寸不规则的咖啡豆。
塔拉苏位于首都圣何塞以南，是该国最有价值的咖啡种植区之一。 “La Minita Tarrazu”咖啡是当地特产，但每年产量仅限于约72,600公斤，并且种植在美国称为“La Minita”的土地上。王国：由麦卡尔平家族最后三代拥有。事实上，这片土地每年生产超过450 吨咖啡。然而，塔拉斯拉梅特咖啡的种植不使用化肥或杀虫剂，所有收获和分选都是手工完成，以避免喷气分选方法，这会对咖啡豆造成一些损害。
其他著名的咖啡包括Juan Vinas (PR)、H.Tournon (H.Tournon)、Windmill (SHB)、Monte Bello (蒙特贝洛) 和Santa Rosa (Ssnta Rosa)。优质咖啡通常生长在埃雷迪亚和中央山谷。另一种引人注目的咖啡是萨尔基咖啡（萨尔基是哥斯达黎加咖啡之路上的五个城镇之一），它种植在距离圣何塞53 公里的波阿斯火山半山腰。萨奇公司成立于1949年，占地30,770公顷，种植甘蔗和咖啡。该地区还以其手工艺品而闻名，吸引着来自世界各地的游客。
该国的咖啡产业最初由哥斯达黎加研究所（ICAFE）管理，但现在已由官方咖啡委员会（Oficina del Caf）接管。被确定为劣质的出口咖啡用蓝色植物染料着色并在国内销售。国内咖啡消费量（蓝染或未染色）约占总产量的10%，当地人均咖啡消费量是意大利或美国的两倍。
2. 古巴咖啡遗憾的是这个雪茄生产国没有同等品质的咖啡。
古巴最好的咖啡是Turquino 或Extra Turquino。 Tsukino和蓝山咖啡一样，不是一个地名，而是一个咖啡等级。这种咖啡味道纯正，颗粒大小中等，而且由于生长在低地，其酸度比许多中美洲种植的咖啡要低。
如果没有任何政治发展，古巴肯定会成为美国和日本的重要咖啡供应国。
3.来自多米尼加共和国的香甜可口的全麦咖啡多米尼加共和国与海地接壤，两国都有伊斯帕尼奥拉岛。与邻国一样，多米尼加共和国也有革命和贫困的历史，但目前实行民主选举，相对稳定。咖啡种植于18 世纪初在多米尼加共和国开始。最好的生产者位于西南部的巴拉奥纳地区，但Juncarito 和Ocoa 也生产品种。作为最高品质的咖啡，圣多明各咖啡的特点是新鲜。优雅、颗粒饱满、酸度极佳、香气宜人，物超所值。与海地生产的咖啡不同，多米尼加共和国种植的大部分咖啡都经过水洗，这是高品质的标志。
4. 萨尔瓦多特有的温和风味咖啡。萨尔瓦多是中美洲人口密度非常高的小国之一。咖啡的特点是味道均衡。目前，这种咖啡占该国出口量的40%。质地最好的咖啡产于一月至三月，其中35% 的特硬咖啡豆出口到德国。
1990年代初，游击战严重损害了该国国民经济，咖啡产量从1970年代初的350万袋下降到1990-1991年的250万袋。该国东部地区是游击战争的重灾区，迫使许多农民和工人离开他们的土地。由于缺乏资金，咖啡产量直线下降，从每公顷1,200 公斤降至不足900 公斤。
此外，1986年，政府在现行30%的关税基础上，对出口咖啡额外征收15%的关税。税收和不利的汇率共同导致咖啡出口大幅减少，从而导致质量下降。政府终于认识到咖啡在国民经济中的重要作用，包括提供就业机会、赚取外汇、发展农业等，并于1990年建立了新的咖啡出口行业，希望提高咖啡的出口利润，该部门被私有化。这是一个市场。
在萨尔瓦多库斯卡巴帕，包装好的咖啡豆即将出口。萨尔瓦多咖啡是中美洲的特产。这里的咖啡清淡、芳香、纯净、微酸。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡也是根据海拔来分级的，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是Pipil，阿兹特克玛雅人对咖啡的称呼，并获得美国有机认证委员会的认可。
另一种不寻常的咖啡是Pacamara，它是Pacas 和Maragogype 的杂交品种。这种咖啡的最佳产区是萨尔瓦多西部，毗邻圣安娜（Santa Ana），靠近危地马拉边境。 Pakumara 咖啡是全粒咖啡，但香气不过分。
5. 瓜德罗普岛的优质咖啡生产受到自然灾害的影响。这个加勒比岛屿曾经是咖啡的重要来源。 1789年，500公顷的土地上种植了超过100万棵咖啡树，生产了4000吨咖啡，但如今只有150公顷的土地用于咖啡种植。这种下降的原因可归因于甘蔗和香蕉产量的增加以及1996 年安兹飓风对咖啡树造成的破坏。政治原因包括1962 年至1965 年间发生的土地重新分配，导致咖啡产量大幅下降。种植咖啡比种植香蕉或甘蔗需要更多的工时和资金。
瓜德罗普岛曾经是主要的咖啡产区，但不再出口咖啡。 Bonifieur 被认为是该地区最优质的咖啡，并为其咖啡历史感到自豪。
6.危地马拉特硬咖啡豆颗粒细腻，风味均衡，冲泡出来的咖啡纯净浓郁。危地马拉咖啡曾被誉为世界上最好的咖啡，但一段时间以来品质有所下降。但幸运的是，它的声誉正在慢慢恢复。
耶稣会神父于1750 年将咖啡植物引入危地马拉，德国定居者于19 世纪末在这里发展了咖啡产业。目前，大部分咖啡产业的生产发生在该国南部。这里位于马德雷山脉的火山坡上，拥有生长优质咖啡豆的理想条件，高海拔地区种植的咖啡充满活力。与其他类型的咖啡相比，评论家更喜欢这种香料味的混合咖啡。这里的特硬咖啡豆颗粒饱满，味道浓郁，酸度平衡良好，是难得的高品质咖啡。此外，巨型咖啡豆也吸引了危地马拉的注意。咖啡产业曾经使这个国家繁荣昌盛，至今仍然在国民经济中占据主导地位。然而不幸的是，该国的政治气候对咖啡生产商不利。高产量往往是一个国家整体经济繁荣的标志。
危地马拉咖啡豆
然而，目前危地马拉的咖啡产量相对下降，仅为每公顷700公斤，相比之下萨尔瓦多的咖啡产量为每公顷900公斤，哥斯达黎加的咖啡产量为每公顷900公斤，重达惊人的1700公斤。危地马拉的咖啡出口贸易由私营公司控制，但国家咖啡理事会（Asociacion Nacional de Cafe）管理咖啡行业的其他部门。目前，危地马拉一些最好的咖啡出口到日本，每杯售价为3 至4 美元。大多数小生产者都是玛雅人的后裔，被称为当地人。
目前，他们还受益于一个被当地称为“The Project”的美国资助项目，该项目将投资250万美元，鼓励建立小规模、高品质的咖啡农场。危地马拉生产优质咖啡的主要地区是阿蒂特兰湖和胡胡恩特南戈。该项目旨在克服困扰全球咖啡行业的高产量和低质量的恶性循环。例如，波旁树比新的矮树长得更高，但产出的咖啡豆更少。虽然两者都是阿拉比卡品种，但波本树生产的咖啡豆质量更好，更受美食家欢迎。目前大部分咖啡果都是卖给中间商，因此该项目也希望鼓励当地生产者自己加工咖啡豆，让咖啡加工在当地工厂进行，这样可以提高咖啡的价值甚至品质。
安提瓜岛也因其咖啡生产而闻名。安提瓜岛的咖啡产于Hacienda Carmona。这里品质最好的咖啡是El Parkal。它不仅品质优良，而且比其他危地马拉咖啡具有更丰富、更好的风味。它更浓郁，更有烟草味。安提瓜岛周围地区大约每30 年就会遭受一次火山喷发，为本已肥沃的土地提供更多的氮，并使其成为种植咖啡的好地方，降雨量和阳光充足。其他咖啡产区包括圣马可、Oriente Cobn、帕西亚、马塔克斯昆蒂亚和萨卡帕。精品咖啡协会的成立，标志着危地马拉政府开始关注高品质咖啡，并且他们的努力即将取得成果。
7. 来自政治动荡国家的优质海地咖啡尽管海地存在众所周知的问题和质量波动，但它仍然努力生产高品质的咖啡。海地生产的大部分咖啡都是自然种植的，而不是有意种植的，而咖啡短缺的发生是因为农民太穷，买不起杀菌剂、杀虫剂和化肥。
海地的主要咖啡种植区位于该国北部。海地的咖啡品牌、等级和种类比任何其他国家都多。在日本，海地咖啡与牙买加蓝山咖啡混合，以增强蓝山咖啡的风味。
海天咖啡颗粒饱满，风味浓郁，酸度中低，口感温和。
8、洪都拉斯洪都拉斯咖啡普遍声誉良好，适合拼配咖啡。洪都拉斯咖啡来自萨尔瓦多。洪都拉斯生产高品质、高酸度的咖啡。与其他地区一样，洪都拉斯的咖啡等级是根据海拔高度而定的。海拔700米至1000米的咖啡为中级咖啡，海拔1000米至1500米的咖啡为高级咖啡，海拔1500米的咖啡为高级咖啡。高达2,000 米的高度被归类为特殊高度。
1975年巴西霜冻过后，洪都拉斯的咖啡产量在20年内从50万袋大幅增加到180万袋。咖啡锈病（锈病）是该国咖啡的一大危害，尤其是该国东部地区锈病更为严重，而用于治疗这种病害的药剂喷雾剂在提高咖啡产量方面发挥了重大作用。
所有洪都拉斯咖啡均由不同的运输商出口，主要出口到美国和德国。
9. 牙买加的蓝山咖啡是世界上最好的咖啡吗？大多数听说过牙买加蓝山咖啡的人都知道它是世界上最贵的咖啡，但谁知道呢？并不是每个人都知道为什么。当某样东西获得“世界上最好的”声誉时，例如劳斯莱斯汽车或斯特拉帕里斯小提琴，这种声誉往往会塑造汽车本身的特征，并成为一个持久的神话。
蓝山咖啡
最佳蓝山咖啡绝对是最好的咖啡之一。虽然价格保证了蓝山咖啡的供应，但并不能同样保证咖啡的风味最好。还值得注意的是，这款咖啡比看起来更贵。为了获得最好的风味，你需要比喝其他咖啡时添加更多的咖啡豆，否则风味会有点不真实。咖啡豆的用量将增加10%至15%。
正宗的蓝山咖啡据说是由当地最好的生豆制成的，令品尝者感到愉悦。其风味丰富均衡，果香浓郁，酸味十足，能满足人们的不同需求。更重要的是，高品质、新鲜的蓝山咖啡的味道特别持久，正如饮用者所说，“回味无穷”。
蓝山咖啡的神话需要仔细观察，因为过去的形象常常与今天的现实相矛盾。 1725年，尼古拉斯·罗斯爵士将第一批蓝山咖啡种子从马提尼克岛带到牙买加，并种植在圣安德鲁地区。如今，圣安德鲁斯仍然是蓝山咖啡的三大产地之一，另外两个是波特兰和圣托马斯。八年来，牙买加出口了超过375 吨纯咖啡。 1932 年，咖啡产量达到顶峰，咖啡产量超过15,000 吨。然而，到了1948年，咖啡质量下降，加拿大买家拒绝续签合同，于是牙买加政府成立了咖啡工业委员会，以挽救优质咖啡的命运。到1969 年，随着日本贷款用于提高生产质量和确保市场安全，情况有所改善。即使在1969 年，日本咖啡爱好者也愿意为这种咖啡支付高价，如今它已达到了狂热的程度。到1981年，牙买加大约有1,500公顷土地被开垦用于咖啡种植，随后又投资和开发了另外6,000公顷咖啡土地。
事实上，现在的蓝山地区面积很小，只有6000公顷，并不是所有带有“蓝山”字样的咖啡都可以在那里种植。另外12,000 公顷用于种植其他两种咖啡（蓝山咖啡除外）：High Mountain Supreme 和Prime Washed Jamaican。
真正的蓝山咖啡是世界上最常见的咖啡之一，牙买加的气候、地质和地形提供了理想的产地。横贯牙买加的山脊一直延伸到岛的东部，使蓝山海拔超过2100米。天气凉爽，多雾，降雨频繁，这片肥沃的土地降雨量适中。在这里，咖啡树与香蕉树和鳄梨树混合种植在露台上。一些小农场也种植蓝山咖啡，包括Wallenford Estate、Silver Hill Estate 和J. Martinez's Atlanta Estate。按照国际标准，即使是该地区最大的业主也是小农，其中许多人是小地主，他们的家族已经耕种了两个世纪的土地。
牙买加的咖啡产业面临一系列挑战，包括飓风的影响、劳动力成本的增加以及梯田机械化的难度。许多小庄园和农场很难合理化。但蓝山咖啡是那些重视正宗的咖啡零售商之一，无论如何都会库存一些咖啡。英国一家大型零售商表示，无论价格如何，都会继续销售蓝山咖啡，因为许多顾客只知道蓝山。
目前，收获后的蓝山咖啡90%由日本人购买。 1992年，牙买加向日本出售了688吨蓝山咖啡，向美国出售了75吨，向英国出售了59吨。目前，世界其他地区仅有10%的蓝山咖啡产量，因此无论价格如何，蓝山咖啡始终供不应求。多年来，兰福德兄弟是英国唯一的供应商。随后，埃德蒙兹集团还收到了牙买加萨尔达食品公司的供货。
蓝山咖啡与其他咖啡的不同之处在于，它是用容量为70公斤的木桶运输，仿照上世纪瓜德罗普岛生产的Boniilleur桶。这些桶最初用于运送从英国运往牙买加的面粉，并且通常刻有产品名称或制造商名称。咖啡工业委员会在出口前为所有纯牙买加咖啡颁发证书和批准印章。
10.马提尼克岛马提尼克岛是中美洲的一个小岛，也是咖啡的发源地，但如今的咖啡产量很低。西半球的第一棵咖啡树是由Gabriel Mathieu de Creu 在1820 年代初期从法国带来的。德克雷年轻时是马提尼克岛的一名海军军官。他带回了一棵咖啡树并将其种植在普里彻。第一次收获是在1726 年。然后咖啡从马提尼克岛运往海地、多米尼加共和国和瓜德罗普岛。据记载，1777年，马提尼克岛上有18,791,680棵咖啡树。
马提尼克岛的咖啡树见证了工业的增长和破坏。目前，该岛主要出口香蕉、甘蔗和菠萝。
11、世界第四大咖啡生产国墨西哥的咖啡醇厚芳香，墨西哥是世界第四大咖啡生产国，每年生产约500万袋咖啡。大多数咖啡是由近10万名小农生产的，曾经主导咖啡行业的大型种植园很少。墨西哥咖啡每公顷的产量约为630公斤。后来，墨西哥咖啡研究所（Instituto Mexicano del Caf，又名Inmecafe）控制了咖啡行业。咖啡协会负责管理咖啡种植和咖啡豆市场，咖啡豆可以从11 月开始出口。该协会为农民提供最低收购价格、技术咨询和其他支持。然而，自1991年以来，咖啡协会的活动受到限制，其功能可能进一步被削弱。
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墨西哥最好的咖啡产区是墨西哥南部的恰帕斯州，种植塔潘图拉(Tapantula) 和惠斯特拉(Huistla) 等咖啡品种。瓦哈卡地区还出产优质咖啡豆，自然条件下种植的Pluma Cohuastepec 咖啡豆名列前茅。瓦哈卡地区还生产Altura Orizaba 和Altura Huatusco 咖啡。韦拉克鲁斯咖啡产于阿尔图拉-科阿塔佩克地区。墨西哥最好的巨型咖啡豆是枫香MS 咖啡豆。
12、尼加拉瓜优质的尼加拉瓜咖啡在世界上名列前茅，温和可口，颗粒中等，芳香浓郁。在许多国家，咖啡生产由于政治原因受到严重影响。尼加拉瓜的咖啡产业也不例外。 1979 年的革命迫使咖啡种植园主逃往迈阿密。接下来是一段不确定时期，政府考虑是否重新分配土地（包括许多种植园），导致咖啡短缺，产量从1970 年代初的超过100 万袋下降至60%。超过10,000 个袋子。 1990年的包。现在政府已经放开了咖啡行业，私人经营者已经控制了市场。最好的尼加拉瓜咖啡产于该国北部和中部地区，其中最好的是希诺特加、马塔加尔帕和新塞戈维亚。尼加拉瓜最好的咖啡属于Central Estrictamente Altura 咖啡类别，以其适中的酸度、香气和风味而广受欢迎。低品质的咖啡豆被广泛用于拼配咖啡中。
13. 巴拿马高地种植的咖啡无疑质量很高，但市场上还没有种植园咖啡。
巴拿马咖啡豆的干燥
巴拿马咖啡是优质咖啡豆，口感醇厚、清淡、酸度均衡、风味纯正、独特。每年第一批出口咖啡在11月发货，几乎所有优质咖啡豆都销往法国和芬兰。
最好的咖啡产于该国北部、哥斯达黎加附近和太平洋附近。奇里基省的博克区以其咖啡而闻名，其他区包括大卫区、勒马西曼区、布加巴区和托尔区。
Caf Volcn Bar的咖啡品质优良，广受好评，1994年产量达到2000袋，占全国总产量的1%。
14. 波多黎各咖啡树于1736 年从马提尼克岛引入波多黎各。大多数早期咖啡是由科西嘉移民种植的。到1896 年，波多黎各的咖啡出口量位居世界第六，大部分咖啡运往法国、意大利、西班牙和古巴。咖啡种植园在19世纪曾一度繁荣，但甘蔗和药物种植的兴起，以及飓风和战争，导致咖啡产业落后，目前正在复苏。
咖啡树
波多黎各的工资制度较低，1991年每人时薪为4.20美元。尽管如此，这里的体力工人的收入仍然高于许多其他咖啡生产国的工人，只有夏威夷和牙买加可以与之媲美。波多黎各咖啡产业面临的另一个问题是，波多黎各人在加勒比地区拥有较高的文化素质，这给了他们良好的就业前景。 Yaoko 精品咖啡仅在该岛国西南部的三个农场种植，其特点是味道浓郁芳香、余味悠长。这种咖啡的价格很高，其香气可与世界上任何其他类型的咖啡相媲美。在Yauco 地区，咖啡由当地农民拥有和经营。山区气候温和，生长季节长，10月至次年2月，土壤为优质粘土。阿拉比卡咖啡豆的老品种也有种植，虽然它们的产量比其他品种低，但通常质量很高。这里的人们一直采用保护环境的集约化耕作方式，仅使用低毒肥料和化学品，并种植混合作物，使土壤更加肥沃。当收获咖啡豆的时候，人们在咖啡树之间来回走动，只采摘最成熟的咖啡豆，然后将其放入滚筒式机器中进行48 小时的清洗。
目前，波多黎各的极品咖啡出口到美国、法国和日本。该国的咖啡普遍经过精心培育，口味纯正，香气浓郁，颗粒厚重，最好的都能在世界知名品牌中找到。最好的咖啡是Yauco Selecto。 “Selecto”的意思是“选择”。 Grand Lares Yauco 咖啡产于该岛西南部，而Lares 咖啡则产于中南部地区。
瑶阁精品咖啡仅在岛西南部的三个农场种植，其特点是香气浓郁、回味悠长。这种咖啡的价格很高，其香气可与世界上任何其他类型的咖啡相媲美。在Yauco 地区，咖啡由当地农民拥有和经营。山区气候温和，生长季节长，10月至次年2月，土壤为优质粘土。阿拉比卡咖啡豆的老品种也有种植，虽然它们的产量比其他品种低，但通常质量很高。这里的人们一直采用保护环境的集约化耕作方式，仅使用低毒肥料和化学品，并种植混合作物，使土壤更加肥沃。当采摘咖啡豆的时候，人们在咖啡树之间来回走动，只采摘最成熟的咖啡豆，然后将它们放入滚筒式机器中进行48小时的清洗。
为了确保最大程度的新鲜度，Yaoko 精心挑选的咖啡豆在发货前都会去壳，并且在下订单之前不会去除外壳。提交产品时，FDA 和USEA 等美国政府官员也会在场，并监督制造商是否遵守联邦法规。当地鉴定委员会的工作人员也会从50个袋子中抽取一个作为样品，并使用国际测量仪器对其质量进行评估。
Escogido Yauco Agency 总裁Jaime Fortuni 每年都会默默地关注所有这些工作，甚至是最小的细节。福尔图诺是一位投资银行家，毕业于哈佛商学院。他决心抓住一切机会为波多黎各最好的咖啡开发市场。他估计最大年产量为3,000袋45公斤重的咖啡，不到岛上咖啡总产量的1%。
Yaoko Select是一款味道鲜美、无苦味、营养丰富、果香浓郁的咖啡，值得品尝。就连英国哈罗盖特的Taylor's也曾进口过50袋Yauco的精品咖啡。
15.玻利维亚的过去
玻利维亚的咖啡树常种在花园的周围充当树篱，起花木装饰作用。真正的商业生产从20世纪50年代早期才开始。1957年的大霜冻严重地损害了巴西的咖 啡业，而玻利维亚（Bolivia）却从中受益，迅速发展起来。 玻利维亚咖啡在海拔180～670米的高处种植，其中的阿拉伯水洗咖啡豆出口到德国和瑞典，其味道并非当今最好的，而且带点苦味。 十六、巴西来自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的咖啡豆 巴西被形象地比喻为咖啡世界的“巨人”和“君主”。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占全国总产量的75％。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍，而哥伦比亚是世界上第二大咖啡生产国。 巴西咖啡的产地 与以往不同的是，巴西现在的经济较少依赖咖啡，咖啡仅占国民生产总值的8%～10％。在二战前，巴西咖啡总 产量占全世界的50％甚至更多，现在接近30％，但是该国对全世界咖啡的影响，尤其是对咖啡价格的影响，却是举足轻重的，例如1994年的两次霜害就曾引 起全球咖啡价格的暴涨。 自1720年从法属圭亚那（Guyana）引进咖啡树以来，咖啡生产逐渐变成一门科学。1990年前，巴西政府对咖啡业进行严格的监控，既有严厉的干涉又 有价格保护措施，而且国家一直对农民实行最低价格保护措施，以至造成咖啡生产过剩。二战前一段时间，剩余存货多达7800万袋，后来不得不将其用火烧掉或 投入水中毁掉。 自1990年以来自由市场开放，原来的“巴西咖啡管理局”（IBC）被国家的非投资行政机构――国家经济协会取代，该协会奉行不干涉政策，允许生产者与出 口商直接洽谈。出口商的经营活动由政府立法监督，有关部门对合法的出口商予以登记。