请查收你的冬日美食菜单英文翻译，冬日美食大赏
chanong
|俗话说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。
根类蔬菜是指根部可食用的蔬菜。
包括红薯、萝卜、山药、土豆等。
根类蔬菜比其他蔬菜农药残留少，价廉物美，营养价值丰富。冬天是根类蔬菜大量上市的季节，所以我想多吃这些“大”蔬菜。
芝士红薯球
成分表
水煮红薯380克|白砂糖30克|小麦粉40克|糯米粉40克|马苏里拉奶酪50克|植物油适量
烹饪程序
1.红薯2个洗净，带皮煮至软（重380克）
2.红薯去皮，捣成光滑的糊状，加糖拌匀。
3.加入面粉和年糕，搅拌均匀。
4. 手上抹上油，取红薯泥混合物，裹上花生大小的马苏里拉奶酪块，搓成球状。
5.锅中倒入适量油，烧至80%热度，将红薯饺子煎至金黄色，取出，盛入盘中即可食用。
芝士味烤红薯
成分表
红薯1个（大）|奶酪50克|牛奶50毫升|黄油10克|糖少许
1. 将红薯切成两半，蒸约20分钟至熟透。
2、用勺子把红薯的果肉挖出来，靠近皮处留0.5厘米的果肉。
3.将红薯挖出来，打成泥。
4.加入黄油、糖、牛奶和少许奶酪，搅拌均匀。
5.放入红薯壳中，压扁。
6.均匀地铺上奶酪
7.放入预热至200度的烤箱中烘烤约15分钟。
8. 等待奶酪融化并变色。
水煮萝卜
成分表
萝卜1个|油适量|盐少许|老抽少许|糖少许|味精少许
烹饪程序
1.萝卜去皮，洗净，切块
2.锅里加水，放入萝卜，浸泡。
3.油锅烧热，放入萝卜煸炒。
4.加入老抽和少许盐翻炒。
5.加入少许糖，翻炒，盖上锅盖，小火煮10分钟。
6、最后加入少量味精搅拌均匀即可食用。
胡萝卜肉丸
成分表
萝卜1个|土豆淀粉1勺|面粉2勺|五香料粉适量|鸡蛋1个|韭菜50克
烹饪程序
1. 将萝卜放在擦丝器上擦成丝。用手接水
2.将韭菜切碎，备用。
3.将鸡蛋打入萝卜丝中
4、加入适量的盐和香葱。
5、土豆淀粉1勺，面粉2勺。面粉的量调整到萝卜丝粘在一起的程度。
6、加入适量五香料粉，搅拌均匀。
7.用手和勺子一起，用勺子舀出一个圆球。
8、油烧热至70%，小火将肉丸煎至金黄色，捞出控油。
山药卷
成分表
铁炮红薯（约200克）| 红豆沙2个150克
烹饪程序
1、取山药两根，洗净，去皮。
2、切成小块，入沸水锅中煮约10分钟至软，然后用筷子轻轻捏断成两块。
3.将煮好的山药捞出，盛入盘中。
4.用勺背捣成泥。
5. 将馅料放入小塑料袋中。
6.擀成规则的长方形片。
7. 将山药泥放入另一个小塑料袋中，卷成长方形的薄片。
8. 将保鲜袋从开口中央剪开，一直剪到底部，然后从两侧撕开。打开袋子可以保持豆沙新鲜。
9. 将豆沙放入安全袋中取出，将卡扣扣在山药豆沙上面。
10. 将豆沙上面的保鲜袋取出，将山药卷从一侧卷起，卷的时候将保鲜袋两边夹在山药下面，用剩下的3块。卷曲手指和拇指根部，撕开塑料袋。
11.卷好后，用安全袋包好，揉搓几下，卷紧。最后打开保鲜袋，切成1厘米的块。
金黄红薯丝
成分表
山药300克|食油500克|咸鸭蛋2个|生粉2汤匙
烹饪程序
1、山药去皮，切条。
2. 撒上2汤匙玉米淀粉，用手搅拌均匀，均匀地涂在山药丝上。
3、油热后，将山药丝一根一根地加入。
4. 取出咸鸭蛋黄，将山药皮煎至酥脆起泡，捞出备用。
5.炒锅烧热油，加入咸鸭蛋黄，小火煎。
6.炒至蛋黄融化并起泡沫。
7.倒入炸好的山药。
8、炒均匀。
迪桑西安
成分表
茄子适量|土豆1个|青椒1个|葱、姜、蒜适量|油适量|盐适量|生抽适量|花椒适量|糖适量|适量淀粉的
烹饪程序
1、茄子切块，加入土豆淀粉，撒均匀。
2.土豆切成滚刀状，浸泡。
3. 将茄子和土豆分别煎熟后放入盘中（将土豆煎至外面金黄色）。
4、炒锅烧热油，爆香葱、姜、蒜爆香，加入生抽、白糖、胡椒粉、盐、调味料，加入适量开水，倒入所有材料。
5、大火炒匀，加入适量水和土豆淀粉，即可食用。
土豆沙拉
成分表
2 个土豆| 1 根黄瓜| 半根胡萝卜| 半根香肠| 半个洋葱| 1 汤匙蛋黄酱| 5 克盐| 少许黑胡椒粉| 1 茶匙特级初榨橄榄油烹饪说明
1、黄瓜、火腿切丁，胡萝卜、玉米先用开水焯一下，然后放入冰水中保持脆脆，然后将胡萝卜切丁加入。准备好一碗。
2. 将土豆切成方块。放入鞣锅中煮10分钟，然后打开锅直接用米桨压实。一旦所有东西都变成泥，用滤锅筛土豆以调味。土豆泥比较细腻。
3.趁热，在土豆泥中加入盐和鸡精拌匀，搅拌数次直至材料完全溶解，加入蔬菜丁继续搅拌，最后加入蜂蜜和沙拉酱继续搅拌。搅拌均匀。
4.放入冰箱冷藏后味道更佳，美味的土豆沙拉就做好了。