电磁炉炒锅买哪种好，再买电磁炉

作为一名美食烹饪爱好者，我用过几十种电磁炉，虽然不能称得上是专家，但我喜欢尝试、思考和总结我的经验。在这里，为了避免选购电磁炉时被忽悠，我们整理了选购电磁炉时的“不买五点”，从电磁炉的结构到使用方法，一步步讲解。可用性。你再选择一次。

1、请购买进口面板或国产A级面板，不要购买国产B级或C级面板面板是电磁炉的重要部件，主要承担承重、隔热、防渗透等作用。从质量上来说，主要有两大类：德国SCHOTT、日本ENG等进口品牌。另一种是汉森板、足板、接骨板等国产品牌。

进口面板具有耐磨、耐刮、耐高温、强度高、杂质少、耐冲击等优点，但缺点是价格太贵，所以常用于高端机器。例如：尚朋堂采用肖特面板（贵），Tigu采用日本ENG（经济实惠）。

国产板材分为三个等级，从最高到最低：A级、B级、C级。 A级板在超高温下一次烧制，边缘光滑，无切割痕迹。

B级板不是一次烧制的，所以需要单独用刀切割，而且板材边缘有刀口痕迹，质量相比A级板一点也不耐磨。用钢丝球摩擦会产生划痕。

C级面板质量最低，通常用于最低端机器。它很容易泛黄和变色，并且表面印有一些图案以掩盖瑕疵。

所以我的第一个建议是买日本ENG或者国产A级总体来说性价比更高。

2.买大线圈锅而不是小线圈锅线圈锅是电磁炉的加热部分，其直径通常在12厘米到18厘米之间，尽管一些好的电磁炉可以达到20厘米。

电磁炉好不好用，取决于线圈板的大小和材质。假设火力相同，影响火力差异的最大因素就是线圈盘的直径。一般线圈板面积越大，加热面积越大，加热效果越均匀。如果线圈板较小，则加热会集中在中心，造成加热不均匀，中心更容易烧焦。

此外，线圈盘还有纯铜、铜包铝（镀铜铝线）等单层、双层材质可供选择。理论上，双层线比单层线好，纯铜线比铝线好，因为它的电阻更低，发热更快，升温更快。

对于两种材料制成的线圈盘，师傅用功率计进行了测试，同样功率的电磁炉，铝线的虚拟功率标记比铜线的虚拟功率标记要大。铜线含量在15%左右，铜线在国家标准范围内。所以我的第二个建议是买一个大的线圈板，最好是18厘米或更大，由铜制成。

3、买连续低热功能，不要买间歇低热功能电磁炉的加热方式有两种：连续加热和间歇加热。理论上，市售的所有容量在1000瓦以上的电磁炉都可以提供持续加热，但只有800瓦以下的电磁炉有区别。

IH电磁炉具有持续煨煮功能，即使在低功率工作时，也能持续均匀加热，中途不停机，热量分布高效且均匀，特别适合煲汤、做饭。

便宜的电磁炉最大的问题是，间歇性地升温4秒停4秒，导致受热不均匀，火焰功率波动较大，容易烧焦。煮锅或热粥。

如果你经常做饭，你可能会深刻地理解这一点。因此，我的第三个建议是购买一款低功率、能提供持续低热量加热的电磁炉。

4、买隐藏式涡轮风扇，不要买外露式风扇电磁炉风扇主要起到散热的作用，散发线圈和电路板产生的热量，延长电磁炉的使用寿命。风扇主要有两种类型；一种是隐藏式涡轮风扇，散热效率高、噪音低、易于清洁、防止昆虫进入。

隐藏式涡轮鼓风机

另一种是外露的风扇，散热效果弱，噪音大，容易让虫子钻进去，最糟糕的是吸入灰烬和油烟，时间一长，出风口就脏了沾满了油污和污垢，清洗起来非常困难，变得很麻烦。

曝光扇

如果您仍然不确定，请观看下面的测试视频。左边是外露的风扇，右边是隐藏的涡轮风扇。

综上所述，隐藏式涡轮风扇的好处是比较明显的，所以如果你想购买电磁炉，隐藏式涡轮风扇应该是你的首选。

5、如果您购买的是全国联保的电磁炉，请在未购买的情况下返厂维修，投诉返厂维修是因为电磁炉质量不好。意思是它真的很糟糕，但是如果在保修期内，您可以享受免费服务，但如果在保修期之外，您就必须付费。以Tig为例，更换一个简单的不在保修范围内的开关配件大约需要40到80元，加上往返工厂的运费几十元，总共需要几百元的维护费用元。全国联保，遍布各处的售后服务网点，维修方便，保养周期短，还省钱。

所以我的第五个建议是购买没有全国保修的品牌时要小心。

另外：旋钮开关电磁炉使用起来不如普通按钮电磁炉好用，而且机械旋钮容易损坏，必须返厂售后服务。超薄电磁炉散热较差，更容易出现故障，建议您慎重考虑购买。对于工作不细致的朋友来说，不建议购买外置温度传感器的电磁炉，尤其是探头的位置怕水、油渍，一不小心就会损坏。