电磁炉怎么选比较好用，电磁炉怎么选 知乎

我想每个厨师都熟悉电磁炉。

它比燃气灶体积小，占用空间少，无论烹饪面如何都可以使用，因此特别推荐给小户型、出租屋以及喜欢火锅的宝宝。对于像小菊这样热爱火锅的人来说，离不开电磁炉。

但电磁炉产品有上千种，到底哪一款最好买呢？今天小居就给大家分享一下电磁炉选购的全面指南。

1.选择品牌在选择特定产品之前，首先应该选择一些值得信赖的品牌。我之所以这么说，是因为好的品牌需要维护自己的品牌形象，努力提高产品的质量，但是一些小厂家却不太在意，尽最大努力提高产品的质量，这是因为很难保证。

同时，善后护理也是重要的一点。大品牌的售后服务也比较好，可以缓解您的后顾之忧。小规模制造商往往无法提供足够的维护，因此在购买电磁炉时，应选择大品牌，质量和售后服务都有保证。

2、注重功能目前，市场上的电磁炉种类繁多，而且功能越来越多，但实际上，功能是越多越好。

IH炊具常用来烧水、炒菜、加热米饭、吃火锅饭。这些操作仅温度要求不同，加热原理是相同的。购买时，不要被导购的花言巧语所迷惑。很多所谓的多功能只是温度控制不同，没有实际意义。这要花很多钱。因此，小菊建议选择一款功能简单、实用的电磁炉。

3.恒定功率：在其他条件相同的情况下，电磁炉的功率越大，加热的速度越快。功耗越来越高，但1800W和2100W功耗差别并不明显。大多数电磁炉的功率输出为1000至2100瓦，但也有一些特别高功率的电磁炉，达到2800至3200瓦。

小菊的建议是选择一款大功率的，烧水烧菜速度很快。小菊之前有一台1600W的电磁炉，但是煮火锅速度很慢，让人着急。如果3人使用，则应选择输出功率高的。通常2100 W 就足够了。

除了电力之外，我们建议您还考虑电磁炉的热效率（列在其能效标签上）。假设相同的功率，热效率较高的产品升温速度更快，耗电量更少。

4、选择面板电磁炉的面板主要有两种：黑晶面板和陶瓷面板。

陶瓷面板已经流行了好几年了，但现在比较少见，而且这类电磁炉的价格一般都比较便宜。陶瓷板分为三个等级：A、B、C。如果一定要选择这种类型的面板，我们建议选择A级面板，这种面板更稳定，长期使用后不易变色。

黑晶面板采用的是晶化玻璃，是黑玻璃的一种，虽然价格比A级陶瓷面板高，但硬度更高，也被市场主流产品所采用。

5. 线盘也是2100W的电磁炉，但为什么有的人能轻松做饭，有的人却不能？这导致线轴立起来。

卷线器是电磁炉加热的重要部件之一，而卷线器越小，加热面积越小，热量越集中，自然更容易烧锅。因此，尽量选择卷轴较大的产品。

6、选择控制方式电磁炉的控制方式主要有两种：触摸式和按钮式。小菊的建议是选择触摸式。

由于Touch是通过手指触摸来操作的，就像手机上的电容屏一样，因此长期使用后按钮很容易损坏。还有一点是，触摸式电磁炉的防水性能更高，实用寿命更长。

7、选择火力级别不同烹饪类型所需的火力也不同，与燃气灶不同的是，电磁炉可以连续改变火力，功率仅由产品上的档位决定。档位设置越多，使用起来就越方便，做出来的菜肴也就越美味，所以我们建议选择档位多的产品。

8、考虑散热由于电磁炉在烹饪时会产生大量的热量，因此散热问题不容忽视。高品质电磁炉采用进口直流散热风扇，散热好、噪音低，延长电磁炉的使用寿命。

选购时不仅要选择风力强劲的风机，还要检查排气口是否顺畅。建议采用水平排气口设计。这种散热效果好，电子元件的散热效果也好。它可以使用更长的时间。

9、安全始终是重中之重，电磁炉的自动保护功能必不可少。例如，电磁炉在水空后是否自动停止，电磁炉在操作过程中拿走锅时是否可以发出警报或自动关闭等等。

同时检查防水性能，确保设计有阻水墙和防水墙，即使水溢出，电子元件也不会与水接触。

10.检查完外观并选定所有内容后，请检查最终选定的产品是否有任何问题。检查电磁炉表面无划痕、按钮是否能按动、灶面是否平整、电源线、插头是否有异常。另外，如果拿起电磁炉晃动几次，听到零件晃动或零件掉落的声音，则属于正品问题，请参考导购购买。

小菊根据多年经验总结出购买电磁炉的10个技巧。