北京京城梨园，京城梨园
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|新京报讯（记者耿子业王伟）梨花如雪，枝头如墨，在人间最美的四月，张庄子村漫山遍野梨花盛开。它将如期绽放。经过半年的储藏，红梨已进入销售的最后阶段。
在北京密云大城子镇张庄子村，有许多树龄超过100年的梨树，至今仍有树龄超过500年的梨树，其果实就是北京著名的红梨。梨。
每年10月中旬至11月初红梨成熟食用。当地农户将红小梨储存在自家地下室，保质期一直到每年五一左右，通过自然保存的方式保证了红小梨的风味。
据当地村民介绍，前几年，大量红晓梨被运往山东加工成梨汁。今年，受疫情影响，村里的红梨无法发货。为了尽快将红梨卖给村民，疫情平息后，当地有关部门允许村民在路口摆摊出售红梨。
记者在平城路路口看到一名村民在卖红梨。用荆条编成的篮子一字排开，上面整齐地堆放着生肖梨。红生肖梨4斤，售价10元。它比普通梨小，但颜色是红色的。目前，红晓梨的销售已进入最后阶段，果农仓库储存的梨已基本售完。
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北京郊区梨花盛开。摄影：北京报记者王伟制片：耿子业
百岁“北京梨”
“红梨是唯一能称为北京梨的品种。”张庄子村第一书记张艳鹏驻村一年，对村里的红梨非常了解。 60岁以上的北京人都知道这是京日，大家都熟悉这个味道。 ”
张闯子的红梨为何如此广为人知？一是它的历史非常悠久，红晓梨是由当地山坡上常见的杜梨嫁接而成，是最早的梨品种之一，已有一百多年的历史。村里的土质，让张庄子村的红梨味道比别人家的好，让红梨比别人的好吃，可以说是其中的佼佼者。
村民在路边卖梨。供图：新京报记者王伟
山坡上仍然可以看到杜里树，春天开花，秋天结果。村里的梨树是代代相传的，山坡上的梨树大部分都分发给了农民，收获由村民自己按照定点果树管理。
“正月是糖梨，二月是生肖。”“生吃红生肖梨，生津止渴，蒸了，润肺止咳。”农民的谚语道出了这个秘密。吃红生肖梨。张艳鹏说，红梨是一种非常好的药材，是梨中唯一可以入药的品种，具有止渴、止咳、退热、化痰等功效。我介绍道。成分为乌梨、秋里软膏等。另外，梨花还有一些特殊的用途，比如可以用来制作梨花馅、梨花糕，红梨还可以用来制作牛油果帐篷香。
李寨鲜花盛开
张庄子村位于密云山地区，由于气温相对较低，开花时间比市区稍晚10多天。目前正是梨花盛开的季节，想要看最盛开的梨花，一定要去李寨金石一沟。
李寨是张庄子所辖的一个自然村，沿着3公里长的金石沟蜿蜒而行，沿途梨花盛开，梨花在阳光的照射下透明、洁白、完美。
山谷两旁盛开着白色的梨花。供图：新京报记者王伟
到了山腰，向下游望去，只见山谷两旁，白色的梨花一朵朵盛开，星罗棋布，近看则可见蜜蜂采花粉。据当地村民介绍，今年的特别之处在于，几棵梨树的花和叶连在一起。记者在现场看到的是，绿色的花蕾和白色的花瓣相得益彰，丝毫不影响梨花的美丽。
每年这个时候，不少游客成群结队前往李寨拍照、游玩。记者表示，由于新型冠状病毒疫情，李寨市仍处于防控阶段，游客暂时无法进村，想要赏花的市民可以通过文中视频在线进行。我了解到我可以玩得开心。
梨园困惑
“花很美，果子很好吃，但不能作为�**傩盏氖澄铩！闭叛迮艚ご搴螅鸵恢痹谙氚旆ǎ冒偎晔鞲玫刂种病＠侠媸鳌�
如今，中国许多村庄都面临着劳动力老龄化的问题，张庄子村也不例外。
“梨树的养护管理需要时间和精力，果农几乎一年四季都在地里，忙着除草、修剪、疏果等农业工作，请大家好好爱护你的梨树。”张艳鹏我说，我做到了。
在海拔500米左右的梨村高原上，记者清晰地看到，采摘半山腰的梨树是一项艰巨而艰巨的任务。村民们所要做的就是修剪和护理梨，然后把梨果放掉。秋天就不再收割了。
农民老龄化，经营梨树的农民数量正在减少。张庄子村占地1万余亩，有村民1500余人，其中农户529人。 2019年，张庄子村组织收购了农户经营的红晓梨，但只收到了70多户的梨果。
“未来两年，数量可能还会继续下降。”在张庄子村，关心梨树的最年轻一代果农目前年龄在40岁到50岁之间，而且年轻人全部都进城打工了。出去。
村民在路边摊卖梨。供图：新京报记者王伟
张艳鹏说：“统一管理成本高，同类水果我们也不能高价出售，造成梨树种植成本与收入不平衡。小时候，我们种不了梨树，我很苦恼。”很高兴能够做到这一点。” “冬天我们吃红梨，当时梨是一种非常稀有的东西，可以卖很高的价格，所以村民们也可以通过种梨来赚钱。”
随着在线电商的兴起和快递物流业的发展，来自全国各地的优质水果在同一平台上竞争。 “在这种情况下，当地的红栗子就失去了竞争力，无法卖高价，因为皮厚、纤维粗，不受欢迎。”
可见，张彦鹏和老一辈果农对这棵百年梨树有着深厚的感情。增加村民收入，致富。 ”
寻找新的商机
优美的自然风光、深厚的人文历史等资源或许会给村庄的发展带来新的活力。
李寨村村民最喜欢说的一句话是“吃五百年梨树结的人参果，摸十八亿年母石”，道出了来村的乐趣。李寨—— 对话时空旅行“这里也是孩子们学**农业知识、天文地理知识的好地方。”
一棵100年树龄的梨树。供图：新京报记者王伟
沿李寨沟可登梨花峰，相传范梨花曾在此扎营，故名梨花峰。灵华定山的山谷里有一块奇怪的石头。大石头的表面镶嵌着无数的小石头。当地村民称其为“母石”。这样的石头在三公里范围内随处可见。这是一条长长的山谷。据当地人介绍，吉姆石已有18亿年的历史。
梨花峰海拔1030米，站在梨花峰上可以看到四塔、玻璃路、桃花海、司马台、武陵山、密云坝、黑龙潭。附近景点距利福丁30分钟路程，最远的是兴隆县青松岭，有50多公里路程。
每年都有不少游客来李寨春天拍照、秋天采果、秋天赏叶。张彦鹏表示，有些村民早就想开展民俗项目，但考虑到质量，该村将依托丰富的旅游文化资源，统一规划建设文化旅游项目。规定。目前，相关企业正在提出创意方案并努力实现该项目。
新京报记者耿子野摄影王伟
编辑张树静校对李明