家用面包机做面包的做法和配方，面包机做面包怎么做才松软好吃
chanong
|我最近在厨房里添加了一台面包机。我对这个新玩具感到非常兴奋，当我无事可做时我喜欢玩它。上周，我做了一触式面包。虽然效果不是很好，但既然是自制面包，就不用自己做，省时又方便。从本周开始，我要尝试做一些精美的面包。很多人觉得做面包很麻烦，因为需要揉面机、烤箱、模具等很多设备，但其实，一台面包机就可以做多种面包。今天给大家分享一下面包制作的详细照片和我的实践经验，帮助大家掌握家里面包机的使用。
这款面包是用面包机做的紫薯面包，低碳水化合物、无油配方，松软可口，孩子们很喜欢。不需要很多工具，只需要一台面包机就可以制作。在文章的最后，我们还将解释每个人都会犯的常见错误，以避免陷入陷阱。制作面包的材料非常简单，家里就可以找到，所以如果你晚上做一个大面包，早上你就会有一顿美味的早餐。下面我们就来看看具体的方法吧！
【紫薯面包】所需材料：牛奶180克、红鸡蛋1个、盐2克、糖30克、高筋面包粉300克、高碳水化合物酵母粉3克（温度低可加4克）、紫甜甜土豆馅适量（蒸紫薯，加入牛奶和蜂蜜，与紫薯泥混合）； 紫薯面包详细制作过程：
1、拆下面包机内筒，称量配料表中所列的食材，将其一一添加到面包机内筒中。顺序是：牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、高耐糖酵母粉。
2.装上面包机内筒，打开面包机。默认情况下，它设置为第一个“日本面包”程序。只需按开始，面团就会开始揉捏。
3.第二次揉面结束时，取出一小块面团，拉伸至拉出一层薄膜且不易撕裂。由于不含油，因此很难揉捏手套膜，但照原样就可以了。
4、上图是第二次揉面后的面团，不过揉好后就不用担心了，只要放进面包机里，它就会自动开始发酵。注：面包机将面团搅拌两次（第一次搅拌15分钟，中间休息5分钟，第二次搅拌20分钟）。要检查面包是否有适量的液体，只需在搅拌面团的前5 分钟内检查即可，之后就忽略它。
5.第一次发酵需要45分钟，上图为发酵后的状态，面团约两倍大小，充满空气，第一次发酵后，搅拌约20至30分钟进行第二次发酵过程。
6、此时，按下面包机上的暂停按钮，将面团取出放在面板上。如果你想做有图案的面包，此时你就必须手动完成。
7、将面团擀成长条状，用擀面杖擀成长方形蛋糕（面团的宽度是指面包机内筒的宽度）。由于没能拍照，上面的照片只显示了整个面团，但在擀制过程中大约有一半的面团会释出空气。
8、将准备好的紫薯泥铺在面团上。注意不要涂抹太多。一件薄外套就足够了。我的有些地方很厚。如果要添加其他成分，请更换。如豆沙馅、椰子馅、肉松馅、花生酱等。
9.将面团从一侧卷起来，擀薄一点，卷成卷。
10、面包卷就完成了。它呈圆形，表面光滑，但拿在手里感觉有点重。
11.此时需要将搅拌刀从面包机桶内取出。当然，如果你不想去掉也可以，但是这样会在面包上留下一个刀头一样的洞，只是难看而已，没有什么作用。
12.将准备好的面包卷放入面包机内筒中。你看，宽度刚刚好。暂停，盖上面包机盖，继续发酵。
13. 上图是发酵后的样子。二次发酵需要55分钟。用面包机发酵时，温度升高，冷时发酵效果更好。此时，我只是在观望。发酵完成后，面包就做好了。 机器会自动跳转到烘焙程序。
14.正在烘烤。这个程序设计的是烘烤35分钟，让面包的六个面都上色，但由于我烘烤的温度比较高，所以靠近机器盖子的表面有点发白。由于我包的是冷藏紫薯馅，担心35分钟烤不熟，所以在自动烘烤完成后，我添加了单独的烘烤程序，并使用功能按钮选择“单独烘烤”。 10 分钟后，按“取消”。
15、打开面包机的盖子，就会看到香喷喷的面包。
16、戴上隔热手套，提起面包机内筒，将面包倒在晾网上散热，面包就做好了。
面包是手工成型的，里面填满了紫薯馅，看起来非常漂亮。它比完整的一触式面包更柔软、更美味。虽然是无油低糖的，但是味道很好，而且很软。
用锯齿刀切成块的紫薯泥，呈现出非常漂亮的图案，搭配看起来美味的面包，当早餐一次性吃完总是很受欢迎。
介绍完了面包的制作过程，我们来说说制作面包时需要注意的事项。第一：用面包机做面包。我们建议使用面包专用的高筋面粉和高耐糖酵母粉。第二：我们建议根据成分表测量所有成分。特别是对于初学者。面包，称重而不是估计。您需要准备一个厨房秤。第三：酵母粉和盐不要混合在一起，而是分开。您可以参考菜谱输入顺序。第四：做面包。如果您对一键面包不满意，我们建议您将面包放入其中，您可以清楚地记住机器每一步的点，并在适当的时候进行手动干预，以制作常规面包。面包机的程序设定好了，但外部环境的温度会发生变化，所以要多关注面团的状况，从而帮助面包机做出更美味的面包推荐。兼容各种温度环境。
面包机使用方便，而且价格便宜。小型机器非常有用。我最近也是个新手。我们将详细告诉您如何使用面包机。如果您喜欢，请随时与我们交流。加入我，在家里和手机上制作自己的面包。
现在天气越来越冷，用面包机制作营养健康的面包当早餐是个好主意。详细食谱向大家开放，如果你喜欢的话，我们一起来做面包吧！
你好，这里是魔多厨房，我的名字是魔多！一个家庭主妇，有两个可爱的女儿。我喜欢和孩子们一起跑来跑去，也喜欢在家做饭！我会努力让全职家庭主妇的生活变得简单而美好，所以我感谢您一直以来的支持和鼓励。