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榆林师范学院学生僧业民（22岁）

饺子很难准备，需要煮4到5个小时，等待时香气扑鼻而来，让弟弟很难掌握时间，每隔几分钟就问是否可以吃。真的很烦人。奶奶想出了一个好主意，说最后一个粽子包比其他的粽子包小，煮得也快。兄弟俩期待着这个早熟的小饺子，静静地坐在炉边静静地等待。

慢慢地，这个小粽子就成了姐姐的“生日蛋糕”。我的妹妹是端午节一大早出生的。我奶奶常说那年端午节她起得很早去干活。我妈妈说她肚子痛，以为她快要生了。她被送往医院，出生时是一个重6斤的女孩，哭声很大，震惊了很多人。我的家人并不喜欢男孩多于女孩，所以每个人都对她的到来感到高兴。

每年端午节前夕，奶奶都会在晚饭后包饺子。其他的饺子只有一块肉，有的小一点的饺子只有两块，有的完全薄，但重到足以庆祝我妹妹的出生。煮2-3小时，然后打开锅，取出小饺子。奶奶熟练地用筷子把团子叶掀开，热气腾腾，兄弟俩可以吃饭了。今天是她姐姐的生日，所以她想吃第一口。她拿起一块，一遍又一遍地吹，试图让我想要她，过了一会儿，她把它放进嘴里，开始慢慢咀嚼。它终于来了，我等不及了，所以我抓起最大的一个，把它塞进嘴里，它太热了，我尖叫起来。

粽子是在端午节、中秋节、春节期间包的，在我的家乡，这三个节日是最重要的，没有粽子就没有节日气氛。即使经济形势不是很好，也要营造一个有趣、热闹的氛围，让正常的生活充满期待。

一开始我并没有遇到什么困难，很轻松，所以我以为我可以一直这样下去。

经过一场激烈的争吵，我的父母最终离婚了，我的姐姐和我的母亲离开了家，我和我的父亲留在了家乡。奶奶伤心的是自己所剩的时间不多了，再也见不到她可爱又体贴的孙女了，于是她哭了一早一夜，很快她就得了重病，濒临死亡。当这个人从鬼门关被救出来时，他的身体崩溃了，头发花白了，视力也恶化了。明年端午节前夕，我的眼睛再大也看不到勺子落在哪里，糯米洒了一地。她叹了两个小时，再也没有包过饺子。没有团子就不是节日，没有团子就不是节日。没有能力庆祝节日，没有仪式感，生活就变得毫无希望。然而，对于这个破碎的家庭来说，仪式感是一种奢侈，之后很长一段时间，家里就不再有喜庆热闹的气氛了。节假日必须把门关紧，邻居家传来的鞭炮声更强调家里的孤独，待在家里不舒服，出门更不舒服，节日更是令人厌烦。成为一件事。

又过了几年，奶奶的头发稀疏，头发灰白，眼睛失去了光彩，失去了生活的能力。她叹了口气，口口声声说自己想念姐姐，时间不多了，想见见姐姐。叔叔婶婶经常回家，尤其是放假后，每人都带回来一个包子来满足我的口腹之欲。我姑姑和嫂子总是吃得更多，因为他们担心吃不够。第一次有段时间没有地方冷藏，又怕风，所以又做了一次。如果你把它们混在一起煮，即使拿出来，你也知道哪些是你大姨带回家的，哪些是你小姨带回家的。我的大姨和二姨嫁到了不同的村子，每个村子的节日**俗和饮食**惯，还有他们做的团子，都略有不同。奶奶说，他们俩都是自学做团子的，但是他们做的团子的味道差别很大，不仅因为每个村子的味道不同，还因为每个人的性格不同。

父亲首先将两片团子叶放在腿上，头对头，然后将一片叶放在中间，与前两片面朝下。三个人都必须正面朝上。把中间的米舀起来，摊开，在中间画一条凹槽。将绿豆和红豆放入凹槽中，选择合适长度的五花肉，平放在豆上，用豆覆盖肉，用糯米覆盖豆。奶奶强调，豆子要盖住肉，米要像毯子一样层层盖住豆子。否则，白玉包裹不好，味道就会漏出来。盖上豆蒲团和糯米蒲团后，将两个团子叶蒲团重叠并绑在一起。扎起来很麻烦，头尾都要小心，不然就会爆裂，糯米豆会散落在地上。不应该有任何缝隙，但如果有缝隙，水就会积聚，煮沸时更容易破裂。于是爸爸花了20分钟包出了他的第一个饺子，终于合格了。如果打包2 或3 件，速度会提高。一公斤大米可以装两袋，但我父亲打算装十袋左右。最后，我们用5片小饺子叶把小饺子包起来，里面放了2块最好的肉。

你需要一个大锅来包饺子。爸爸洗了一个多年不用的大盆，把饺子一个一个叠起来，倒了足够的水盖过饺子。父亲用细木条生火，等水烧开，木炭积聚起来，他就把当天早些时候准备好的两根大腿粗的树干塞进炉子里。用粗木头生的火不是很大，足以将水烧开，30分钟后再加水。

我父亲的背不太舒服。她忙了一天，很快就累了，所以她想小睡一会儿。

我贪吃那个小饺子，不想睡觉，又怕浪费电，就关了灯，静静地在炉边等着。炉子里的木头吱吱作响，红色的火焰闪烁，光影在老屋通风的泥墙上舞动。我不觉得难受，因为我已经**惯了漫长的等待……等待长大，挣钱盖漂亮的大房子，等待奶奶在不久的将来重回光明，等待远方的等待着亲人找到回家的路。

来源：中国青年报客户端