零基础学习红酒知识--认识开瓶器的种类及使用方法，开启红酒大门
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|下一期预告：《好酒配好酒杯，注意红酒杯的分类与选择》请以本文为参考继续学**更新。
要享用葡萄酒，必须先打开瓶子。酒塞主要有两种类型：软木塞和铁螺旋盖。西班牙里奥哈王朝酒庄博物馆里陈列着开瓶螺丝刀的种类很多，有�**僦郑锨О眩灰恍┢咸丫瓢谜呤褂霉闶鞘詹仄贰�
这里我们将介绍几种类型的驱动程序，主要是日常使用的驱动程序。
让我们从如何打开静止葡萄酒开始吧。所谓静止酒通常是指不进行碳酸化，即不产生气泡的开瓶方法（起泡酒）。
瓶盖切割器
有些螺丝刀没有附带刀具，所以如果你经常喝酒，请准备一把瓶盖刀具。这个刀具有4个圆形刀片。将刀具放在瓶盖上，用力按压并转动几下即可，然后切割从瓶盖上取下。
旋转螺丝刀
旋转螺丝刀在中国比较常见，而且由于价格便宜，国内酒厂首先将其作为餐厅和消费者的促销品。用螺丝刀在软木塞上打孔后，用手顺时针转动螺丝刀外侧的圆形塑料，将软木塞弹出。
服务员的朋友
酒店侍酒师经常使用的带有切盖刀的方便螺丝刀。许多葡萄酒零售商现在向顾客提供这种类型的发酵剂。由于所用材料的不同，螺丝刀的价格也有所不同，从几元到几千元不等。
老清酒开胃菜
这款发酵剂主要适合陈年葡萄酒。软木塞在酒中浸泡时间太长，变得又软又易碎，用螺丝刀不仅容易将软木塞弄裂，而且还会在中间留下一个洞，让木片掉出来。葡萄酒。该螺丝刀包含两个不同长度的金属片，您将其插入软木塞的两侧，轻轻摇动以将其插入，然后旋转以将其拉出。
蝶形螺丝刀
这是一种传统的家用螺丝刀，许多商场都有售。这种螺丝刀的优点是使用方便，缺点是螺旋部分比较短，螺丝宽度比较窄，容易打大孔。特别小心旧的葡萄酒软木塞。这个驱动器很容易损坏。蝴蝶起子不配备瓶盖切割器，因此请使用瓶盖切割器。
T型螺丝刀
只有一个手柄和一个驱动柱。这种方式比较传统，开瓶需要费力，所以现在用的人不多。
如何打开螺旋盖
目前，澳大利亚、新西兰、智利、南非等国家螺旋盖的使用量不断增加，这种瓶盖虽然味道没有软木塞那么多，但可以避免葡萄酒的软木塞气味，而且价格便宜。也比螺帽高，有很多。软木塞。打开此类瓶子的盖子时，除非用力，否则它不会打开。这里有一个小技巧。 用一只手将瓶子的金属颈部牢牢地固定在瓶盖下方，然后用另一只手旋转瓶子，即可轻松打开瓶子。
酒店快速开酒器
主要用于酒吧和餐厅，当需要打开大量酒瓶时非常实用。要打开瓶子，只需将螺丝刀的金属尖端与塞子的中心对齐，抬起顶部压力杆，然后用一只手按压以释放软木塞。
电动螺丝刀
电动螺丝刀是比较省力的螺丝刀，主要用于开瓶器。剪掉橡皮帽后，将金属螺旋尖端与软木塞中心对齐并轻按，然后按住手柄底部按钮即可取出塞子，再次按下顶部按钮即可取出软木塞。被赶出去吧一次充电可容纳数十瓶酒。