抗氧化剂或氧自由基清除剂包括，抗氧化抗自由基的食物
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|什么是抗氧化剂？自由基是由吸烟、接触有毒化学物质、过度阳光和人体自身新陈代谢产生的高反应性分子。这些分子高度不稳定，可能导致细胞膜、蛋白质甚至DNA 突变，导致癌症和其他慢性疾病。从天然植物中获得的抗氧化剂已被证明可以破坏自由基并抵抗其氧化作用。葡萄籽、仙人掌浆果、人参浆果、玫瑰、针叶樱桃等植物富含抗氧化剂。
抗氧化剂有什么作用？科学家发现，人们的身体不断受到自由基的攻击，自由基会损害人体细胞，破坏细胞的DNA。科学家认为，自由基是癌症、白内障、心脏病、人类衰老和其他慢性疾病的原因。它可以清除这些有害的自由基，就像人体的吸尘器一样。自由基加速皮肤衰老，而抗氧化剂则减缓衰老过程。从天然植物中获得的抗氧化剂已被证明可以消灭自由基，抵抗其氧化并防止其对人体的有害影响。
您可以做些什么来健康地变老？人体有一系列的抗氧化防御机制，将高活性的自由基转化为无害的氧分子和水，也称为内源性抗氧化剂，它产生抗氧化酶，清除多余的自由基。由于内源性抗氧化剂不能完全清除多余的活性氧，必须使用外源性抗氧化剂来增强其清除作用。没有确凿的证据表明合成或提取的抗氧化剂药丸有助于预防癌症或其他疾病。因此，科学家推荐全植物食品作为抗氧化剂的天然来源。